O que é uma amostra representativa na comercialização de café verde?

Uma amostra representativa - por vezes chamada amostra de lote - é uma amostra retirada diretamente de uma quantidade específica de café mantida num local identificado. Ao contrário de uma amostra tipo, que mostra um estilo geral, uma amostra representativa corresponde a um lote real: este é o café, este é o local onde está, este é o seu sabor.

Para ser verdadeiramente representativa, a amostra deve ser retirada de vários sacos dentro do lote em vez de um único saco - o objetivo é dar uma imagem precisa e global do café, em vez de escolher apenas o melhor material. Os padrões para como isto é feito variam entre armazéns e exportadores, o que é importante ter em conta ao avaliar amostras de fornecedores que não conhece bem.

As amostras representativas são a base de uma comercialização honesta de café verde. Uma amostra de oferta é uma amostra representativa oferecida com um lote específico disponível para compra. Uma amostra pré-envio (PSS) é uma amostra representativa retirada pouco antes da exportação. Ambas dependem de a amostragem ser feita corretamente para terem significado. Quando uma amostra não corresponde ao café desembarcado, uma amostragem representativa deficiente é muitas vezes parte da explicação.