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Mistura Makicuna

Mistura de Café Verde Lavado do Equador

Sazonal

86.25 Cup Score

Quando a Makicuna descasca e classifica um lote lavado comprado em pergaminho, os números raramente correspondem a um múltiplo exato das suas caixas de exportação padrão de 30 kg. Um lote de 315 kg, por exemplo, enche dez caixas e deixa 15 kg de sobra. Em vez de deixar esse excedente desperdiçar-se, a Makicuna começou a reuni-lo em algo novo: o Maki Blend.

Este é um café que não provém de uma única exploração agrícola nem de um único processo, mas de doze cafés que, em conjunto, representam verdadeiramente a produção cafeeira do Equador num só lote. É composto por 70% de cafés lavados e 30% de cafés processados por honey, provenientes de Loja e Pichincha, as duas principais regiões produtoras do Equador, e inclui uma mistura de variedades como Sidra, Typica Mejorado, Caturra e Bourbon. Cultivado entre 1 500 e 2 200 m acima do nível do mar e colhido entre abril e agosto de 2025, é menos uma história de origem única do que um retrato do que uma região inteira pode produzir ao longo de uma época.

Fresco da Colheita

Cafés sazonais a chegar trimestralmente. Disponível apenas até ao esgotamento do stock.

Método de Processamento
Múltiplo
Notas Principais de Sabor
Frutos silvestres | Cítrico | Caramelo
Variedade
Sidra, Typica Mejorado, Caturra, Bourbon
Período de Colheita
Abril - agosto de 2025
Altitude
1500 - 2200 m acima do nível do mar
Tamanho do Ecrã
+15
Espécies
Arabica
Embalagem Original
Caixas de 30 kg. Ecotact.
Região
Loja e Pichincha, Equador
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Método de Preparação Recomendado
Café Frio , Espresso (com leite) , Espresso (preto) , Filtro Suave , Prensa Francesa , Cafeteira Moka de Fogão
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Fresco da Colheita

Cafés sazonais a chegar trimestralmente. Disponível apenas até ao esgotamento do stock.

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  • Enviado diretamente do nosso armazém na UE via UPS: sem alfândega nem taxas de importação.
  • Encomende até às 11:00 (seg–sex) para envio no próprio dia.
  • Envio grátis acima de 100 €.
  • Envio express disponível.

Peso   Disponibilidade Preço por kg Preço Total Preço por kg
0.5kg   5 left €33,90/kg €16,95
€33,90/kg
Mais Vendido
1kg   10 left €25,95/kg €25,95
€25,95/kg
Melhor Valor
5kg   6 left €21,39/kg €106,95
€21,39/kg

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Type Total Price Total Price
50g Verde Sample €4,95
30g Torrado Sample €7,95

As amostras torradas são torradas utilizando os perfis representativos mais adequados e podem atrasar a entrega.

Armazenado na UE 🇪🇺

Sem taxas ou impostos adicionais a pagar

Pague na sua moeda preferida

Suportamos mais de 30 moedas

Compre agora, pague depois

Condições de pagamento flexíveis para si

As Nossas Garantias

Qualidade Garantida

Se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor — sem complicações.

Selado com Segurança, Entregue Rapidamente

Enviamos rapidamente em embalagens seguras, seladas e especialmente concebidas para manter o seu café verde fresco.

Transparência em que Pode Confiar

Partilhamos desde o início toda a informação sobre colheita, origem e qualidade — sem afirmações vagas ou suposições.

Controlo de Qualidade

Todas as verificações foram aprovadas
Atividade da Água
0.57

Objetivo < 0,65

Humidade
10.7

Meta 10-12%

Densidade do Grão
576

Detalhes do Processamento

Processamento da cereja

As cerejas são colhidas e processadas utilizando o método lavado ou honey, consoante o lote individual.

Lavado vs. honey

Nos lotes lavados, a fruta é totalmente removida antes da secagem; nos lotes processados pelo método honey, parte da mucilagem é mantida durante a secagem.

Secagem e armazenamento em pergaminho

Depois de seco, o café é armazenado em pergaminho antes de ser descascado.

Debulha e classificação

O lote lavado é debulhado e classificado segundo os padrões de qualidade para exportação; qualquer excedente que não preencha uma caixa de exportação de 30 kg é posto de lado.

A criar a mistura Maki

70:30

O café lavado excedente é combinado com café processado com mel, numa proporção de 70:30 de lavado para mel, para criar o Maki Blend.

Perfis de Torra

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Conheça o seu produtor

Nome Mistura de 12 quintas
Localização Loja e Pichincha, Equador

O Maki Blend é proveniente de doze quintas em Loja e Pichincha, no Equador. Entre os produtores encontram-se Rosa Morillo, John Ortiz, Javier Castro, Verena Blasser, Gladys Erazo e Olinka Velez, que cultivam em propriedades como La Rosita, La Joya, Kafipamba, Maputo e Chorora.

A mistura é preparada pela Makicuna, uma exportadora equatoriana, a partir de café de qualidade de exportação que não cabe nas suas caixas de exportação padrão de 30 kg. Em vez de tratar este excedente como desperdício, a Makicuna combina-o num único lote para exportação — dando aos clientes europeus acesso a uma amostra mais representativa da produção equatoriana do que um lote de uma única exploração poderia oferecer.

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Makicuna

Países de operação Equador, Colômbia
Data de fundação 2019

Na Makicuna, dedicamo-nos a obter e importar o melhor café verde do Equador e da Colômbia, garantindo total rastreabilidade e promovendo relações diretas entre produtores e torrefadores. A nossa missão é destacar as pessoas trabalhadoras por trás de cada chávena de café, reconhecendo o café como um meio de subsistência vital que pode elevar comunidades e promover um comércio justo e consciente.

O Equador é a nossa casa, e orgulhamo-nos do nosso profundo conhecimento deste belo país, que está a emergir como líder global em café de especialidade. Trabalhando de perto com produtores, secadores, Q-graders e todos os envolvidos na cadeia de fornecimento do café, conseguimos entregar o melhor café possível. Para além das nossas raízes no Equador, estabelecemos parcerias de confiança na Colômbia, permitindo-nos também trazer-lhe os melhores cafés desta região rica e diversificada.

Na Makicuna, somos mais do que simples importadores de café — somos defensores apaixonados dos produtores e das regiões que representamos, comprometidos em entregar um café excecional que conta uma história de qualidade, tradição e sustentabilidade.

Preço normal €16,95 EUR
Preço de saldo €16,95 EUR Preço normal
Impostos e envio calculados na finalização da compra
Cupping Score
86.25
Método de Processamento
Múltiplo
Variedade
Sidra, Typica Mejorado, Caturra, Bourbon
Notas Principais de Sabor
Frutos silvestres | Cítrico | Caramelo
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Armazenado na UE 🇪🇺

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  • Google Info

    Café Fang Girl

    Valor incrível. Entrega rápida. Todo o café vem bem embalado e a variedade e informação disponível são de primeira. Serviço excelente.

  • Google Info

    Carlos Costa

    Serviço muito bom! Café de qualidade super alta a um preço muito justo! Voltarei a comprar com certeza!

  • Google Info

    Adam Davis

    Entrega muito rápida e grãos de qualidade superior - encomendei 3 tipos e cada grão torra na perfeição, sem defeitos. Recomendo vivamente.

Como embalamos os nossos cafés

Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.

Utilizamos sacos Ecotact porque oferecem uma elevada proteção de barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e o armazenamento. São utilizados por produtores e importadores de referência em todo o mundo.

Selado a Calor para Máxima Proteção

Cada saco é selado a calor de forma profissional no nosso armazém para preservar a frescura. Isto cria uma vedação segura que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.

Fechos Zip Reutilizáveis e Práticos

Depois de aberto, cada saco inclui um fecho zip reutilizável para ajudar a armazenar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou trabalha com amostras.

Tamanhos de porção para qualquer torrador.

Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho adequado. Escolha entre sacos de 0.5kg, 1kg ou 5kg — todos embalados com o mesmo nível de cuidado. Os volumes mais pequenos facilitam a experimentação de novos cafés sem compromisso.

Escolhas de embalagem responsáveis.

Os nossos sacos são feitos de plástico reciclável multicamada de Grau 7. Embora não sejam adequados para o ecoponto doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.

Perguntas Frequentes

O vosso café é não torrado?

Sim - todo o café que vendemos é café verde cru, não torrado, salvo indicação clara de que se trata de uma amostra torrada. Pode parecer óbvio, mas é uma das perguntas mais frequentes que recebemos. Ao comprar connosco, está a adquirir café verde pronto para torrar.

Quanto tempo demora a entrega e posso acompanhar a minha encomenda?

Normalmente preparamos e expedimos as encomendas em 1–2 dias úteis. Assim que a encomenda é enviada, recebe um link de rastreio para a acompanhar até à entrega.

No Reino Unido e na UE, a maioria das encomendas chega em 2–5 dias úteis. O envio internacional pode demorar um pouco mais, dependendo da alfândega, mas mantemo-lo informado em todas as etapas.

Se precisar do café com urgência, pode selecionar uma opção de envio expresso no checkout.

Como funciona a vossa garantia de qualidade?

Defendemos cada café que oferecemos - se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor. Sem complicações.

Trabalhamos diretamente com produtores de especialidade e parceiros de origem profundamente ligados às suas regiões. Cada café é selecionado com base na qualidade, transparência e valor - e partilhamos sempre todos os detalhes desde o início, do processamento às pontuações de prova.

Se algo não parecer correto quando o café chegar, basta contactar-nos. Resolveremos a situação, sempre.

Terei de pagar direitos aduaneiros ou impostos?

Não. Se estiver a encomendar a partir do Reino Unido ou da Europa, não existem taxas alfandegárias nem custos ocultos.

As encomendas do Reino Unido são enviadas a partir do nosso armazém no Reino Unido e as encomendas da UE a partir do nosso armazém na UE, mantendo tudo dentro da região.

Para clientes do Reino Unido, o preço apresentado na página do produto é o preço final.

Para clientes da UE, as taxas de IVA variam consoante o país, pelo que o preço final (incluindo o IVA local correto) é apresentado de forma clara no último passo do checkout, antes do pagamento.

Que métodos de pagamento aceitam?

Aceitamos todos os principais cartões de crédito e débito (Visa, Mastercard, Amex), bem como PayPal. Também pode utilizar cartões-presente no checkout. Se o valor do cartão-presente não cobrir o total, pode completar facilmente com outro método de pagamento.

Como funciona a vossa política de preços?

Mantemos os nossos preços simples, transparentes e justos. O valor apresentado na página do produto é o preço final por saco - sem custos ocultos nem surpresas no checkout.

Os preços baseiam-se na qualidade do café, variedade, método de processamento e forma de origem. Oferecemos vários tamanhos (de 0.5kg a 5kg), sendo que os tamanhos mais pequenos incluem custos de reembalagem e embalagem. O envio é gratuito e o IVA já está incluído no preço apresentado.

Disponibilizam aconselhamento de torra para café verde?

Sem dúvida. Trabalhamos com torradores de todos os níveis - desde iniciantes absolutos a profissionais experientes - e temos todo o gosto em partilhar o nosso conhecimento.

Encontrará dicas iniciais e perfis de torra no nosso blog, ou pode contactar-nos se tiver dúvidas sobre um café específico. Uma torra média é, normalmente, um excelente ponto de partida - oferece uma visão equilibrada do sabor do café, a partir da qual pode ajustar.

Qual é a vossa política de devoluções se não ficar satisfeito com o café? Oferecem garantias?

Queremos que fique satisfeito com cada café que experimenta. Se algo não parecer correto - seja uma questão de qualidade ou se a encomenda não corresponder às suas expectativas - basta contactar-nos. Faremos sempre o possível para resolver, seja através de substituição, reembolso ou crédito em loja.

Existe apoio ao cliente disponível se tiver perguntas após a compra ou se algo correr mal?

Sem dúvida. Estamos aqui para ajudar antes, durante e depois da sua encomenda. Se tiver alguma questão sobre o seu café, sobre torra, ou se algo não tiver corrido bem com a entrega, basta entrar em contacto connosco. Somos uma equipa pequena, mas respondemos rapidamente e teremos todo o gosto em resolver.

Pode contactar-nos por email (hello@greencoffeecollective.com) ou através do formulário no nosso site - o que for mais conveniente para si.

O que significam as vossas notas de sabor?

As notas de sabor descrevem as características naturais presentes no café - moldadas por fatores como a variedade, o processamento e a forma como é cultivado.

Pode notar apontamentos de chocolate, fruta vermelha, notas florais ou citrinos. Estes não são sabores adicionados - são nuances subtis que surgem quando o café é cultivado, processado e torrado com cuidado. Incluímos informação detalhada sobre a origem e perfis de sabor em cada página de produto para ajudar a escolher o café certo para o seu gosto.

Posso provar o café antes de comprar?

Sim - oferecemos amostras para quase todos os nossos cafés. Existe uma pequena taxa para cobrir os custos de embalagem, café verde e preparação, mas é uma excelente forma de experimentar antes de avançar para uma encomenda maior.

As amostras podem não estar disponíveis para cafés de edição limitada ou raros devido ao stock reduzido. Se tiver dúvidas, basta contactar-nos - teremos todo o gosto em ajudar a encontrar a opção certa.

Infelizmente, ainda não conseguimos oferecer amostras na UE.

Como é que a pontuação de prova se traduz em sabor ou qualidade?

A pontuação de prova é um sistema de classificação de qualidade utilizado por profissionais do café. Baseia-se na avaliação do sabor do café numa prova controlada - considerando fatores como doçura, equilíbrio, acidez e complexidade.

80–84 = Limpo e consistente, com bom sabor - excelentes cafés para o dia a dia.

85–87 = Maior complexidade, sabores distintos e doçura mais refinada.

88+ = Excecional - cafés raros e expressivos, com características marcantes.

As pontuações ajudam a perceber o que esperar na chávena, mas o gosto é pessoal. Incluímos notas de sabor e detalhes de processamento em todas as páginas de produto para ajudar a encontrar o café mais adequado ao seu estilo.

What’s the best way to brew this coffee once it’s roasted?

Depende do café e da forma como gosta de o beber - mas a maioria dos nossos cafés destaca-se em métodos de filtro (como V60, Chemex ou batch brew) ou como espresso de origem única.

Organizámos os nossos cafés em coleções úteis como Espresso, Filtro Frutado e Cold Brew para ajudar a encontrar a opção certa. Depois de torrado, sinta-se à vontade para experimentar - rapidamente descobrirá o que realça o melhor de cada grão.