Što je relationship coffee?

Relationship coffee opisuje pristup nabavi koji se temelji na izravnim, kontinuiranim i obostrano korisnim vezama između kupaca - uvoznika ili pržionica - i proizvođača. Umjesto anonimne nabave preko tržišta roba ili rotiranja dobavljača samo prema cijeni, relationship coffee uključuje povratak na iste farme i zadruge iz godine u godinu, poštenu isplatu, dijeljenje povratnih informacija i ulaganje u uspjeh proizvođača.

Koncept je sličan, ali različit od izravne trgovine. Relationship coffee ne zahtijeva kupnju izravno iz izvora - uvoznik koji već osam godina surađuje s istom kenijskom zadrugom, poznaje upravitelja farme, pridonio je poboljšanju kvalitete i plaća stabilnu premiju, prakticira relationship coffee čak i ako pržionice kojima isporučuje nikada nisu posjetile Keniju. Ono što ga definira jest kontinuitet, komunikacija i predanost tijekom vremena.

Za kupce, relationship coffee nudi praktične kao i etičke prednosti. Dugoročni odnosi omogućuju pristup boljim alokacijama ograničenih serija, pouzdaniju dosljednost kvalitete, ranije obavijesti o stanju usjeva i iskrenu komunikaciju koja pomaže u kupnji bolje kave. Za proizvođače, stabilni odnosi s kupcima smanjuju nestabilnost prihoda koja čini poljoprivredu ekonomski nesigurnom. Model relationship coffee jedan je od najznačajnijih načina na koje specialty kava može ispuniti svoje obećanje o pravednoj trgovini - ali samo kada su predanost i premija iskreni.