Småbruk utgjør flertallet av Angolas kaffeindustri. Robusta dyrkes hovedsakelig over hele landet, men det har nylig blitt gjort innsats for å oppmuntre til arabicadyrking på det sentrale platået.

Boliviansk kaffe trives på høytliggende, økologiske gårder og produserer noen av verdens mest delikate og komplekse smaker. Med livlige fruktnoter, frisk syrlighet og en vedvarende karamellfinish, skiller den seg ut i spesialkaffe.

Verdens største kaffeprodusent, kjent for sine myke, sjokoladeaktige kaffer med lav syrlighet og stor allsidighet.

De reneste kaffene og de mest prisgunstige, utforsk vasket kaffe fra hele verden

Selv om Kamerun har høye høyder, vulkanske jordarter og ideelle klimaer for å dyrke Arabica-kaffe, er det tradisjonelt sett robusta av lavere kvalitet som hovedsakelig dyrkes i landet. Rundt slutten av 1990-tallet begynte imidlertid noen bønder å utvikle arabicabruk mot de vestlige og nordvestlige høylandet i landet.

Kinesisk kaffe blir stadig mer kjent i spesialkaffeverdenen, og gir brennerier muligheten til å vise frem unike, nyanserte smaker i hver kopp.

En ledende global kaffeprodusent, kjent for sine håndplukkede bønner og godt balanserte smaker, med toner av sjokolade og frukt, som tilbyr tilgjengelighet hele året.

Kjent for sine innovative behandlingsmetoder og unike smaksprofiler, produserer Costa Rica noen av verdens mest ettertraktede kaffer.

Selv om DCR kan slite med å nå sine høye produksjonstall fra det 20. århundre, jobber den kongolesiske kaffebransjen nå mer mot å produsere bønner av høy kvalitet, og veksten i sektoren ser nå lovende ut.

Varierte klimaer i Den dominikanske republikk betyr at landet tilbyr en rekke forskjellige smaksnoter. Denne mengden av mikroklimaer, sammen med variert topografi og ideelle vekstforhold, gjør det mulig å dyrke og plukke kaffe hele året.

Ecuadorianske grønne kaffebønner handler om kvalitet fremfor kvantitet. Med fokus på spesialkaffe tilbyr landet komplekse, livlige smaker, ofte med tropisk frukt, honning og blomsteraromaer. Bøndenes innovasjon og samarbeid baner vei for internasjonal anerkjennelse, noe som gjør Ecuador til et spennende valg for eksepsjonell kaffe.

Kjent for sitt økende fokus på kvalitet og innovasjon, produserer El Salvador jevne, godt balanserte kaffer med mild syrlighet og raffinert sødme. Med eksepsjonelle Bourbon- og Pacamara-varianter tilbyr de mangfoldige kafferegionene smaker som spenner fra rik sjokolade til frisk sitrus.

Regnet som kaffens fødested, er etiopisk kaffe kjent for sine fruktige og blomsteraktige smaker.

På grunn av Ghanas høyder på 300-800 moh kan det være utfordrende å produsere arabica av høy kvalitet, så Robusta dominerer i industrien. Det pågår imidlertid eksperimenter med arabica-Robusta hybrider.

Guatemalas varierte mikroklimaer skaper et utvalg unike kaffesorter, og de fruktbare vulkanske jordene bremser modningen av kaffebærene, noe som gir søtere og mer komplekse smaker.

Haitikaffe dyrkes vanligvis økologisk på små gårder i høyden og gir en jevn og dyp smak av nøtter, marsipan og karamell.

Honduras kan ha vært treg med å komme inn i kaffeindustrien på grunn av infrastrukturutfordringer, men i dag er landet den største kaffeprodusenten i Mellom-Amerika.

Indisk kaffe drar nytte av landets høye høyder, frodige monsunklima og vulkanske jordsmonn. Disse faktorene kombineres for å produsere kaffe med en jevn, velbalansert smak, ofte med mild syrlighet og krydrede, jordnære og røykfylte smaksnoter.

Indonesisk kaffe er verdsatt over hele verden for sine ekstraordinære smaker, formet av landets mangfoldige dyrkingsområder. Inne i de vulkanske landskapene i denne øygruppen trives kaffedyrking takket være rik vulkansk jord, fjellterreng og ideelle mikroklimaer.

Jamaica er kjent for sin Blue Mountain-kaffe, verdsatt for sin myke, milde smak og klare syrlighet. Den dyrkes i høyfjells vulkansk jord og produseres i begrensede mengder, og er en av de mest ettertraktede kaffene i verden.

Den ledende afrikanske eksportøren av kaffe, kjent for eksperimentelle prosesser og enestående kvalitet.

Laosk kaffe produseres hovedsakelig i Paksong-distriktet på Bolaven-platået og gir en mer te-lignende kaffedrikk, med avsluttende toner av kakao og tobakk.

Liberica-kaffe har vokst vilt i regioner i Liberia i århundrer, og når den ble dyrket som avling, ga den et attraktivt alternativ til arabica i en tid da arabica ble utryddet av plantesykdommer. Produksjonen falt imidlertid betydelig etter et militærkupp på 1980-tallet, da produsentene forlot gårdene sine på grunn av mange års konflikt.

Madagaskar er verdens mest genetisk mangfoldige sted når det gjelder kaffe, med halvparten av verdens 130 anerkjente kaffearter som er hjemmehørende i Madagaskar.

Malawis kaffe produseres kanskje ikke i store mengder, men kvaliteten er virkelig bemerkelsesverdig. Hver bønne gjenspeiler dedikasjonen og ferdigheten til småbønder som jobber utrettelig til tross for betydelige utfordringer, inkludert underutviklet infrastruktur og sårbarheten til avlingene deres.

Som en av de største eksportørene av økologisk kaffe, er Mexico kjent for sin lette kropp og klare syrlighet, med undertoner av sjokolade og nøtter, ofte med en vinlignende tørrhet i avslutningen. Bønner dyrket i høyere høyder gir ekstra blomster- og sitrussmaker, som viser det mangfoldige spekteret av smaker unike for Mexicos kaffedyrkingsregioner.

Myanmar-kaffe er en stigende stjerne i spesialitetsverdenen, og tilbyr en unik blanding av livlige smaker og rik kompleksitet. Disse bønnene viser alt fra saftige, fruktige naturkaffer til rene, sitrusaktige vaskede kaffer med lys syrlighet og blomsteraktige toner. Med et økende rykte for kvalitet og bærekraft, blir Myanmar raskt en opprinnelse man må prøve for brennere som søker noe virkelig særegent.

Kjent for sin Maragogype "elefantbønne"-variant, produserer Nicaragua kaffe med milde, fruktige smaker, sjokoladeaktig sødme og middels syrlighet. Til tross for historiske utfordringer med politisk ustabilitet og markedssvingninger, forblir det en viktig aktør i den globale kaffehandelen.

Selv om Nigeria registrerer lite til ingen eksport i løpet av 2020-årene, er landet fortsatt håpefullt for å utvikle sin kaffeindustri. Bønder prøver for tiden ut nye metoder for plantekultivering og gjødsling, samtidig som de legger mer vekt på markedsføring.

Panamas eksepsjonelle kaffedyrkingsforhold gjør det til et ideelt sted for å produsere kaffe av høy kvalitet, inkludert den berømte Geisha-varianten. Den er kjent for sin sødme, klare syrlighet og varierte smaksprofiler.

Papua Ny-Guinea produserer spesialkaffe av høy kvalitet, med en historie som stammer fra jamaicanske Blue Mountain-frø og en overgang fra plantasjer til småbønder. Til tross for utfordringer med infrastruktur, er landet fortsatt en viktig leverandør, og tilbyr unike arabica-varianter dyrket i ulike, høylandsområder.

Kaffe i Paraguay startet på 1800-tallet med støtte fra myndighetene, med mål om å konkurrere med Brasils produksjon. På grunn av utfordringer som politisk ustabilitet og problemer med eksport fra et innlandsland, produserer landet nå svært lite kaffe, men bøndene fokuserer på høykvalitets, bærekraftig Arabica, noe som viser potensial for unike kaffer i fremtiden.

Peruansk kaffe er kjent for sin rene og balanserte kopp, takket være den utbredte bruken av den vaskede prosesseringsmetoden. Denne tilnærmingen fremhever kaffens naturlige klarhet og understreker dens delikate smaker.

Filippinene er et unikt kaffeland, ett av få i verden som kan dyrke alle de fire hovedartene av kommersielt levedyktig kaffe: Robusta, Arabica, Liberica (kjent som Kapeng Barako i Filippinene), og Excelsa.

Det som skiller kaffe fra Rwanda er nasjonens fokus på kvalitet fremfor kvantitet. I stedet for å satse på storstilt kommersiell produksjon, har regjeringen investert tungt i utviklingen av spesialkaffe, noe som gjør at landet kan posisjonere seg i det globale markedet for spesialkaffe. 95 % av kaffen som dyrkes i Rwanda er bourbon, men den er høyt verdsatt for den anerkjente røde bourbon-varianten.

Borgerkrigen i Sierra Leone i 1991 førte til at mange av de etablerte gårdene ble forlatt. Fra 2010-tallet har Sierra Leone sett noen lovende forsøk på å revitalisere industrien sin, og landet har potensial til å gjøre seg bemerket i spesialkaffeverdenen.

Tanzania er den fjerde største produsenten av afrikansk kaffe, men industrien har møtt utfordringer de siste årene. Til tross for dette forblir kaffe en viktig drivkraft i Tanzanias økonomi.

Thailandsk kaffe er kjent for sin myke, komplekse smaksprofil. I Thailand dyrkes arabicakaffe hovedsakelig i de nordlige regionene, mens robusta trives i sør.

Timor-kaffe skiller seg ut med sin bemerkelsesverdige variasjon og kompleksitet, og tilbyr et bredt spekter av smaksprofiler som varierer mellom ulike partier i landet. Dette er en av hovedgrunnene til at kaffe fra Timor-Leste er så elsket av kaffeentusiaster over hele verden.

Regjeringsstøtte i Togo har favorisert større gårder, noe som har lagt press på småbønder. Imidlertid har de økt fokuset på høyere kvalitet Robusta-bønner, noe som gir håp for fremtiden til landets kaffeindustri.

Robusta-kaffe dominerer i Uganda, og tilbyr jordaktige, sjokoladeaktige toner med høyere koffeininnhold. Arabica dyrkes også i områder som Rwenzori-fjellene, Mount Elgon og West Nile, hvor høye høyder og vulkanske jordsmonn skaper kaffe med lys syrlighet og fruktige smaker.

Til tross for nedgang i produksjonstall som følge av den dominerende oljeindustrien og sosial uro, beholder Venezuela en høyt ansett posisjon som en spesialkaffe av høy kvalitet, ettersom produsentene har fokusert på kaffekvalitet fremfor kvantitet.

Som den største produsenten av Robusta-kaffe, skiller Vietnam seg ut med sin kraftige smak og høye koffeininnhold.

Ettertraktet for sin begrensede tilgjengelighet og nøye bearbeiding, skiller jemenittisk kaffe seg ut med sin enestående arv og utsøkte smaksprofil. Disse arabicabønnene utvikler en unik sødme som verdsettes av kaffeentusiaster over hele verden, takket være at de dyrkes i de høytliggende, fjellrike områdene i Jemen.

Zambia har kanskje ikke den globale anerkjennelsen som sine østafrikanske naboer, men kaffen deres er like overbevisende. Selv om landets industri fortsatt er under utvikling, gir investeringer i kvalitetsproduksjon eksepsjonelle resultater.

Småbønder utgjør flertallet av Zimbabwes kaffegårder. De får nå støtte gjennom nye statlige initiativer, privat støtte, sammen med sterke samfunnsverdier, og selv om produksjonsnivåene er lave, har Zimbabwe stort potensial som spesialitetsprodusent.