Trouvez du café vert Sierra Leone en vente

La Sierra Leone abrite depuis des siècles des variétés sauvages de coffea stenophylla. C’est au début du XIXe siècle que le café a commencé à être cultivé comme une culture. Tout au long de ce siècle, l’industrie s’est développée lentement. Puis, au XXe siècle, l’industrie du café en Sierra Leone a prospéré. La production a atteint son apogée entre les années 1960 et 1980. Les chiffres étaient suffisamment élevés pour même surpasser ceux de la production de cacao, ce qui était remarquable puisque le pays est plus connu pour sa production de cacao.

Cependant, après la guerre civile de 1991, de nombreuses plantations établies ont été abandonnées, entraînant une forte baisse des chiffres de production. Comme beaucoup d’arbres à café avaient été plantés avant la guerre civile, les conséquences ont été la négligence et le manque d’intrants agricoles pour relancer l’industrie.

À l’entrée du XXIe siècle, la Sierra Leone a eu du mal à retrouver ses chiffres de production d’avant-guerre, et les faibles prix de l’époque offraient peu d’incitations aux agriculteurs pour se concentrer sérieusement sur cette industrie. Cependant, à partir des années 2010, la Sierra Leone a vu des tentatives prometteuses pour revitaliser son industrie avec de nouvelles incitations disponibles, ainsi qu’une grande quantité de terres à exploiter. De plus, le soutien de l’UE a fourni une aide pour les intrants agricoles.
Au cours des dernières années, le pays a montré une certaine régularité dans ses chiffres de production, avec une moyenne d’environ 40 000 sacs de 60 kg par an. La majorité des plantations de café en Sierra Leone sont actuellement gérées par des petits exploitants qui mettent davantage l’accent sur la qualité plutôt que sur la quantité.

Le pays a le potentiel de se faire une place sur le marché du café de spécialité puisque ses régions de culture se situent dans des climats tropicaux, sur un sol volcanique riche, avec beaucoup de précipitations. Les altitudes peuvent atteindre jusqu’à 1 500 m d'alt., offrant des grains de café doux et complexes.

La saison de récolte au Sierra Leone commence vers décembre, il est donc préférable de commencer à planifier vos achats quelques mois avant cette date. Vous pouvez ensuite vous attendre à ce que votre café soit expédié entre 1 et 3 mois après le début de la période.

Lors de l'approvisionnement en grains de café de spécialité en provenance de Sierra Leone, il est préférable de faire quelques recherches sur les coopératives agricoles et les petites exploitations présentes dans tout le pays. Des coopératives comme la Salmed Cocoa/Coffee Farmers Cooperative (SCCFC) peuvent être un excellent point de départ. Elles peuvent vous aider à vous connecter aux réseaux de café plus larges du pays et vous permettre de trouver les meilleures plantations de café selon vos besoins.
Prenez le temps d'examiner vos options, car cela vous donnera la meilleure chance de trouver le produit parfait pour votre entreprise.
Après avoir approfondi vos recherches sur les producteurs disponibles, il est alors préférable de les contacter directement. Cela vous permettra de mieux comprendre le fonctionnement de votre producteur potentiel. Vous pourrez ensuite organiser une visite ou une visite virtuelle.
Si vous êtes satisfait de votre producteur, vous pouvez alors commencer à organiser les expéditions. Veillez toujours à ce que leurs documents et certifications soient corrects et à jour.

Le café de Sierra Leone offre une tasse corsée avec une acidité moyenne. Vous pouvez y trouver des notes de dégustation de chocolat et d'agrumes, complétées par des notes florales douces.