Što je težina nakon prženja u prženju kave?

Težina nakon prženja je težina serije kave nakon što je prženje završeno i zrna su se ohladila. Budući da prženje uklanja vlagu i CO₂, težina nakon prženja je uvijek manja od težine zelenih zrna - razlika je gubitak prženja.

Vaganje nakon prženja daje vam dvije korisne informacije: stvarni gubitak prženja za tu seriju (što odražava razinu prženja, početni sadržaj vlage i razvoj) i točan broj pržene kave dostupne za pakiranje ili pripremu. Veći postotak gubitka prženja obično označava tamnije prženje; svjetlija prženja obično gube manje mase.

Praćenje težine nakon prženja zajedno s težinom zelenih zrna tijekom vremena daje kućnim pržilicama jednostavan tekući zapis njihovog inventara, pomaže predvidjeti prinos za određenu veličinu serije i pruža dodatnu informaciju za usporedbu prženja. Ako serija izgubi znatno više težine nego inače pri istoj namijenjenoj razini prženja, to može ukazivati na to da su zrna imala veći sadržaj vlage ili da je prženje trajalo duže ili bilo toplije nego što je planirano.