Saltar para a informação do produto
1 de 3

Gui Ben Natural

Natural Green Coffee Beans from Yunnan

Sazonal

85.75 Cup Score

Nas profundezas de um recanto remoto de Yunnan, numa região mais conhecida pelos seus séculos de tradição no chá do que pelo café, o Gui Ben Natural é cultivado a leste da cidade de Pu'er, perto da fronteira com o Laos — uma paisagem de montanhas cobertas de neve, vales profundos e selva subtropical, onde vive uma rica mistura de minorias étnicas, incluindo os Hani, Miao e Dai.

Cada cereja é colhida à mão em pequenas explorações familiares, sendo depois colocada a boiar em água para separar os frutos verdes dos demasiado maduros. Em seguida, é espalhada em camas elevadas para secar lentamente durante 4–5 semanas — o processo natural que confere a este café o seu carácter. Depois de secas, as cerejas são descascadas para remover as camadas exteriores do fruto, antes de serem classificadas e ensacadas.

Por detrás deste café está o Sr. Tian Cai, responsável pelas operações agrícolas dos parceiros na origem Yunnan Coffee Traders (YCT), que trabalha lado a lado com o familiar Sr. Tang, responsável pela gestão diária da exploração. Juntamente com um pequeno grupo de famílias agricultoras da região de Guiben, não se limitam a cultivar café excecional — estão também a restaurar a biodiversidade em terrenos tradicionalmente dedicados a monoculturas comerciais, plantando macadâmia, manga e laranja junto aos campos de chá e café, tudo nutrido com fertilizante orgânico.

Este é um dos cafés de maior destaque surgidos na ainda jovem cena de especialidade da China — uma cena que só começou a ganhar forma na última década, num país onde o cultivo de café tem apenas cerca de 150 anos.

Fresco da Colheita

Cafés sazonais a chegar trimestralmente. Disponível apenas até ao esgotamento do stock.

Método de Processamento
Natural
Notas Principais de Sabor
Grape Jelly | Kumquat | Cacao Nibs
Variedade
Catimor (P3 / P4)
Período de Colheita
November 2025 - February 2026
Altitude
1400-1630 masl
Tamanho do Ecrã
17+
Espécies
Arabica
Região
Xishuangbanna, Yunnan, China
See on a map
Método de Preparação Recomendado
Aeropress , Espresso (milk based) , Espresso (black) , French Press , Fruity Filter , Pour Over
Show More

Fresco da Colheita

Cafés sazonais a chegar trimestralmente. Disponível apenas até ao esgotamento do stock.

De Quanto Precisa?

Armazém na UE — Envio no Próprio Dia
  • Enviado diretamente do nosso armazém na UE via UPS: sem alfândega nem taxas de importação.
  • Encomende até às 11:00 (seg–sex) para envio no próprio dia.
  • Envio grátis acima de 100 €.
  • Envio express disponível.

Peso   Disponibilidade Preço por kg Preço Total Preço por kg
Mais Vendido
0.5kg   12 left €39,90/kg €19,95
€39,90/kg
1kg   33 left €31,95/kg €31,95
€31,95/kg
Melhor Valor
5kg   4 left €28,19/kg €140,95
€28,19/kg

Quer aceder a preços de grosso?

Impostos e envio calculados na finalização da compra

Quer provar antes de comprar?

Type Total Price Total Price
50g Verde Sample €4,95
30g Torrado Sample €7,95

As amostras torradas são torradas utilizando os perfis representativos mais adequados e podem atrasar a entrega.

Armazenado na UE 🇪🇺

Sem taxas ou impostos adicionais a pagar

Pague na sua moeda preferida

Suportamos mais de 30 moedas

Compre agora, pague depois

Condições de pagamento flexíveis para si

As Nossas Garantias

Qualidade Garantida

Se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor — sem complicações.

Selado com Segurança, Entregue Rapidamente

Enviamos rapidamente em embalagens seguras, seladas e especialmente concebidas para manter o seu café verde fresco.

Transparência em que Pode Confiar

Partilhamos desde o início toda a informação sobre colheita, origem e qualidade — sem afirmações vagas ou suposições.

Controlo de Qualidade

Todas as verificações foram aprovadas
Atividade da Água
0.56

Objetivo < 0,65

Humidade
11.8

Meta 10-12%

Densidade do Grão
609

Detalhes do Processamento

Colheita

Colhido à mão

As cerejas são colhidas manualmente em pequenas explorações agrícolas das proximidades.

Ordenação

Flutuou na água

As cerejas são colocadas a flutuar em água para remover as cerejas verdes ou demasiado maduras e os materiais estranhos (por exemplo, ramos e folhas).

Secagem

4–5 semanas

As cerejas são espalhadas e secas em camas elevadas durante 4–5 semanas.

Moagem

Descascado

As cerejas secas são descascadas para remover as camadas exteriores do fruto antes da triagem, classificação e ensacamento.

Perfis de Torra

Tem um perfil de torra ideal para este café?

Partilha o teu perfil de torra com a comunidade e recebe £5 em crédito na loja se for destacado.

Partilha a tua curva

Conheça o seu produtor

Nome Tang Xiang e Tian Cai
Localização Xishuangbanna, Yunnan, China See on a map

Este café é originário da região de Guiben, na província de Yunnan, a leste da cidade de Pu'er e perto da fronteira com o Laos. A produção é liderada pelo Sr. Tian Cai, responsável pelas operações agrícolas do parceiro de origem Yunnan Coffee Traders (YCT), enquanto o familiar Sr. Tang gere a exploração agrícola no dia a dia. Fazem parte de um pequeno grupo de famílias agricultoras da região; as cerejas são cultivadas nestas explorações e também compradas diretamente a pequenos agricultores das proximidades.

Os objetivos do Sr. Tian Cai e do Sr. Tang são duplos: criar meios de subsistência sustentáveis para as suas famílias e para os pequenos agricultores locais que os rodeiam, e devolver à terra uma maior biodiversidade — plantando árvores de macadâmia, mangueiras e laranjeiras junto aos campos de chá e café, utilizando apenas fertilizante orgânico fornecido pela YCT.

A Indochina é parceira da YCT desde que importou café pela primeira vez para o Reino Unido, em 2016. Pioneira do café de especialidade chinês no condado de Menglian, na província de Yunnan, a YCT gere instalações agrícolas, de transformação, investigação e formação, com a missão de criar oportunidades de produção sustentável para os agricultores de Yunnan, aplicar as melhores práticas do setor em toda a aquisição e processamento, e fornecer café a importadores e torrefatores que valorizam a sustentabilidade, a rastreabilidade e a transparência.

Harmonizar Sabores com Música

Conheça o seu parceiro de origem

Indochina

Países de operação China, Índia, Myanmar, Tailândia, Indonésia, Filipinas
Data de fundação 2015

A Indochina Coffee foi fundada por Shirani Gunawardena e Christian Steenberg, um casal que descobriu o café de especialidade do Sudeste Asiático enquanto vivia em Banguecoque em 2015. O que os impressionou não foi apenas a qualidade do café, mas a quase total ausência deste no mercado do Reino Unido. Quando regressaram a Londres, decidiram mudar isso — adquirindo os seus primeiros lotes da China e Myanmar em 2017 e construindo o negócio a partir daí.

A equipa é pequena e intencional. Shirani é Q Grader licenciada e lidera a avaliação de qualidade e o lado sensorial do negócio. Christian gere as relações com os clientes e a logística, garantindo que os cafés se movem com precisão desde a origem até à torrefação. Aidan, que se juntou em 2023, traz uma experiência como barista de especialidade e Torrefador Principal, e trabalha com os torrefadores para entender como tirar o melhor proveito das origens asiáticas. Entre eles, cobrem toda a gama do que é necessário para adquirir, transportar e comunicar café excecional de uma das regiões produtoras mais negligenciadas do mundo.

Atualmente, a Indochina obtém café da China, Myanmar, Tailândia e Filipinas, com os mesmos produtores e parceiros de exportação com quem trabalham desde o início. O objetivo é simples: ver o café de especialidade de origens asiáticas tratado não como uma curiosidade ocasional, mas como uma parte permanente e esperada do calendário de aquisição de qualquer torrefador sério. Os cafés disponíveis através da GCC são um resultado direto dessa missão.

Preço normal €19,95 EUR
Preço de saldo €19,95 EUR Preço normal
Impostos e envio calculados na finalização da compra
Cupping Score
85.75
Método de Processamento
Natural
Variedade
Catimor (P3 / P4)
Notas Principais de Sabor
Grape Jelly | Kumquat | Cacao Nibs
Ver detalhes completos

Armazenado na UE 🇪🇺

Sem taxas ou impostos adicionais a pagar

Pague na sua moeda preferida

Suportamos mais de 30 moedas

Compre agora, pague depois

Condições de pagamento flexíveis para si

  • Google Info

    Adam Davis

    Entrega muito rápida e grãos de qualidade superior - encomendei 3 tipos e cada grão torra na perfeição, sem defeitos. Recomendo vivamente.

  • Google Info

    Dan Neale

    O meu lugar número 1 absoluto para obter as minhas pequenas quantidades de café verde. O serviço é impecável e o preço é muito, muito justo. Para uma torrefação de pequeno lote, este foi um dos nossos maiores desafios, mas o Green Coffee Collective tornou isto numa coisa sem importância para nós agora.

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Tenho torrado café em casa há cerca de um ano, adquirindo grãos de café verde de vários fornecedores. Recentemente, descobri a Green Coffee Collective e fiquei realmente impressionado. Têm uma seleção fantástica de grãos de café verde, o envio foi rápido e a comunicação excelente. A minha primeira encomenda chegou fresca e bem embalada numa bolsa resistente, hermeticamente selada, com proteção de nove camadas—de longe os melhores grãos de café verde que comprei até agora.

Como embalamos os nossos cafés

Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.

Utilizamos sacos Ecotact porque oferecem uma elevada proteção de barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e o armazenamento. São utilizados por produtores e importadores de referência em todo o mundo.

Selado a Calor para Máxima Proteção

Cada saco é selado a calor de forma profissional no nosso armazém para preservar a frescura. Isto cria uma vedação segura que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.

Fechos Zip Reutilizáveis e Práticos

Depois de aberto, cada saco inclui um fecho zip reutilizável para ajudar a armazenar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou trabalha com amostras.

Tamanhos de porção para qualquer torrador.

Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho adequado. Escolha entre sacos de 0.5kg, 1kg ou 5kg — todos embalados com o mesmo nível de cuidado. Os volumes mais pequenos facilitam a experimentação de novos cafés sem compromisso.

Escolhas de embalagem responsáveis.

Os nossos sacos são feitos de plástico reciclável multicamada de Grau 7. Embora não sejam adequados para o ecoponto doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.

Perguntas Frequentes

O vosso café é não torrado?

Sim - todo o café que vendemos é café verde cru, não torrado, salvo indicação clara de que se trata de uma amostra torrada. Pode parecer óbvio, mas é uma das perguntas mais frequentes que recebemos. Ao comprar connosco, está a adquirir café verde pronto para torrar.

Quanto tempo demora a entrega e posso acompanhar a minha encomenda?

Normalmente preparamos e expedimos as encomendas em 1–2 dias úteis. Assim que a encomenda é enviada, recebe um link de rastreio para a acompanhar até à entrega.

No Reino Unido e na UE, a maioria das encomendas chega em 2–5 dias úteis. O envio internacional pode demorar um pouco mais, dependendo da alfândega, mas mantemo-lo informado em todas as etapas.

Se precisar do café com urgência, pode selecionar uma opção de envio expresso no checkout.

Como funciona a vossa garantia de qualidade?

Defendemos cada café que oferecemos - se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor. Sem complicações.

Trabalhamos diretamente com produtores de especialidade e parceiros de origem profundamente ligados às suas regiões. Cada café é selecionado com base na qualidade, transparência e valor - e partilhamos sempre todos os detalhes desde o início, do processamento às pontuações de prova.

Se algo não parecer correto quando o café chegar, basta contactar-nos. Resolveremos a situação, sempre.

Terei de pagar direitos aduaneiros ou impostos?

Não. Se estiver a encomendar a partir do Reino Unido ou da Europa, não existem taxas alfandegárias nem custos ocultos.

As encomendas do Reino Unido são enviadas a partir do nosso armazém no Reino Unido e as encomendas da UE a partir do nosso armazém na UE, mantendo tudo dentro da região.

Para clientes do Reino Unido, o preço apresentado na página do produto é o preço final.

Para clientes da UE, as taxas de IVA variam consoante o país, pelo que o preço final (incluindo o IVA local correto) é apresentado de forma clara no último passo do checkout, antes do pagamento.

Que métodos de pagamento aceitam?

Aceitamos todos os principais cartões de crédito e débito (Visa, Mastercard, Amex), bem como PayPal. Também pode utilizar cartões-presente no checkout. Se o valor do cartão-presente não cobrir o total, pode completar facilmente com outro método de pagamento.

Como funciona a vossa política de preços?

Mantemos os nossos preços simples, transparentes e justos. O valor apresentado na página do produto é o preço final por saco - sem custos ocultos nem surpresas no checkout.

Os preços baseiam-se na qualidade do café, variedade, método de processamento e forma de origem. Oferecemos vários tamanhos (de 0.5kg a 5kg), sendo que os tamanhos mais pequenos incluem custos de reembalagem e embalagem. O envio é gratuito e o IVA já está incluído no preço apresentado.

Disponibilizam aconselhamento de torra para café verde?

Sem dúvida. Trabalhamos com torradores de todos os níveis - desde iniciantes absolutos a profissionais experientes - e temos todo o gosto em partilhar o nosso conhecimento.

Encontrará dicas iniciais e perfis de torra no nosso blog, ou pode contactar-nos se tiver dúvidas sobre um café específico. Uma torra média é, normalmente, um excelente ponto de partida - oferece uma visão equilibrada do sabor do café, a partir da qual pode ajustar.

Qual é a vossa política de devoluções se não ficar satisfeito com o café? Oferecem garantias?

Queremos que fique satisfeito com cada café que experimenta. Se algo não parecer correto - seja uma questão de qualidade ou se a encomenda não corresponder às suas expectativas - basta contactar-nos. Faremos sempre o possível para resolver, seja através de substituição, reembolso ou crédito em loja.

Existe apoio ao cliente disponível se tiver perguntas após a compra ou se algo correr mal?

Sem dúvida. Estamos aqui para ajudar antes, durante e depois da sua encomenda. Se tiver alguma questão sobre o seu café, sobre torra, ou se algo não tiver corrido bem com a entrega, basta entrar em contacto connosco. Somos uma equipa pequena, mas respondemos rapidamente e teremos todo o gosto em resolver.

Pode contactar-nos por email (hello@greencoffeecollective.com) ou através do formulário no nosso site - o que for mais conveniente para si.

O que significam as vossas notas de sabor?

As notas de sabor descrevem as características naturais presentes no café - moldadas por fatores como a variedade, o processamento e a forma como é cultivado.

Pode notar apontamentos de chocolate, fruta vermelha, notas florais ou citrinos. Estes não são sabores adicionados - são nuances subtis que surgem quando o café é cultivado, processado e torrado com cuidado. Incluímos informação detalhada sobre a origem e perfis de sabor em cada página de produto para ajudar a escolher o café certo para o seu gosto.

Posso provar o café antes de comprar?

Sim - oferecemos amostras para quase todos os nossos cafés. Existe uma pequena taxa para cobrir os custos de embalagem, café verde e preparação, mas é uma excelente forma de experimentar antes de avançar para uma encomenda maior.

As amostras podem não estar disponíveis para cafés de edição limitada ou raros devido ao stock reduzido. Se tiver dúvidas, basta contactar-nos - teremos todo o gosto em ajudar a encontrar a opção certa.

Infelizmente, ainda não conseguimos oferecer amostras na UE.

Como é que a pontuação de prova se traduz em sabor ou qualidade?

A pontuação de prova é um sistema de classificação de qualidade utilizado por profissionais do café. Baseia-se na avaliação do sabor do café numa prova controlada - considerando fatores como doçura, equilíbrio, acidez e complexidade.

80–84 = Limpo e consistente, com bom sabor - excelentes cafés para o dia a dia.

85–87 = Maior complexidade, sabores distintos e doçura mais refinada.

88+ = Excecional - cafés raros e expressivos, com características marcantes.

As pontuações ajudam a perceber o que esperar na chávena, mas o gosto é pessoal. Incluímos notas de sabor e detalhes de processamento em todas as páginas de produto para ajudar a encontrar o café mais adequado ao seu estilo.

What’s the best way to brew this coffee once it’s roasted?

Depende do café e da forma como gosta de o beber - mas a maioria dos nossos cafés destaca-se em métodos de filtro (como V60, Chemex ou batch brew) ou como espresso de origem única.

Organizámos os nossos cafés em coleções úteis como Espresso, Filtro Frutado e Cold Brew para ajudar a encontrar a opção certa. Depois de torrado, sinta-se à vontade para experimentar - rapidamente descobrirá o que realça o melhor de cada grão.