Cos'è il varietale di caffè Parainema?

Parainema è un cultivar di caffè sviluppato da IHCAFE - l'istituto nazionale del caffè dell'Honduras - tramite selezione da un incrocio tra Timor Hybrid e Villa Sarchi. È stato rilasciato come opzione resistente alle malattie per gli agricoltori honduregni che affrontano la ruggine delle foglie e la Coffee Berry Disease.

La varietà è compatta, produttiva e presenta una forte resistenza alle principali malattie fungine che colpiscono la produzione di Arabica nella regione. Ad altitudini più elevate in Honduras, Parainema ha prodotto punteggi in tazza competitivi con i varietali speciali tradizionali - è comparso nei risultati del Cup of Excellence e ha attirato l'attenzione degli acquirenti specializzati che cercano oltre i lotti standard di Bourbon e Catuai che dominano le esportazioni honduregne.

Per gli acquirenti che cercano caffè verde honduregno, Parainema è uno dei varietali nominati più interessanti da tenere d'occhio. Dimostra che ibridi resistenti alle malattie, nelle mani giuste e alla giusta altitudine, possono produrre lotti speciali davvero distintivi - la stessa storia che si ripete in tutta l'America Centrale con vari derivati di Sarchimor e Timor Hybrid.