Co je odrůda kávy Abyssinia?

Abyssinia je kávová odrůda, kterou v roce 1928 zavedli na Jávu nizozemští výzkumníci. Název odráží její původ – Abyssinia byla historickým názvem pro Etiopii, odkud pocházel rostlinný materiál. Z Jávy se rozšířila do dalších částí Indonésie, zejména do Acehu na severním Sumatře, kde je stále součástí místní kávové krajiny.

Odrůdu poznáte podle dlouhých zrn a bronzově zbarvených nových listů. Existuje ve dvou zdokumentovaných formách – AB-3 a AB-7 – přičemž se předpokládá, že AB-7 byla křížena s Timor Hybridem, aby vznikli další potomci.

Na většině exportních specifikací nenarazíte na Abyssinii jako na samostatnou odrůdu – je spíše součástí genetické základny tradiční indonéské produkce než komerční odrůdou sama o sobě. Stojí za to to vědět při zkoumání hlubší historie původu kávy ze Sumatry.