Cos'è il varietale di caffè Marsellesa?

Marsellesa è un cultivar di caffè resistente alle malattie sviluppato da CIRAD - l'organizzazione francese di ricerca agricola - e commercializzato attraverso la rete PROMECAFE in America Centrale. È un ibrido con parentela Sarchimor e Timor Hybrid, selezionato per una forte resistenza alla ruggine delle foglie del caffè mantenendo una qualità della tazza superiore a quella degli ibridi di tipo Catimor precedenti.

La varietà è coltivata principalmente in Nicaragua, Honduras e Guatemala, dove ha guadagnato terreno come alternativa pratica alle varietà tradizionali suscettibili alla ruggine delle foglie. Le piante sono compatte, produttive e ben adattate a diverse altitudini.

La qualità della tazza di lotti di Marsellesa coltivati ad alta quota è stata sufficiente per comparire nei risultati del Cup of Excellence, cosa notevole per un ibrido resistente alle malattie. Non è una varietà con una forte identità di mercato autonoma nel commercio internazionale specialty, ma rappresenta il progresso continuo nello sviluppo di ibridi che combinano praticità agronomica con una qualità della tazza in grado di competere a livello specialty.