Cafés notés entre 85 et 88
Les cafés notés entre 85 et 88 représentent une montée en gamme en termes de clarté, d’équilibre et de complexité, tout en restant accessibles. Cette sélection comprend des variétés recherchées, des méthodes de transformation innovantes, ainsi que des cafés lavés remarquables issus d’origines comme le Guatemala ou l’Éthiopie. Avec une acidité vive, des profils aromatiques bien définis et une tasse propre, ces cafés offrent un excellent niveau de qualité sans atteindre les prix des lots destinés à la compétition.
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Indispensable
Kwezi Natural - Drugar Premium
Cupping Score85.0Processing MethodVarietalSL 14Main Flavour NotesFruité | Noisette | Miel | ChocolatOut of stock -
Indispensable
Ciasu Mélange de Champ Peaberry
Cupping Score85.0Processing MethodVarietalCatucai , Mundo Novo , AcaiáMain Flavour NotesOrange | Mélasse | Juteux | NegroniIn stock+145kg Left -
Saisonnier
Rancho Morelia
Cupping Score85.0Processing MethodVarietalBourbon , Typica , CatimorMain Flavour NotesSirop d'érable | Cacao | Orange | BergamoteOut of stock -
Saisonnier
Sitio Maranhão - Brésil Expérimental
Cupping Score86.25Processing MethodVarietalCatuai JauneMain Flavour NotesNoisette | Sucre brun | Pomme verteOut of stock -
Saisonnier
El Jaragual Castillo Choc Thermique
Cupping Score87.75Processing MethodVarietalCastilloMain Flavour NotesMousse à la fraise | Floral | Melon | VanilleOut of stock -
Saisonnier
Hunchouen Lavé
Cupping Score86.0Processing MethodVarietalPlusieursMain Flavour NotesCaramel au beurre | Compote de pêche | Poire | Chocolat blancOut of stock -
Décaféiné
Las Flores Pink Bourbon Décaféiné
Cupping Score87.0Processing MethodVarietalPink BourbonMain Flavour NotesClou de girofle | Poivre rose | Gingembre | RosesIn stock+20kg Left -
Saisonnier
Priory Farm AA
Cupping Score85.75Processing MethodVarietalRuiru 11 , BatianMain Flavour NotesRaisins secs | Baie | ColaIn stock+30kg Left -
Décaféiné
Saisonnier
Kericho County AA - Décaféiné kényan
Cupping Score85.25Processing MethodVarietalBatian , Ruiru 11 , SL 28 , SL 34Main Flavour NotesSucre brun | Malt | MielOut of stock -
Aguilera Villa Sarchi Miel Toño
Cupping Score86.0Processing MethodVarietalVilla SarchiMain Flavour NotesSucre brun | Amande | Noix de Grenoble | AgrumesOut of stock -
Saisonnier
Ferme Priory AB
Cupping Score86.0Processing MethodVarietalRuiru 11 , BatianMain Flavour NotesFruit sec | Agrumes | MélasseIn stock+40kg Left -
Rare
WBP-00 Wilton Benitez Castillo
Cupping Score86.0Processing MethodVarietalCastilloMain Flavour NotesBonbons Haribo | Chocolat au lait | GoyaveOut of stock -
Rare
Saisonnier
Kenya Orange CoFerment
Cupping Score86.0Processing MethodVarietalBatian , Ruiru 11Main Flavour NotesCaramel | Orange | Noix de pécanOut of stock -
Saisonnier
Hunbatz Lavé
Cupping Score85.75Processing MethodVarietalPlusieursMain Flavour NotesChocolat au lait | Noisette | Noix de coco | ClémentineIn stock+105kg Left -
Saisonnier
Plan Libertad Maragogype
Cupping Score87.0Processing MethodVarietalMaragogypeMain Flavour NotesFruits à noyau | Mangue mûre | AgrumesLow stock -
Hermanos Aguilera Geisha Miel Jaune
Cupping Score86.5Processing MethodVarietalGeishaMain Flavour NotesJasmin | Citronnelle | FloralOut of stock -
Saisonnier
Mitiku Yabato Naturel
Cupping Score87.75Processing MethodVarietal74158 , 74110 , Variétés localesMain Flavour NotesMyrtille | Crémeux | UmamiLow stock -
Burundi Businde Naturel
Cupping Score86.0Processing MethodVarietalRed BourbonMain Flavour NotesVanille | Confiture d'agrumes | Noix de coco grilléeOut of stock -
Rare
Nuevo Vergel | Maragogype Naturel
Cupping Score87.0Processing MethodVarietalMaragogype RougeMain Flavour NotesFraise | Caramel | MandarineOut of stock -
Saisonnier
Bekele Balaycho Naturel
Cupping Score87.75Processing MethodVarietalVariété localeMain Flavour NotesMûre | Sucre brunOut of stock -
Saisonnier
Rotutu Lavé
Cupping Score86.0Processing MethodVarietalHybride Timor , TypicaMain Flavour NotesOrange | Mélasse | SirupeuxOut of stock -
Huehuetepan Naturel Anaérobie
Cupping Score87.0Processing MethodVarietalTypicaMain Flavour NotesCerise mûre | Pruneau | BananeOut of stock -
Process Honey Alko Sumatra
Cupping Score87.5Processing MethodVarietalAndung Sari , Sigarar UtangMain Flavour NotesPruneau | Piquant | Chocolat noir | BalsamiqueOut of stock -
Rare
WBP-03 Wilton Benitez Caturra
Cupping Score88.25Processing MethodVarietalCaturraMain Flavour NotesGoyave | Houblon | VioletOut of stock -
Saisonnier
Marco Romero | Bourbon Naturel
Cupping Score86.5Processing MethodVarietalRed BourbonMain Flavour NotesFruits rouges | Fraise | Pruneau | Noisette | SoyeuxOut of stock -
Explorateur - Abonnement de grains verts roulants
Processing MethodVarietalPlusieursMain Flavour NotesVarie selon chaque caféIn stock -
Saisonnier
El Socorro - Pacamara Naturel
Cupping Score86.0Processing MethodVarietalPacamaraMain Flavour NotesNectarine | Miel | MelonOut of stock -
Saisonnier
Colombie El Fenix Tabi - Lavé Anoxique
Cupping Score85.75Processing MethodVarietalTabiMain Flavour NotesGrenade | Citron confit | MojitoOut of stock -
Saisonnier
Bethania Hortensia - Catuai lavé
Cupping Score85.5Processing MethodVarietalCatuaiMain Flavour NotesVelouté | Baies | CacaoLow stock -
Saisonnier
Eratoi lavé
Cupping Score85.0Processing MethodVarietalHybride Timor , TypicaMain Flavour NotesPomme verte | Vin blanc | Thé noirOut of stock -
Saisonnier
San José Ocaña
Cupping Score85.75Processing MethodVarietalBourbonMain Flavour NotesMûre | Pruneau | Vanille | MielOut of stock -
Saisonnier
Rotutu Naturel
Cupping Score86.0Processing MethodVarietalHybride Timor , TypicaMain Flavour NotesFruit tropical | VinifiéOut of stock -
Saisonnier
Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Pacamara lavé
Cupping Score87.0Processing MethodVarietalPacamaraMain Flavour NotesCerise Morello | Floral | PanelaOut of stock -
Saisonnier
ALKO Kerinci Naturel
Cupping Score86.0Processing MethodVarietalAndung Sari , Sigarar UtangMain Flavour NotesBaie | Pêche | Sirop d'érable | MielOut of stock -
Saisonnier
Fermentation à la levure Sucalfru 72h
Cupping Score88.0Processing MethodVarietalArara PeaberryMain Flavour NotesTamarin | Carambole | Pastèque | JuteuxIn stock+5kg Left -
Saisonnier
Finca Artemira - Ebert Huaman Villegas - Catuai et Caturra lavés
Cupping Score85.0Processing MethodVarietalCatuai , CaturraMain Flavour NotesOrange | Caramel au beurre | AmandeIn stock+25kg Left -
Wilfer Portela - Semi-lavé Anaérobie
Cupping Score87.0Processing MethodVarietalCaturra , Colombie F8Main Flavour NotesDoux | Crème | VanilleOut of stock -
Faible Caféine
Rare
Saisonnier
Edinson Argote Laurina
Cupping Score85.0Processing MethodVarietalLaurinaMain Flavour NotesAgrumes | Mandarin | BaiesIn stock+5kg Left -
Saisonnier
Famille Ramos Garcia - Proyecto Otuzco - Typica Miel Jaune
Cupping Score85.0Processing MethodVarietalTypicaMain Flavour NotesChocolat noir | Fruits secsLow stock
Votre guide de Cafés notés entre 85 et 88
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Pourquoi classons-nous par score ?
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Le prix reflète-t-il la qualité du café ?
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Les cafés notés entre 85 et 88 valent-ils le coût supplémentaire ?






































