Vad är Geisha-kaffevarieteten?

Geisha (ibland stavat Gesha) härstammar från Gesha-skogarna i sydvästra Etiopien. Den samlades in av FAO på 1930- och 40-talen och passerade forskningsstationer i Kenya, Tanzania och Costa Rica innan den nådde Panama på 1960-talet – där den till stor del förblev oupptäckt fram till 2004, när en Hacienda La Esmeralda lot vann Best of Panama-tävlingen med ett enastående resultat och förändrade specialty kaffevärldens uppfattning om hur kaffe kan smaka.

Den koppprofil som orsakade den förändringen är verkligen distinkt: intensivt blommig, jasminlik, med bergamott, stenfrukt och en te-liknande delikatess som är svår att missta sig på när man väl smakat den. Den aromatiska klarheten drev dess rykte – och extraordinära priser. Esmeralda Geisha har upprepade gånger nått rekordresultat på auktioner, och varietet odlas nu i Panama, Colombia, Costa Rica, Etiopien och fler platser.

Den är svår att odla – ger låg avkastning, är högväxt och känslig för förhållanden. Kvaliteten varierar betydligt beroende på ursprung: på hög höjd under idealiska förhållanden är Geisha oöverträffad. I mindre gynnsamma miljöer kan den prestera sämre i förhållande till de prisförväntningar som namnet medför.