Rječnik > Uzgoj i prerada > Omjer trešanja i zelenih zrna

Omjer trešanja i zelenih zrna

Uzgoj i prerada

Jednostavnim riječima

Omjer trešnje i zelene kave govori vam koliko kilograma svježeg voća trebate ubrati da biste dobili jedan kilogram zelene kave spremne za izvoz. Za pranje kave, taj je omjer otprilike 5 ili 6 prema 1. To je koristan pokazatelj koliko učinkovito radi proces obrade.

Što je omjer trešnje i zelene kave?

Omjer trešnje i zelene kave pokazuje koliko je svježe kave u trešnji potrebno za proizvodnju jednog kilograma izvozno prihvatljive zelene kave. Za prane kave, tipični omjer je oko 5:1 do 6:1 po težini.

To je ključna mjera učinkovitosti na izvoru. Omjer blizu donje granice sugerira dobru kvalitetu trešnje i dobro upravljanje procesom; znatno viši omjer često ukazuje na nezrelu ili prezrelu trešnju, gubitke u obradi ili visoke stope defekata koje zahtijevaju dodatno sortiranje. Proizvođači ga koriste za izravno pretvaranje ciljeva berbe u projekcije izvoznog volumena.

Za kupce, pruža kontekst za ekonomiju premium mikrolotova. Rad i količina trešnje potrebni za proizvodnju jedne vreće dobro sortirane, mikrolot specijalne kave s niskim defektima su zaista značajni – razumijevanje omjera pomaže objasniti zašto iznimni mikrolotovi postižu takve cijene.

Povezani pojmovi

Prinos
Uzgoj i prerada
Urod
Uzgoj i prerada
Suho mljevenje
Uzgoj i prerada
Previous
Zrelost trešnje
Next
Chiroso

Povezani članci koji bi vam mogli biti zanimljivi