O que é um AeroPress?

O AeroPress é um dispositivo de preparação manual inventado por Alan Adler e lançado em 2005. Combina a preparação por imersão - infusão do café moído em água quente - com uma pressão de ar suave para empurrar a bebida através de um filtro de papel ou metal para a chávena. Todo o processo demora menos de dois minutos.

O que o torna realmente útil como torrador ou para prova de xícara é a sua flexibilidade. O tamanho da moagem, a temperatura da água, o tempo de infusão e a proporção da bebida podem ser ajustados em diferentes direções sem que o dispositivo tenha dificuldades, o que significa que pode ser usado para explorar um café através de uma ampla gama de variáveis rapidamente. Muitos provadores profissionais mantêm um AeroPress à mão para avaliações rápidas quando não querem montar uma mesa completa de prova de xícara.

É também praticamente indestrutível e cabe numa mala - por isso se tornou o dispositivo de preparação de viagem padrão para torradores que trabalham entre origem, armazém e torrefação.