Preskoči na informacije o proizvodu
1 od 3

Zarza Natural Geisha

Zrna zelene kave Geisha prirodno obrađena

Rijetko

88.25 Cup Score

Jonathan vodi farmu Finca Zarza u visočju Bruselasa u Huili i nastavlja rad koji su njegovi baka i djed započeli na zemlji s vrlo malo sredstava. Vjerovao je u projekt prije svih ostalih i pretvorio ga u farmu poznatu diljem regije po raznolikosti i kvaliteti kave. Godine 2025. taj je ugled dosegnuo svjetsku pozornicu: Jack Simpson upotrijebio je kavu Papayo s farme u mliječnoj disciplini i osvojio Svjetsko prvenstvo barista u Milanu.

Jonathan uzgaja širok raspon sorti - Ají, Sidra, Pacamara, Geisha i Pink Bourbon, od kava obrađenih pranjem do onih s naprednom fermentacijom, kao i zapaženu bezkofeinsku kavu. Ovaj je lot prirodna Geisha, uzgojena na području gdje plodno vulkansko tlo i mozaik mikroklima stvaraju povoljne uvjete za uzgoj, a prirodna sjena okolnih autohtonih stabala usporava sazrijevanje trešanja i daje plodu više vremena za razvoj prije berbe.

Obrada odražava jednaku posvećenost detaljima. Zrele se trešnje pažljivo biraju kako bi se postigle optimalna slatkoća i kvaliteta, a zatim prolaze 24 sata anaerobne fermentacije kako bi razvile cvjetne arome i sočan voćni karakter. Stavljaju se u vodu kako bi se izdvojile neispravne trešnje i one male gustoće, a zatim u vreće na 12 sati kontrolirane oksidacije, čime se dodatno razvijaju složenost i voćni profil. Tijekom fermentacije prikuplja se prirodno nastala kavina sluz i ponovno kruži kroz masu, pa su trešnje neprestano u dodiru s tekućinom od fermentacije, što daje ujednačeniji rezultat i izraženiju aromu. Kava zatim prolazi kontrolirani toplinski šok - brzu promjenu temperature koja prekida i stabilizira sve što se razvilo u prethodnim fazama - prije nego što se polako suši na suncu 10 do 12 dana u paraboličnim sušionicama koje su lokalno poznate kao marquesinas.

Izuzetan pronalazak

Rijetke, eksperimentalne serije u malim količinama. Ovi jedinstveni nalazi nikada se ne dopunjuju.

Metoda obrade
Prirodno
Glavne note okusa
Marmelada od naranče | Limunska trava | Ružičasti papar u zrnu
Sorta
Geisha
Razdoblje berbe
Početak 2026. godine
Nadmorska visina
1,750–1,800 m n.m.
Veličina zaslona
+14
Vrsta
Arabica
Regija
Bruselas, Huila, Kolumbija
See on a map
Preporučena metoda pripreme
Espresso (crni) , Aeropress , Filter kava prelijevanjem , Voćna filter kava
Show More

Izuzetan pronalazak

Rijetke, eksperimentalne serije u malim količinama. Ovi jedinstveni nalazi nikada se ne dopunjuju.

Koliko vam je potrebno?

Skladište u EU — Slanje istog dana
  • Šalje se izravno iz našeg EU skladišta putem UPS-a: bez carine i dodatnih naknada.
  • Naručite do 12:00 h (pon–pet) za slanje istog dana.
  • Besplatna dostava iznad 250 €.
  • Dostupna ekspresna dostava.
Težina   Dostupnost Cijena po kg Ukupna cijena Cijena po kg
Najprodavanije
0.5kg   7 left €41,90/kg €20,95
€41,90/kg
1kg   6 left €35,95/kg €35,95
€35,95/kg
Najbolja vrijednost
5kg   4 left €30,79/kg €153,95
€30,79/kg

Tražite li veleprodajne cijene?

Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati

Želite isprobati prije kupnje?

Type Total Price Total Price
50g Nerazvrstano Sample €5,95
30g Prženo Sample €7,95

Pečeni uzorci prže se koristeći najprikladnije reprezentativne profile i mogu odgoditi isporuku.

Skladišteno u EU 🇪🇺

Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

Platite u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupi sada, plati kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

Naša jamstva

Zajamčena kvaliteta

Ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit – bez komplikacija.

Sigurno zapakirano, brzo isporučeno

Brzo šaljemo u sigurnoj, posebno dizajniranoj i zatvorenoj ambalaži kako bi vaša zelena kava ostala svježa.

Transparentnost kojoj možete vjerovati

Otvoreno dijelimo sve informacije o berbi, porijeklu i kvaliteti – bez nejasnih tvrdnji ili nagađanja.

Detalji obrade

Odabir trešanja

Zrele se bobice pažljivo biraju kako bi se osigurala optimalna slatkoća i kvaliteta prije

početka obrade.

Anaerobna fermentacija

24 sata

Odabrane trešnje prolaze kroz anaerobnu fermentaciju tijekom 24 sata, čime se potiče

kontrolirana mikrobna aktivnost i razvoj cvjetnih aroma te sočnih voćnih karakteristika.

Plutajuća i kontrolirana oksidacija

12 sati

Trešnje se stavljaju u vodu kako bi se uklonili neispravni plodovi ili plodovi male gustoće, a zatim se stavljaju u vreće na 12 sati kontrolirane oksidacije, čime se potiče složenost i izraženije voćne note.

Obavezna recirkulacija

Tijekom fermentacije prirodno proizvedena kavena mošta prikuplja se i

recirkulira kroz masu kave. Time se trešnje održavaju u kontaktu s tekućinom za

fermentaciju i potiče ujednačenije okruženje za fermentaciju,

što pridonosi većem aromatskom intenzitetu i složenosti.

Toplinski šok

Kava prolazi kroz kontrolirani toplinski šok, stvarajući brzu promjenu temperature koja prekida ili regulira fermentaciju i pomaže stabilizirati karakteristike razvijene tijekom prethodnih faza.

Sušenje na suncu u marquesinama

10-12 dana

Naposljetku se kava polako suši 10–12 dana u paraboličnim sušarama (marquesinas),

omogućujući kontroliranu i ravnomjernu dehidraciju uz očuvanje njezine aromatske složenosti

i sočnog karaktera.

Profili prženja

Imaš li dobar profil okusa za ovu kavu?

Podijelite svoj profil prženja s zajednicom i osvojite £5 kredita u trgovini ako bude istaknut.

Podijeli svoju krivulju

Upoznajte proizvođača

Ime Jonathon Gasca | Zarza Family
Lokacija Bruselas, Huila, Kolumbija See on a map

Jonathan vodi farmu Finca Zarza u visoravnima Bruselasa, Huila, Kolumbija, na 1.750–1.800 m n.m., nastavljajući rad koji su njegovi djed i baka započeli na toj zemlji s vrlo malo sredstava. Vjerovao je u projekt prije svih drugih i izgradio farmu koja je danas poznata diljem regije po raznolikosti i kvaliteti svoje kave.

Plodna vulkanska tla i raznolike mikroklime farme Finca Zarza stvaraju izvrsne uvjete za uzgoj, dok prirodna sjena okolnih autohtonih stabala usporava sazrijevanje trešanja i pridonosi većoj složenosti okusa. Jonathan uzgaja širok raspon sorti - Ají, Sidra, Pacamara, Geisha i Pink Bourbon - koje se obrađuju u rasponu od procesa pranja do napredne fermentacije, uz zapaženoj kavi bez kofeina. Godine 2025. ugled farme dosegnuo je svjetsku pozornicu kada je Jack Simpson upotrijebio njezin Papayo u slijedu s mlijekom i pobijedio na Svjetskom prvenstvu barista u Milanu.

Vođeni filozofijom koja spaja tradiciju s inovacijama, Jonathan i njegova obitelj i dalje su posvećeni bioraznolikosti, pažljivoj agronomiji i preciznim postupcima nakon berbe, osiguravajući da svaki lot izražava i karakter svoje sorte i autentičan osjećaj mjesta.

Uparivanje okusa i glazbe

Upoznajte sourcing partnera

Cata Izvoz

Zemlje u kojima poslujemo Kolumbija
Datum osnivanja 2019

Cata Export je kolumbijski izvoznik kojeg su osnovali Cat i Pierre - bivši britanski baristi koji su se preusmjerili na nabavu zelene kave kako bi se dublje povezali s podrijetlom. Sada su također proizvođači na Cata Reserva, njihovoj farmi od 30 hektara u Huili, gdje kombiniraju praktični rad na farmi sa sljedivom nabavom, regenerativnim praksama i fokusom na odnose koji podržavaju i proizvođače i pržionice.

Redovna cijena €20,95 EUR
Prodajna cijena €20,95 EUR Redovna cijena
Porezi i dostava obračunavaju se pri naplati
Cupping Score
88.25
Metoda obrade
Prirodno
Sorta
Geisha
Glavne note okusa
Marmelada od naranče | Limunska trava | Ružičasti papar u zrnu
Pogledaj sve detalje

Skladišteno u EU 🇪🇺

Nema dodatnih carina ni poreza za plaćanje

Platite u željenoj valuti

Podržavamo više od 30 valuta

Kupi sada, plati kasnije

Fleksibilni uvjeti plaćanja prilagođeni vama

Otkrijte rijetku, jednoolatnu zelenu kavu u malim serijama

Uzorke iz vrhunskih proizvođača iz Etiopije, Kolumbije i šire — počevši od samo 0,5 kg. Nema velikih obveza, nema kompromisa u kvaliteti.

Kupi zeleni kavу
  • Google Info

    Adam Davis

    Vrlo brza dostava i vrhunska kvaliteta zrna - naručio sam 3 vrste i svako zrno se izvrsno peče bez mana. Toplo preporučujem.

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Stvarna velika pomoć u savjetovanju kako peći zrna, kao i koje vrste su najbolje za relativne početnike. Nastavit ću kupovati od njih ubuduće.

  • Google Info

    Wesley Chapman

    Već otprilike godinu dana pečem kavu kod kuće, nabavljajući zelena kava u zrnu od raznih dobavljača. Nedavno sam naišao na Green Coffee Collective i stvarno sam bio impresioniran. Imaju fantastičan izbor zelene kave u zrnu, a dostava je bila glatka i komunikacija izvrsna. Moja prva narudžba stigla je svježa i dobro zapakirana u čvrstoj, hermetički zatvorenoj vrećici s patentnim zatvaračem i zaštitom od devet slojeva—daleko najbolje zelene kave u zrnu koje sam dosad kupio.

Kako pakiramo našu kavu

Barijerna ambalaža dizajnirana za specialty kavu.

Koristimo Ecotact vrećice jer pružaju visoku razinu zaštite od kisika, vlage i vanjskih nečistoća. Time se čuva kvaliteta, aroma i okusni potencijal vaše zelene kave tijekom transporta i skladištenja. Ovu ambalažu koriste vodeći proizvođači i uvoznici diljem svijeta.

Toplinski zatvoreno za maksimalnu zaštitu

Svaka vrećica profesionalno se toplinski zatvara u našem skladištu kako bi se očuvala svježina. Time se sprječava izlaganje zraku i vlazi, a zelena kava ostaje stabilna čak i tijekom duljeg skladištenja.

Praktično ponovno zatvaranje pomoću zip-zatvarača

Nakon otvaranja, svaka vrećica ima zip-zatvarač koji omogućuje ponovno zatvaranje i zaštitu kave između prženja. Jednostavno rješenje koje smanjuje otpad i pomaže zadržati svježinu, posebno korisno za kućne pržionice i uzorkovanje.

Veličine pakiranja za svakog pržioničara.

Bez obzira pržite li kod kuće ili vodite proizvodnju, imamo veličinu koja vam odgovara. Birajte između pakiranja od 0,5 kg, 1 kg ili 5 kg – sva zapakirana s jednakom pažnjom. Manje količine olakšavaju isprobavanje novih kava bez velike obveze.

Odgovorni izbor ambalaže.

Naše vrećice izrađene su od višeslojne reciklabilne plastike razreda 7. Iako se ne mogu uvijek odlagati u kućne spremnike za reciklažu, prihvaćene su u specijaliziranim postrojenjima. Još važnije, znatno produljuju rok trajanja zelene kave i time smanjuju otpad.

Česta pitanja

Je li vaša kava nepržena?

Da – sva kava koju prodajemo je sirova, nepržena zelena kava, osim ako nije jasno označena kao prženi uzorak. Možda zvuči očito, ali to je jedno od najčešćih pitanja koje dobivamo. Ako kupujete kod nas, dobivate zelenu kavu spremnu za prženje.

Koliko traje dostava i mogu li pratiti svoju narudžbu?

Narudžbe obično pakiramo i šaljemo unutar 1–2 radna dana. Kada pošiljka krene, dobit ćete poveznicu za praćenje kako biste je mogli pratiti do isporuke.

Za dostave unutar Ujedinjenog Kraljevstva i EU-a, većina narudžbi stiže u roku od 2–5 radnih dana. Međunarodne pošiljke mogu potrajati nešto dulje zbog carinskih postupaka, ali ćemo vas redovito obavještavati.

Ako vam je kava hitno potrebna, pri naplati možete odabrati brzu dostavu.

Kako funkcionira jamstvo kvalitete?

Stojimo iza svake kave koju nudimo - ako kvaliteta ne odgovara opisu, vratit ćemo vam novac ili odobriti kredit. Bez komplikacija.

Radimo izravno sa specialty proizvođačima i sourcing partnerima koji su snažno povezani sa svojim regijama. Svaka kava odabrana je prema kvaliteti, transparentnosti i vrijednosti, a sve informacije dijelimo unaprijed – od obrade do cupping ocjena.

Ako nešto nije u redu kada kava stigne, samo nam se javite. Uvijek ćemo to riješiti.

Hoću li morati platiti carine ili poreze?

Ne. Ako naručujete iz Velike Britanije ili Europe, nema carinskih troškova ni skrivenih naknada.

Naručene proizvode za Veliku Britaniju šaljemo iz našeg skladišta u Velikoj Britaniji, a za EU iz skladišta u EU, tako da sve ostaje unutar regije.

Za kupce iz Velike Britanije, cijena koju vidite na stranici proizvoda je konačna cijena.

Za kupce iz EU, stopa PDV-a varira ovisno o zemlji, pa se vaša konačna cijena (uključujući ispravan lokalni PDV) jasno prikazuje u posljednjem koraku naplate prije plaćanja.

Koje načine plaćanja prihvaćate?

Prihvaćamo sve glavne kreditne i debitne kartice (Visa, Mastercard, Amex), kao i PayPal. Također možete koristiti poklon kartice pri naplati. Ako iznos na poklon kartici nije dovoljan, lako ga možete nadoplatiti drugim načinom plaćanja.

Kako funkcionira određivanje cijena?

Naše cijene su jednostavne, transparentne i poštene. Ono što vidite na stranici proizvoda konačna je cijena po pakiranju – bez skrivenih troškova i iznenađenja pri naplati.

Cijene se temelje na kvaliteti kave, sorti, načinu obrade i načinu nabave. Nudimo više veličina pakiranja (od 0,5 kg do 5 kg), pri čemu manje količine uključuju troškove prepakiranja i ambalaže. Dostava je besplatna, a PDV je već uključen u prikazanu cijenu.

Nudite li savjete za prženje zelene kave?

Naravno. Radimo s pržioničarima svih razina – od potpunih početnika do iskusnih profesionalaca – i uvijek rado dijelimo svoje znanje.

Na našem blogu pronaći ćete početne savjete i profile prženja, a možete nam se i javiti ako imate pitanja o određenoj kavi. Srednje prženje često je dobar početak jer daje uravnotežen uvid u okus kave, a odatle možete dalje prilagođavati.

Koja je vaša politika povrata ako nisam zadovoljan kavom i nudite li jamstva?

Želimo da budete zadovoljni svakom kavom koju isprobate. Ako nešto nije u redu – bilo da se radi o kvaliteti ili narudžba nije ono što ste očekivali – slobodno nam se javite. Uvijek ćemo se potruditi riješiti situaciju, bilo zamjenom, povratom novca ili odobrenjem kredita u trgovini.

Postoji li korisnička podrška ako imam pitanja nakon kupnje ili ako nešto pođe po zlu?

Naravno. Tu smo da pomognemo prije, tijekom i nakon vaše narudžbe. Ako imate pitanja o kavi, prženju ili ako je došlo do problema s dostavom, samo nam se javite. Mali smo tim, ali brzo odgovaramo i uvijek rado rješavamo stvari.

Možete nas kontaktirati putem e-maila (hello@greencoffeecollective.com
) ili putem obrasca na našoj web stranici – kako vam najviše odgovara

Što znače vaše bilješke okusa?

Bilješke okusa opisuju prirodne karakteristike koje se nalaze u kavi – oblikovane sortom, načinom obrade i uzgojem.

Možete primijetiti note čokolade, crvenog voća, cvijeća ili citrusa. To nisu dodani okusi – već suptilne nijanse koje dolaze do izražaja kada je kava pažljivo uzgojena, obrađena i pržena. Na svakoj stranici proizvoda dijelimo detaljne informacije o porijeklu i profilima okusa kako bismo vam pomogli odabrati kavu po svom ukusu.

Mogu li isprobati kavu prije kupnje?

Da – nudimo uzorke za gotovo sve naše kave. Naplaćuje se mala naknada kako bi se pokrili troškovi pakiranja, zelene kave i pripreme, ali to je odličan način da isprobate kavu prije veće narudžbe.

Uzorke možda nećemo moći ponuditi za ograničena ili rijetka izdanja zbog male količine na zalihi. Ako niste sigurni, slobodno nam se javite – rado ćemo vam pomoći pronaći pravu kavu.

Nažalost, trenutačno ne možemo ponuditi uzorke unutar EU-a.

Kako se cupping ocjena odražava na okus ili kvalitetu?

Cupping ocjena je sustav ocjenjivanja kvalitete koji koriste profesionalci u kavi. Temelji se na kušanju u kontroliranim uvjetima, pri čemu se procjenjuju slatkoća, ravnoteža, kiselost i složenost.

80–84 = Čista i konzistentna kava s dobrim okusom – odlična za svakodnevno ispijanje.

85–87 = Veća složenost, izraženiji okusi i profinjenija slatkoća.

88+ = Izuzetna – rijetke, izražajne kave s posebnim karakteristikama.

Ocjene pomažu razumjeti što možete očekivati u šalici, ali okus je osoban. Zato na svakoj stranici proizvoda navodimo bilješke okusa i detalje obrade kako biste lakše pronašli ono što vam najviše odgovara.

Koji je najbolji način pripreme ove kave nakon prženja?

To ovisi o samoj kavi i načinu na koji je volite piti – ali većina naših kava posebno dolazi do izražaja kao filter (poput V60, Chemexa ili batch brew-a) ili kao single origin espresso.

Naše smo kave grupirali u korisne kolekcije poput Espresso, Fruity Filter i Cold Brew kako bismo vam olakšali odabir. Nakon prženja slobodno eksperimentirajte – brzo ćete otkriti što najbolje ističe svaku kavu.