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Natural Marsellesa AB

Granos de café verde zambianos sin tostar

84.5 Cup Score

Este lote de proceso natural proviene de Mount Sunzu, una finca ubicada en Mbala, al norte de Zambia, cerca del pico más alto del país. Fundada por un equipo de emprendedores suizos en 2018, Mount Sunzu está construyendo un nuevo tipo de finca cafetalera, que combina producción de alta calidad con un modelo climáticamente positivo y un fuerte empleo local. De las 780 hectáreas de la finca, 115 están dedicadas al café, mientras que 600 están siendo reforestadas activamente con bosque nativo Miombo.

Las cerezas de este lote fueron seleccionadas cuidadosamente, flotadas y luego secadas lentamente durante 30 días en camas elevadas, con protección cuidadosa contra la lluvia y la humedad nocturna. Una vez secado, el café fue despulpado, clasificado, aventado a mano y ordenado en el beneficio seco de Mount Sunzu, parte de una operación verticalmente integrada diseñada para controlar la calidad en cada etapa.

Método de procesamiento
Natural
Notas principales de sabor
Melaza | Cola | Negrita | Acidez Suave
Variedad
Marsellesa
Período de cosecha
2024/25
Altitud
1600 msnm
Especies
Arabica
Embalaje original
Grain Pro en sacos de yute
Región
Mbala, Zambia
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Método de preparación recomendado
Aeropress
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Si la calidad no coincide con la descripción, te reembolsamos o te damos crédito, sin complicaciones.

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Informe de cata

By Alex Green from
84.5
CUP SCORE
Fragrance
7.75
Flavor
8.0
Acidity
7.5
Aftertaste
7.5
Balance
8.0
Body
8.0
Overall
7.75

Cupping Notes

Audaz y con cuerpo, con ricas notas de melaza y cola. Una acidez suave lo mantiene equilibrado y agradable en todo momento.
Report By
Alex Green
Omwani

Conoce a tu productor

Nombre Monte Sunzu
Año de inicio 2018
Ubicación Finca de Café Mount Sunzu See on a map

Mount Sunzu Coffee es una finca moderna en el norte de Zambia, cerca de la montaña más alta del país. Fundada por Luca Costa, Fridolin Stocker y Yanik Costa, combina la producción de café de alta calidad con una fuerte misión ambiental y social. El equipo aseguró un terreno de 780 hectáreas en Mbala en 2018 y desde entonces lo ha transformado en un modelo agrícola innovador.

115 hectáreas están plantadas con café, con más en desarrollo, mientras que 600 hectáreas de bosque Miombo están protegidas y se están reforestando activamente. La finca utiliza riego con energía solar, procesa café en el lugar usando métodos lavado, honey y proceso natural, y apoya la biodiversidad mediante la apicultura.

Junto con sus objetivos ambientales, Mount Sunzu ofrece empleo justo durante todo el año a más de 120 trabajadores locales, además de trabajo estacional. Los salarios incluyen pensión, seguro de salud y cobertura por accidentes. La finca también invierte en infraestructura, incluyendo una red de caminos de 8 km, con planes futuros para acceso a agua limpia y energía solar en la comunidad circundante.

El objetivo de Mount Sunzu es simple pero ambicioso: demostrar que el cultivo de café inteligente con el clima y socialmente responsable puede ofrecer calidad excepcional — y un impacto duradero.

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Dónde marca la diferencia tu café

Investigación Mundial del Café

World Coffee Research lidera los esfuerzos globales para asegurar el futuro del café - desarrollando variedades resistentes, mejorando la calidad y fortaleciendo los medios de vida de los agricultores. Al comprar con nosotros, los tostadores apoyan activamente este trabajo vital, ayudando a proteger el suministro y la diversidad del café a largo plazo.
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Omwani

Países de operación Uganda, Burundi, Ruanda, Kenia, Etiopía, Malawi, Mozambique, Madagascar
Fecha de establecimiento 2018

Somos una empresa de café verde enfocada en África, construida sobre relaciones a largo plazo y un impacto real. Priorizamos la confianza sobre las transacciones, asegurando que los productores estén en el centro de todo lo que hacemos. Nuestro enfoque es simple, directo y sin jerga: conectamos a los tostadores con café excepcional y las personas detrás de él.

Precio habitual €16,95 EUR
Precio habitual Precio de oferta €16,95 EUR
Los impuestos y gastos de envío se calculan en la pantalla de pago
Cupping Score
84.5
Método de procesamiento
Natural
Variedad
Marsellesa
Notas principales de sabor
Melaza | Cola | Negrita | Acidez Suave
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  • Google Info

    Gordon D

    Recomiendo mucho a Green Coffee Collective para todos tus granos de café sin tostar crudos. He estado comprando a esta empresa durante unos meses, generalmente en lotes de 1Kg. La variedad es increíble. He recibido un servicio de primera clase, con una gran comunicación y un envío rápido de todos los pedidos.

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    Hugh W

    Gran selección de café verde de excelente calidad. Todo lo que he probado hasta ahora ha sido excepcional, incluso con mis habilidades amateur para tostar. Entrega rápida y excelente servicio al cliente. ¡Cliente muy satisfecho y definitivamente volveré por más!

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    Ben Lewis

    Entrega rápida, siempre un placer tratar con ellos y me ayudaron súper rápido cuando puse la dirección incorrecta. ¡Gracias equipo!

Cómo envasamos nuestros cafés

Envasado de barrera diseñado para café de especialidad.

Usamos bolsas Ecotact porque ofrecen una barrera de alta protección contra el oxígeno, la humedad y otros contaminantes. Esto ayuda a conservar la calidad, el aroma y el potencial de sabor de tu café verde durante el transporte y el almacenamiento. Son de confianza para productores e importadores de todo el mundo.

Sellado térmico para máxima protección

Cada bolsa se sella térmicamente en nuestro almacén para mantener la frescura. Esto crea un cierre seguro que evita la exposición al aire o la humedad, manteniendo estable tu café verde incluso durante largos periodos.

Cierres zip resellables y prácticos

Una vez abierta, cada bolsa incluye un cierre zip resellable que te permite almacenar y proteger el resto del café entre tostados. Es una forma sencilla de reducir desperdicios y mantener la frescura, especialmente útil para tostadores caseros o muestras.

Tamaños de porción para cualquier tostador.

Tanto si tuestas en casa como si llevas una línea de producción, tenemos un tamaño que se adapta a tus necesidades. Puedes elegir bolsas de 0,5kg, 1kg o 5kg, todas envasadas con el mismo cuidado. Los volúmenes pequeños te permiten probar nuevos cafés sin compromiso.

Opciones de envasado responsables.

Nuestras bolsas están hechas de plástico reciclable multicapa Grado 7. Aunque no se puedan reciclar en casa, sí son aceptadas por instalaciones especializadas. Y lo más importante: reducen los residuos al prolongar significativamente la vida útil de tu café verde.

Preguntas frecuentes

¿Vuestro café está sin tostar?

Sí, todo el café que vendemos es café verde crudo, sin tostar, a menos que esté claramente indicado como muestra tostada. Puede parecer obvio, pero es una de las preguntas que más recibimos. Si compras con nosotros, estás recibiendo café verde listo para tostar.

¿Cuánto tarda la entrega y puedo seguir mi pedido?

Normalmente preparamos y enviamos los pedidos en 1–2 días laborables. Una vez en camino, recibirás un enlace de seguimiento para ver el recorrido hasta tu puerta.

Para envíos al Reino Unido y la UE, la mayoría de los pedidos llegan en 2–5 días laborables. Los envíos internacionales pueden tardar un poco más según aduanas, pero te mantendremos informado en todo momento.

Si necesitas tu café con urgencia, puedes seleccionar un envío exprés al finalizar la compra.

¿Cómo funciona vuestra garantía de calidad?

Respaldamos cada café que ofrecemos: si la calidad no coincide con lo indicado, te reembolsamos o te damos crédito. Sin complicaciones.

Trabajamos directamente con productores de especialidad y socios de origen profundamente conectados a sus regiones. Cada café se selecciona por su calidad, transparencia y valor, y siempre compartimos toda la información por adelantado: desde el procesamiento hasta las notas de cata.

Si algo no cuadra cuando llega tu café, contáctanos. Lo solucionaremos siempre.

¿Tendré que pagar aranceles o impuestos?

No. Si haces un pedido desde el Reino Unido o Europa, no hay cargos aduaneros ni tarifas ocultas.

Enviamos los pedidos del Reino Unido desde nuestro almacén en el Reino Unido y los pedidos de la UE desde nuestro almacén ubicado en la UE, así que todo se mantiene dentro de la región.

Para clientes del Reino Unido, el precio que ves en la página del producto es el precio final.

Para clientes de la UE, las tasas de IVA varían según el país, por lo que tu precio final (incluyendo el IVA local correcto) se muestra claramente en el último paso del pago antes de que completes la compra.

¿Qué métodos de pago aceptáis?

Aceptamos todas las principales tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, Amex), además de PayPal. También puedes usar tarjetas regalo en la compra. Si tu tarjeta regalo no cubre el importe total, puedes completar el pago fácilmente con otro método.

¿Cómo funcionan vuestros precios?

Mantenemos los precios simples, transparentes y justos. El precio que ves en la página del producto es el precio final por bolsa: sin tasas adicionales ni sorpresas al pagar.

Los precios se basan en la calidad del café, la variedad, el método de procesamiento y cómo se ha obtenido. Ofrecemos distintos tamaños (de 0,5kg a 5kg), y los tamaños pequeños incluyen los costes de reenvasado y embalaje. El envío es gratis y el IVA ya está incluido.

¿Ofrecéis consejos de tueste para café verde?

Claro. Trabajamos con tostadores de todos los niveles - desde principiantes absolutos hasta profesionales - y siempre estamos encantados de compartir conocimientos.

En nuestro blog encontrarás consejos iniciales y perfiles de tueste, o puedes escribirnos si tienes dudas sobre un café concreto. Un tueste medio suele ser un gran punto de partida: te da una visión equilibrada del sabor y puedes ajustar desde ahí.

¿Cuál es vuestra política de devoluciones si no estoy satisfecho con el café? ¿Ofrecéis alguna garantía?

Queremos que estés satisfecho con cada café que pruebes. Si algo no va bien - ya sea un problema de calidad o el pedido no es lo que esperabas - solo tienes que ponerte en contacto con nosotros. Siempre buscaremos la mejor solución, ya sea un reemplazo, un reembolso o crédito en tienda.

¿Hay atención al cliente disponible si tengo preguntas después de comprar o si algo sale mal?

Por supuesto. Estamos aquí para ayudarte antes, durante y después de tu pedido. Si tienes dudas sobre tu café, el tueste o si ha habido algún problema con la entrega, solo tienes que escribirnos. Somos un equipo pequeño, pero respondemos rápido y siempre buscamos resolver cualquier inconveniente.

Puedes contactarnos por correo electrónico (hello@greencoffeecollective.com) o a través del formulario en nuestra web, lo que te resulte más cómodo.

¿Qué significan vuestras notas de sabor?

Las notas de sabor describen las características naturales del café, influenciadas por la variedad, el procesamiento y la forma en que se cultiva.

Puedes encontrar matices de chocolate, frutos rojos, flores o cítricos. No son sabores añadidos: son notas sutiles que aparecen cuando un café se cultiva, procesa y tuesta con cuidado.

Incluimos información detallada del origen y el perfil de sabor en cada página de producto para ayudarte a elegir el café que mejor encaja contigo.

¿Puedo probar el café antes de comprarlo?

Sí, ofrecemos muestras de casi todos nuestros cafés. Tienen un pequeño coste para cubrir el envasado, el café verde y la preparación, pero es una forma ideal de probar antes de hacer un pedido grande.

Las muestras pueden no estar disponibles en cafés de lanzamiento limitado o de baja disponibilidad. Si no estás seguro, escríbenos: estaremos encantados de ayudarte a encontrar la mejor opción.

Por ahora, no podemos ofrecer muestras en la UE.

¿Cómo se traduce la puntuación de cata en sabor o calidad?

La puntuación de cata es un sistema de evaluación utilizado por profesionales del café. Se basa en cómo sabe el café en una cata controlada, teniendo en cuenta aspectos como dulzor, equilibrio, acidez y complejidad.

80–84 = Limpio y consistente, con buen sabor — cafés ideales para el día a día.

85–87 = Mayor complejidad, sabores definidos y dulzor más refinado.

88+ = Excepcional — cafés raros y expresivos, con características destacadas.

Las puntuaciones ayudan a entender qué esperar en la taza, pero el gusto es personal. En cada producto incluimos notas de sabor y detalles de proceso para ayudarte a encontrar lo que mejor encaja contigo.

¿Cuál es la mejor forma de preparar este café una vez tostado?

Depende del café y de cómo te guste tomarlo, pero la mayoría de nuestros cafés funcionan muy bien en métodos de filtro (como V60, Chemex o batch brew) o como espresso de origen único.

Hemos agrupado nuestros cafés en colecciones como Espresso, Filtro Afrutado y Cold Brew para orientarte hacia la mejor opción. Una vez tostado, experimenta sin problema: descubrirás rápidamente qué método resalta mejor cada grano.

  • African Green Coffee Beans

    Café verde de África

    Cafés vibrantes y complejos, con dulzor tipo vino y acidez brillante: África en su expresión más distintiva.

  • Zambia Green Coffee Beans

    Granos de café verde de Zambia

    Clean, balanced coffees with real potential for quality and distinctive regional expression.

  • Natural Dry Processed Green Coffee Beans

    Café Verde De Proceso Natural Seco

    Cafés verdes procesados en cereza entera, con fruta madura, gran cuerpo y dulzor en capas.