Julho Sem Filtros - O que tem acontecido nos bastidores

Após uma breve pausa, estamos a trazer de volta a newsletter Unfiltered. Tenho algumas novidades entusiasmantes sobre como tornamos o café verde acessível através do site. Esta edição foca-se mais nas melhorias que fizemos do que nas lições aprendidas, mas espero que ainda assim a achem tão interessante.

A funcionalidade de venda por grosso está ativa

Primeiro: hoje estamos a lançar a funcionalidade de venda por grosso. Na prática, isto significa que as variantes de 10kg e 20kg desaparecerão do site por defeito – para aceder a elas, terá primeiro de ser aprovado para uma conta de venda por grosso.

Por que estamos a fazer isto? Concentrámo-nos em melhorar a oferta para os torrefatores iniciantes e profissionais que nos usam como fornecedor. Isso significa funcionalidades que realmente importam para si: escalões de preços reduzidos, amostras grátis antes de fazer grandes compromissos, prazos de pagamento a prazo e acesso mais fácil à informação necessária para gerir o seu negócio. Tudo isto é possível – mas não com a configuração atual do site. O primeiro passo é saber a quem mostrar estas funcionalidades, o que significa segmentar os nossos clientes em venda por grosso e não por grosso. Uma vez feito isto, podemos começar a adicionar as funcionalidades que tornarão o uso do Green Coffee Collective realmente melhor para os torrefatores comerciais.

Há também uma segunda razão. No início deste ano realizámos um inquérito que lhe deu a oportunidade de nos dizer como estamos a fazer e, mais importante, o que poderíamos melhorar. Vários torrefatores domésticos e amadores disseram-nos que parecia injusto ver o preço por quilo de 20kg ao lado do preço de 1kg quando não era realista para eles aceder a esse preço. Separar as duas experiências permite-nos servir cada grupo adequadamente em vez de mostrar a todos um compromisso.

Se quiser uma conta de venda por grosso, pode candidatar-se aqui.

O que significam estas mudanças para o site? Por agora, não muito. Se é um torrefator doméstico ou amador, continuará a usar o site exatamente como sempre fez. Se compra comercialmente, iremos lançar as novas funcionalidades nos próximos meses – por isso, até outubro deverá ver melhorias reais baseadas nesta mudança.

Operações no armazém: a parte honesta

Temos vindo a intensificar as operações no armazém e, com transparência, ainda não estamos onde queremos estar. Atualmente, demoramos em média quase 72 horas desde a encomenda até ao envio, o que está longe de ser aceitável.

O objetivo é o envio no mesmo dia para encomendas feitas antes de um limite (ainda a definir) e no dia seguinte para todas as outras. Contratámos um novo membro para a equipa, o Joe, cujo foco total é otimizar e agilizar as operações do armazém e apoiar os clientes com dúvidas sobre encomendas. Nas próximas semanas estaremos a trabalhar nas ineficiências, e tornaremos a nossa missão garantir que, quando fizer uma encomenda, a receba num prazo que corresponda ao que espera ao encomendar online.

Tenho a certeza de que ouvirá novidades do Joe nos próximos meses enquanto ele avança nesta área do negócio.

Mudanças na forma como as quantidades maiores aparecem no seu carrinho

Para quem se lembra do nosso sistema de gestão de inventário e das dores de cabeça que causou, estamos a abandoná-lo em favor de múltiplos das unidades reais que está a encomendar. Por isso, para clientes de venda por grosso que encomendam quantidades maiores: em vez de 20kg no carrinho, verá 4 × 5kg, com o desconto por volume aplicado.

Fizemos esta mudança para, esperamos, eliminar de vez os emails de "desculpe, esgotámos o café x" que acontecem com demasiada frequência. Por isso, se estiver a encomendar quantidades maiores, não se assuste ao ver múltiplos de 5kg no seu carrinho.

Esta mudança é um pouco agridoce para mim. O sistema de gestão de inventário foi algo que desenhei eu próprio, criado para a fase do negócio em que estávamos na altura – já tínhamos ultrapassado o ponto de controlar manualmente as quantidades em algumas encomendas e precisávamos que o stock sincronizasse corretamente. Funcionou muito bem, até deixar de funcionar. Agora ultrapassámos completamente essa fase, o que é a melhor razão possível para eliminar algo que construiu. Lágrimas felizes ao aposentá-lo de vez.

Exemplo de 20kg adicionados ao carrinho, que agora aparecerão como 4 x 5kg com um desconto por grosso aplicado.

Preenchendo a informação em falta

Finalmente, temos trabalhado na informação "em falta" nas nossas listagens. Nesse mesmo inquérito, vários de vocês pediram informações sobre atividade da água, teor de humidade e melhores recomendações de torra.

O resultado é um novo componente de Controlo de Qualidade nos nossos cafés. Estamos a atualizar retroativamente as listagens existentes e, daqui para a frente, cada café deverá incluir a informação de CQ que achará útil como torrefator. Temos tido cuidado para não complicar demasiado e adicionámos contexto para quem não está tão familiarizado com a terminologia.

Temos o prazer de trazer este novo nível de detalhe às nossas listagens graças à nossa parceria com a DiFluid, onde verá produtos como a gama Omix, Airwave e CoffMeter a chegar ao site em breve.

Sobre as recomendações de torra: manteremos a orientação qualitativa que já vê no site – recomendações gerais sobre como abordar uma torra. Mas estamos a adicionar uma nova secção em cada café para perfis de torra específicos.

Vamos preencher o que pudermos nós próprios, mas queremos que isto seja liderado pela comunidade. Se encontrou um perfil que realmente funciona para um café e está disposto a partilhá-lo, envie-nos – assumindo que o mostramos no site, creditaremos a sua conta com £5. Não há limite para o número de perfis que pode submeter, e iremos sempre creditar os membros da comunidade que dedicam tempo a partilhar o que aprenderam. O seu perfil pode ser exatamente o ponto de partida que alguém a comprar esse café em quantidades menores precisa.

Se quiser submeter um perfil de torra – pode fazê-lo aqui.

Se tiver algum feedback sobre o que estamos a fazer ou sobre quaisquer das mudanças, a minha caixa de entrada está sempre aberta!

Obrigado por ler – mais novidades em breve.