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Lote 62 de Ruronge Hill

Grãos de café lavado do Burundi para torrar

Sazonal

85.0 Cup Score

É mesmo. No alto da região de Mumirwa, no Burundi, nas colinas da comuna de Bururi, 115 agricultores juntaram as suas cerejas para criar este lote único, liderado pelo agricultor Ntungawnayo Sadoscale. Cada saco transporta consigo um pedaço dessa comunidade.

As cerejas seguiram para a estação de lavagem de Ruronge, da Ibukikawa, onde começou a verdadeira transformação: um dia inteiro de fermentação, seguido de despolpagem e lavagem, antes de cinco longos dias de pré-secagem à sombra. Só depois foram levadas para o sol, espalhadas em camas elevadas durante 3-4 semanas de secagem lenta e cuidadosa — o tipo de processo que recompensa a paciência com uma chávena verdadeiramente extraordinária.

Por trás deste lote está a Migoti Coffee, fundada em 2015 pelos engenheiros Pontien Ntunzwenimana e Dan Brose, com uma ambição arrojada: reconstruir a economia do café do Burundi a partir do zero. Não é uma tarefa pequena num país cujo setor cafeeiro foi devastado por uma guerra civil de 12 anos e pela crise política que se seguiu em 2015 — mas o que a Migoti conseguiu desde então é verdadeiramente notável. De apenas 310 agricultores em 2019, a sua rede cresceu para mais de 1.200 atualmente. Distribuem 30.000 mudas por ano, constroem reservatórios de água que levarão água potável a quase 5.000 pessoas e ajudam os agricultores a diversificar para óleos essenciais, de modo a estabilizar os rendimentos entre colheitas. Isto não é apenas um café — é um café com uma missão por trás, e não podíamos estar mais orgulhosos de o trazer até si.

Fresco da Colheita

Cafés sazonais a chegar trimestralmente. Disponível apenas até ao esgotamento do stock.

Método de Processamento
Lavado
Notas Principais de Sabor
Caramelo | Cola | Maçã verde
Variedade
Red Bourbon
Período de Colheita
Março - junho de 2025
Altitude
1190 m acima do nível do mar
Espécies
Arabica
Embalagem Original
Grain Pro em sacos de juta
Região
Bujumbura rural, Burundi
See on a map
Método de Preparação Recomendado
Espresso (com leite) , Espresso (preto) , Prensa francesa , Café de extração a frio , Café de filtro manual
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Fresco da Colheita

Cafés sazonais a chegar trimestralmente. Disponível apenas até ao esgotamento do stock.

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Peso   Disponibilidade Preço por kg Preço Total Preço por kg
0.5kg   8 left €27,90/kg €13,95
€27,90/kg
Mais Vendido
1kg   16 left €22,95/kg €22,95
€22,95/kg
Melhor Valor
5kg   10 left €18,79/kg €93,95
€18,79/kg

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Type Total Price Total Price
50g Verde Sample €4,95
30g Torrado Sample €7,95

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As Nossas Garantias

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Enviamos rapidamente em embalagens seguras, seladas e especialmente concebidas para manter o seu café verde fresco.

Transparência em que Pode Confiar

Partilhamos desde o início toda a informação sobre colheita, origem e qualidade — sem afirmações vagas ou suposições.

Relatório de Prova

By Alex Green from
85.0
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
8.0
Acidity
8.0
Aftertaste
7.75
Balance
8.0
Body
7.75
Overall
7.75

Cupping Notes

Açúcar mascavado e citrinos no aroma, com um corpo leve, semelhante a chá. Na chávena, revela maçã verde, caramelo e um toque de cola, com um final limpo e bem equilibrado.
Report By
Alex Green
Omwani

Detalhes do Processamento

A processar

Estação de Ruronge

Após a colheita, as cerejas foram processadas pela Cooperativa Ibukikawa na sua estação de lavagem de Ruronge.

Fermentação

1 dia

As cerejas foram deixadas a fermentar durante um dia, depois despolpadas e lavadas.

Secagem

Camas elevadas

Em seguida, o café foi pré-seco à sombra, em mesas, durante 5 dias, antes de ser levado para o sol para uma secagem completa em camas elevadas durante 3–4 semanas.

Perfis de Torra

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Nome Migoti Coffee Company
Ano de Início 2016
Localização Masenga, Burundi See on a map

A Migoti Coffee é um produtor de café do Burundi, com sede na comuna de Mutambu, na província de Bujumbura. Fundada em 2015 pelos engenheiros Pontien Ntunzwenimana e Dan Brose, a empresa tem como objetivo melhorar os meios de subsistência dos cafeicultores locais, ligando-os a compradores e torrefatores internacionais através de um processamento de qualidade e de cadeias de abastecimento transparentes. A Migoti opera duas estações de lavagem — a principal estação Migoti Mountain e uma instalação secundária em Kinama, inaugurada em 2023 — que processam cerejas de café provenientes de mais de 1 200 pequenos agricultores das terras altas circundantes, com o apoio de dez funcionários permanentes e mais de 250 trabalhadores sazonais, na sua maioria mulheres, que asseguram a triagem, a secagem e o controlo de qualidade.

A empresa dá prioridade a práticas de agricultura sustentável, ensinando os agricultores sobre poda, cultivo consociado e gestão dos solos, e distribui cerca de 30 000 mudas de café por ano desde 2019 — ajudando a aumentar a sua rede de agricultores de 310 em 2019 para 1 236 em 2023. A Migoti também promove a reflorestação com árvores de sombra, a estabilização dos solos e a cobertura morta para fazer face ao ciclo bienal de produção do Burundi e atenuar os efeitos das chuvas irregulares e da variabilidade climática.

As iniciativas comunitárias incluem um programa de microfinanciamento lançado em 2023, que oferece pequenos empréstimos para reduzir a dependência dos agricultores de adiantamentos em dinheiro com condições predatórias, e uma iniciativa de óleos essenciais que fornece sementes de erva-limão, eucalipto e artemísia, que a Migoti recompra e transforma — proporcionando aos agricultores uma fonte de rendimento entre as colheitas de café. Em 2024, a Migoti começou a construir um reservatório de água e uma rede de tubagens perto da estação de lavagem de Kinama, que deverá fornecer água potável a mais de 4 800 residentes.

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Omwani

Países de operação Uganda, Burundi, Ruanda, Quénia, Etiópia, Malawi, Moçambique, Madagáscar
Data de fundação 2018

Somos uma empresa de café verde focada em África, construída com base em relações de longo prazo e impacto real. Priorizamos a confiança em vez de transações, garantindo que os produtores estejam no centro de tudo o que fazemos. A nossa abordagem é simples, direta e sem jargões—ligando os torrefatores a cafés excecionais e às pessoas por trás deles.

Preço normal €13,95 EUR
Preço de saldo €13,95 EUR Preço normal
Impostos e envio calculados na finalização da compra
Cupping Score
85.0
Método de Processamento
Lavado
Variedade
Red Bourbon
Notas Principais de Sabor
Caramelo | Cola | Maçã verde
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  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Ajuda realmente excelente a aconselhar sobre como torrar os grãos, bem como quais os tipos mais indicados para quem está a começar. Vou continuar a comprar-lhes.

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    Emma Nash

    Recomendo vivamente a Green Coffee Collective - comunicação fabulosa e prazos de envio e atualizações sempre pontuais. Fazer encomendas é simples e transparente, e a equipa está sempre disponível para responder a perguntas ou dúvidas - definitivamente um negócio 5 estrelas!

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    Hugh W

    Grande seleção de café verde de excelente qualidade. Tudo o que experimentei até agora foi excecional, mesmo com as minhas habilidades amadoras de torrefação. Entrega rápida e ótimo serviço ao cliente. Cliente muito satisfeito e voltarei certamente para mais!

Como embalamos os nossos cafés

Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.

Utilizamos sacos Ecotact porque oferecem uma elevada proteção de barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e o armazenamento. São utilizados por produtores e importadores de referência em todo o mundo.

Selado a Calor para Máxima Proteção

Cada saco é selado a calor de forma profissional no nosso armazém para preservar a frescura. Isto cria uma vedação segura que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.

Fechos Zip Reutilizáveis e Práticos

Depois de aberto, cada saco inclui um fecho zip reutilizável para ajudar a armazenar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou trabalha com amostras.

Tamanhos de porção para qualquer torrador.

Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho adequado. Escolha entre sacos de 0.5kg, 1kg ou 5kg — todos embalados com o mesmo nível de cuidado. Os volumes mais pequenos facilitam a experimentação de novos cafés sem compromisso.

Escolhas de embalagem responsáveis.

Os nossos sacos são feitos de plástico reciclável multicamada de Grau 7. Embora não sejam adequados para o ecoponto doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.

Perguntas Frequentes

O vosso café é não torrado?

Sim - todo o café que vendemos é café verde cru, não torrado, salvo indicação clara de que se trata de uma amostra torrada. Pode parecer óbvio, mas é uma das perguntas mais frequentes que recebemos. Ao comprar connosco, está a adquirir café verde pronto para torrar.

Quanto tempo demora a entrega e posso acompanhar a minha encomenda?

Normalmente preparamos e expedimos as encomendas em 1–2 dias úteis. Assim que a encomenda é enviada, recebe um link de rastreio para a acompanhar até à entrega.

No Reino Unido e na UE, a maioria das encomendas chega em 2–5 dias úteis. O envio internacional pode demorar um pouco mais, dependendo da alfândega, mas mantemo-lo informado em todas as etapas.

Se precisar do café com urgência, pode selecionar uma opção de envio expresso no checkout.

Como funciona a vossa garantia de qualidade?

Defendemos cada café que oferecemos - se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor. Sem complicações.

Trabalhamos diretamente com produtores de especialidade e parceiros de origem profundamente ligados às suas regiões. Cada café é selecionado com base na qualidade, transparência e valor - e partilhamos sempre todos os detalhes desde o início, do processamento às pontuações de prova.

Se algo não parecer correto quando o café chegar, basta contactar-nos. Resolveremos a situação, sempre.

Terei de pagar direitos aduaneiros ou impostos?

Não. Se estiver a encomendar a partir do Reino Unido ou da Europa, não existem taxas alfandegárias nem custos ocultos.

As encomendas do Reino Unido são enviadas a partir do nosso armazém no Reino Unido e as encomendas da UE a partir do nosso armazém na UE, mantendo tudo dentro da região.

Para clientes do Reino Unido, o preço apresentado na página do produto é o preço final.

Para clientes da UE, as taxas de IVA variam consoante o país, pelo que o preço final (incluindo o IVA local correto) é apresentado de forma clara no último passo do checkout, antes do pagamento.

Que métodos de pagamento aceitam?

Aceitamos todos os principais cartões de crédito e débito (Visa, Mastercard, Amex), bem como PayPal. Também pode utilizar cartões-presente no checkout. Se o valor do cartão-presente não cobrir o total, pode completar facilmente com outro método de pagamento.

Como funciona a vossa política de preços?

Mantemos os nossos preços simples, transparentes e justos. O valor apresentado na página do produto é o preço final por saco - sem custos ocultos nem surpresas no checkout.

Os preços baseiam-se na qualidade do café, variedade, método de processamento e forma de origem. Oferecemos vários tamanhos (de 0.5kg a 5kg), sendo que os tamanhos mais pequenos incluem custos de reembalagem e embalagem. O envio é gratuito e o IVA já está incluído no preço apresentado.

Disponibilizam aconselhamento de torra para café verde?

Sem dúvida. Trabalhamos com torradores de todos os níveis - desde iniciantes absolutos a profissionais experientes - e temos todo o gosto em partilhar o nosso conhecimento.

Encontrará dicas iniciais e perfis de torra no nosso blog, ou pode contactar-nos se tiver dúvidas sobre um café específico. Uma torra média é, normalmente, um excelente ponto de partida - oferece uma visão equilibrada do sabor do café, a partir da qual pode ajustar.

Qual é a vossa política de devoluções se não ficar satisfeito com o café? Oferecem garantias?

Queremos que fique satisfeito com cada café que experimenta. Se algo não parecer correto - seja uma questão de qualidade ou se a encomenda não corresponder às suas expectativas - basta contactar-nos. Faremos sempre o possível para resolver, seja através de substituição, reembolso ou crédito em loja.

Existe apoio ao cliente disponível se tiver perguntas após a compra ou se algo correr mal?

Sem dúvida. Estamos aqui para ajudar antes, durante e depois da sua encomenda. Se tiver alguma questão sobre o seu café, sobre torra, ou se algo não tiver corrido bem com a entrega, basta entrar em contacto connosco. Somos uma equipa pequena, mas respondemos rapidamente e teremos todo o gosto em resolver.

Pode contactar-nos por email (hello@greencoffeecollective.com) ou através do formulário no nosso site - o que for mais conveniente para si.

O que significam as vossas notas de sabor?

As notas de sabor descrevem as características naturais presentes no café - moldadas por fatores como a variedade, o processamento e a forma como é cultivado.

Pode notar apontamentos de chocolate, fruta vermelha, notas florais ou citrinos. Estes não são sabores adicionados - são nuances subtis que surgem quando o café é cultivado, processado e torrado com cuidado. Incluímos informação detalhada sobre a origem e perfis de sabor em cada página de produto para ajudar a escolher o café certo para o seu gosto.

Posso provar o café antes de comprar?

Sim - oferecemos amostras para quase todos os nossos cafés. Existe uma pequena taxa para cobrir os custos de embalagem, café verde e preparação, mas é uma excelente forma de experimentar antes de avançar para uma encomenda maior.

As amostras podem não estar disponíveis para cafés de edição limitada ou raros devido ao stock reduzido. Se tiver dúvidas, basta contactar-nos - teremos todo o gosto em ajudar a encontrar a opção certa.

Infelizmente, ainda não conseguimos oferecer amostras na UE.

Como é que a pontuação de prova se traduz em sabor ou qualidade?

A pontuação de prova é um sistema de classificação de qualidade utilizado por profissionais do café. Baseia-se na avaliação do sabor do café numa prova controlada - considerando fatores como doçura, equilíbrio, acidez e complexidade.

80–84 = Limpo e consistente, com bom sabor - excelentes cafés para o dia a dia.

85–87 = Maior complexidade, sabores distintos e doçura mais refinada.

88+ = Excecional - cafés raros e expressivos, com características marcantes.

As pontuações ajudam a perceber o que esperar na chávena, mas o gosto é pessoal. Incluímos notas de sabor e detalhes de processamento em todas as páginas de produto para ajudar a encontrar o café mais adequado ao seu estilo.

What’s the best way to brew this coffee once it’s roasted?

Depende do café e da forma como gosta de o beber - mas a maioria dos nossos cafés destaca-se em métodos de filtro (como V60, Chemex ou batch brew) ou como espresso de origem única.

Organizámos os nossos cafés em coleções úteis como Espresso, Filtro Frutado e Cold Brew para ajudar a encontrar a opção certa. Depois de torrado, sinta-se à vontade para experimentar - rapidamente descobrirá o que realça o melhor de cada grão.