O que é um Certificado de Origem em café verde?

Um Certificado de Origem (CO ou COO) é um documento oficial emitido por uma autoridade certificadora aprovada no país exportador, confirmando que o café foi cultivado e produzido nesse país. É um dos documentos principais exigidos pelas autoridades aduaneiras para a liberação de uma remessa de importação e é uma parte obrigatória da cadeia de exportação de café verde.

No Reino Unido, os Certificados de Origem para café são usados para estabelecer o país de origem para efeitos de direitos aduaneiros. Diferentes acordos comerciais e regimes tarifários preferenciais podem aplicar-se dependendo da origem do café - a taxa preferencial para café proveniente de um país ACP (África, Caraíbas e Pacífico) ao abrigo dos acordos comerciais do Reino Unido pode diferir da taxa padrão para café de outras origens. O CO é o que comprova que o café se qualifica.

No café de especialidade, o Certificado de Origem também serve uma função de rastreabilidade - confirmando a proveniência à medida que o café circula no comércio internacional. Para compradores que adquirem diretamente ou quase diretamente dos países produtores, o CO faz parte da cadeia documental que verifica que o café é o que afirma ser. Na prática, a maioria dos torrefatores que compram a importadores do Reino Unido nunca vê o CO diretamente - o importador trata disso - mas compreender o que é e por que existe ajuda a entender o processo de importação.