Cos'è la varietà di caffè Arabusta?

Arabusta è un ibrido interspecifico creato incrociando Coffea arabica con Coffea canephora (Robusta) - un incrocio tra due specie diverse piuttosto che tra due cultivar della stessa specie. Questa distinzione richiede tecniche di selezione specializzate per produrre prole fertile.

L'ibrido è stato sviluppato principalmente in Africa occidentale con l'obiettivo di produrre una pianta che potesse crescere a quote più basse e in climi più caldi dove l'Arabica fatica, pur offrendo una tazza migliore rispetto alla Robusta. Le piante di Arabusta sono resistenti a malattie e parassiti, tolleranti a condizioni difficili e ragionevolmente produttive.

In tazza, Arabusta non compete con l'Arabica di qualità e non si trova nel caffè specialty. È usato principalmente in miscele commerciali e caffè solubile dove la robustezza e la resa contano più della complessità aromatica. Detto ciò, ibridi interspecifici come Arabusta rappresentano una direzione di ricerca continua mentre le pressioni climatiche spingono i limiti di dove l'Arabica può crescere in modo sostenibile.