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Perú lavado FT

Commercial Grade Peruvian Washed Coffee

Comercial

Este lote de Grado 1 se cultiva en pequeñas fincas de las zonas montañosas de Perú, con agricultura ecológica en parcelas que normalmente tienen menos de 1 hectárea. Las altitudes de las fincas, de 1.200–1.600 msnm, ofrecen días cálidos y noches frescas, condiciones ideales para producir granos densos y dulces. La mezcla incluye distintas variedades - Bourbon, Catimor, Caturra, Pache y Typica -, cultivadas por agricultores de todo el país y cosechadas entre marzo y septiembre.

Está completamente lavado, siguiendo el proceso que la mayoría de los pequeños productores peruanos utilizan en sus propias fincas: la cereza se despulpa, se fermenta y se seca al sol. Tradicionalmente, esto significaba colocar lonas en el suelo o bajo el techo de la casa del productor, aunque el secado centralizado - en camas elevadas y cobertizos de secado gestionados por cooperativas - es cada vez más común, junto con métodos más recientes como los invernaderos de secado y las camas parabólicas, a medida que más productores se orientan hacia el mercado de especialidad. Una vez seco, el café se vende en pergamino a una cooperativa. Cuenta con certificación Fairtrade.

La opción versátil

Reabastecidos regularmente y seleccionados por sus perfiles accesibles.

Método de procesamiento
Washed
Variedad
Bourbon, Catimor, Caturra, Pache, Typica
Período de cosecha
March - September 2026
Altitud
1,200 - 1,600 masl
Tamaño de pantalla
+14
Especies
Arabica
Embalaje original
Jute Sacks
Región
Various in Peru
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Método de preparación recomendado
Mild Filter , Espresso (milk based) , Espresso (black) , Stovetop Moka Pot
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Aceptamos más de 30 monedas

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Nuestras garantías

Calidad garantizada

Si la calidad no coincide con la descripción, te reembolsamos o te damos crédito, sin complicaciones.

Sellado de forma segura, entregado rápidamente

Enviamos rápido en un embalaje seguro y sellado especialmente diseñado para mantener tu café verde fresco.

Transparencia en la que puedes confiar

Compartimos toda la información de cosecha, origen y calidad desde el principio, sin afirmaciones vagas ni adivinanzas.

Control de Calidad

Todas las verificaciones pasaron
Actividad del agua
0.55

Objetivo < 0.65

Humedad
11.3

Objetivo 10-12%

Densidad del grano
635

Detalle del procesamiento

Procesamiento en la finca

Los agricultores procesan su café en sus propias fincas mediante el método totalmente lavado.

Despulpado y fermentación

La cereza se despulpa y luego se fermenta.

Secado al sol

El café se seca al sol, tradicionalmente sobre lonas extendidas en el suelo o bajo el techo de la casa de un productor, aunque cada vez se utilizan más camas elevadas centralizadas, cobertizos de secado, invernaderos y camas parabólicas.

Venta en pergamino

Una vez seco, el café se vende con pergamino a una cooperativa o a un intermediario en el caso de los agricultores que no forman parte de ninguna.

Perfiles de tueste

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Conoce a tu productor

Nombre Pequeños agricultores de todo Perú
Ubicación Varias regiones de Perú See on a map

Este lote es cultivado por pequeños agricultores de todo Perú, la mayoría trabaja parcelas de menos de 1 hectárea. Perú es el mayor exportador mundial de café Arabica orgánico, y sus grandes altitudes y suelos fértiles impulsan un sector de especialidad en crecimiento junto con su fortaleza en el cultivo orgánico.

El café llegó a Perú en el siglo XVIII, pero no se exportó ampliamente hasta finales del siglo XIX, cuando la roya del café devastó la producción en Indonesia y los compradores europeos buscaron otros lugares para satisfacer la demanda. Entre finales del siglo XIX y la Primera Guerra Mundial, los intereses europeos invirtieron mucho en la producción de café peruano. Eso cambió después de las guerras mundiales, cuando las potencias coloniales europeas se debilitaron: el Gobierno peruano recompró alrededor de 2 millones de hectáreas que antes habían sido concedidas a Inglaterra y redistribuyó las tierras entre miles de agricultores locales, muchos de los cuales se dedicaron a cultivar café allí.

Hoy en día, los productores de café de Perú siguen siendo abrumadoramente pequeños, y la mayoría procesa su propio café en la finca. Después del secado, los agricultores venden su café en pergamino, ya sea a una cooperativa o, en el caso del aproximadamente 75-85 % que no pertenece a ninguna, a un intermediario. Pertenecer a una cooperativa ofrece una protección real contra la explotación y puede marcar una diferencia significativa en los ingresos de los agricultores, pero sigue siendo la excepción y no la norma, dado lo remotas y pequeñas que son muchas fincas a

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Conoce a tu socio de origen

Sucafina

Países de operación Global

Sucafina es una empresa global de café enfocada en la adquisición y suministro de café verde. Están en el mercado desde 1977, con raíces que se remontan aún más atrás, y trabajan a lo largo de toda la cadena de suministro, conectando a productores con tostadores en todo el mundo.

Han construido una red sólida de equipos en origen, lo que les ayuda a mantener una calidad constante y un suministro confiable. Gran parte de lo que hacen se centra en mejorar la forma en que se adquiere el café, con énfasis en la transparencia y las relaciones a largo plazo.

Precio habitual €13,95 EUR
Precio de oferta €13,95 EUR Precio habitual
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Método de procesamiento
Washed
Variedad
Bourbon, Catimor, Caturra, Pache, Typica
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    ¡Servicio muy bueno! ¡Café de altísima calidad a un precio muy justo! ¡Seguro que compraré de nuevo!

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    Dan Neale

    Mi lugar número 1 absoluto para conseguir mis pequeñas cantidades de café verde. El servicio es impecable y el precio es muy, muy justo. Para una tostadora de pequeños lotes, este era uno de nuestros mayores desafíos, pero Green Coffee Collective lo ha hecho algo sin importancia para nosotros ahora.

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    Café Fang Girl

    Valor increíble. Entrega rápida. Todo el café está bien empaquetado y la variedad e información disponible es de primera. Excelente servicio.

Cómo envasamos nuestros cafés

Envasado de barrera diseñado para café de especialidad.

Usamos bolsas Ecotact porque ofrecen una barrera de alta protección contra el oxígeno, la humedad y otros contaminantes. Esto ayuda a conservar la calidad, el aroma y el potencial de sabor de tu café verde durante el transporte y el almacenamiento. Son de confianza para productores e importadores de todo el mundo.

Sellado térmico para máxima protección

Cada bolsa se sella térmicamente en nuestro almacén para mantener la frescura. Esto crea un cierre seguro que evita la exposición al aire o la humedad, manteniendo estable tu café verde incluso durante largos periodos.

Cierres zip resellables y prácticos

Una vez abierta, cada bolsa incluye un cierre zip resellable que te permite almacenar y proteger el resto del café entre tostados. Es una forma sencilla de reducir desperdicios y mantener la frescura, especialmente útil para tostadores caseros o muestras.

Tamaños de porción para cualquier tostador.

Tanto si tuestas en casa como si llevas una línea de producción, tenemos un tamaño que se adapta a tus necesidades. Puedes elegir bolsas de 0,5kg, 1kg o 5kg, todas envasadas con el mismo cuidado. Los volúmenes pequeños te permiten probar nuevos cafés sin compromiso.

Opciones de envasado responsables.

Nuestras bolsas están hechas de plástico reciclable multicapa Grado 7. Aunque no se puedan reciclar en casa, sí son aceptadas por instalaciones especializadas. Y lo más importante: reducen los residuos al prolongar significativamente la vida útil de tu café verde.

Preguntas frecuentes

¿Vuestro café está sin tostar?

Sí, todo el café que vendemos es café verde crudo, sin tostar, a menos que esté claramente indicado como muestra tostada. Puede parecer obvio, pero es una de las preguntas que más recibimos. Si compras con nosotros, estás recibiendo café verde listo para tostar.

¿Cuánto tarda la entrega y puedo seguir mi pedido?

Normalmente preparamos y enviamos los pedidos en 1–2 días laborables. Una vez en camino, recibirás un enlace de seguimiento para ver el recorrido hasta tu puerta.

Para envíos al Reino Unido y la UE, la mayoría de los pedidos llegan en 2–5 días laborables. Los envíos internacionales pueden tardar un poco más según aduanas, pero te mantendremos informado en todo momento.

Si necesitas tu café con urgencia, puedes seleccionar un envío exprés al finalizar la compra.

¿Cómo funciona vuestra garantía de calidad?

Respaldamos cada café que ofrecemos: si la calidad no coincide con lo indicado, te reembolsamos o te damos crédito. Sin complicaciones.

Trabajamos directamente con productores de especialidad y socios de origen profundamente conectados a sus regiones. Cada café se selecciona por su calidad, transparencia y valor, y siempre compartimos toda la información por adelantado: desde el procesamiento hasta las notas de cata.

Si algo no cuadra cuando llega tu café, contáctanos. Lo solucionaremos siempre.

¿Tendré que pagar aranceles o impuestos?

No. Si haces un pedido desde el Reino Unido o Europa, no hay cargos aduaneros ni tarifas ocultas.

Enviamos los pedidos del Reino Unido desde nuestro almacén en el Reino Unido y los pedidos de la UE desde nuestro almacén ubicado en la UE, así que todo se mantiene dentro de la región.

Para clientes del Reino Unido, el precio que ves en la página del producto es el precio final.

Para clientes de la UE, las tasas de IVA varían según el país, por lo que tu precio final (incluyendo el IVA local correcto) se muestra claramente en el último paso del pago antes de que completes la compra.

¿Qué métodos de pago aceptáis?

Aceptamos todas las principales tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, Amex), además de PayPal. También puedes usar tarjetas regalo en la compra. Si tu tarjeta regalo no cubre el importe total, puedes completar el pago fácilmente con otro método.

¿Cómo funcionan vuestros precios?

Mantenemos los precios simples, transparentes y justos. El precio que ves en la página del producto es el precio final por bolsa: sin tasas adicionales ni sorpresas al pagar.

Los precios se basan en la calidad del café, la variedad, el método de procesamiento y cómo se ha obtenido. Ofrecemos distintos tamaños (de 0,5kg a 5kg), y los tamaños pequeños incluyen los costes de reenvasado y embalaje. El envío es gratis y el IVA ya está incluido.

¿Ofrecéis consejos de tueste para café verde?

Claro. Trabajamos con tostadores de todos los niveles - desde principiantes absolutos hasta profesionales - y siempre estamos encantados de compartir conocimientos.

En nuestro blog encontrarás consejos iniciales y perfiles de tueste, o puedes escribirnos si tienes dudas sobre un café concreto. Un tueste medio suele ser un gran punto de partida: te da una visión equilibrada del sabor y puedes ajustar desde ahí.

¿Cuál es vuestra política de devoluciones si no estoy satisfecho con el café? ¿Ofrecéis alguna garantía?

Queremos que estés satisfecho con cada café que pruebes. Si algo no va bien - ya sea un problema de calidad o el pedido no es lo que esperabas - solo tienes que ponerte en contacto con nosotros. Siempre buscaremos la mejor solución, ya sea un reemplazo, un reembolso o crédito en tienda.

¿Hay atención al cliente disponible si tengo preguntas después de comprar o si algo sale mal?

Por supuesto. Estamos aquí para ayudarte antes, durante y después de tu pedido. Si tienes dudas sobre tu café, el tueste o si ha habido algún problema con la entrega, solo tienes que escribirnos. Somos un equipo pequeño, pero respondemos rápido y siempre buscamos resolver cualquier inconveniente.

Puedes contactarnos por correo electrónico (hello@greencoffeecollective.com) o a través del formulario en nuestra web, lo que te resulte más cómodo.

¿Qué significan vuestras notas de sabor?

Las notas de sabor describen las características naturales del café, influenciadas por la variedad, el procesamiento y la forma en que se cultiva.

Puedes encontrar matices de chocolate, frutos rojos, flores o cítricos. No son sabores añadidos: son notas sutiles que aparecen cuando un café se cultiva, procesa y tuesta con cuidado.

Incluimos información detallada del origen y el perfil de sabor en cada página de producto para ayudarte a elegir el café que mejor encaja contigo.

¿Puedo probar el café antes de comprarlo?

Sí, ofrecemos muestras de casi todos nuestros cafés. Tienen un pequeño coste para cubrir el envasado, el café verde y la preparación, pero es una forma ideal de probar antes de hacer un pedido grande.

Las muestras pueden no estar disponibles en cafés de lanzamiento limitado o de baja disponibilidad. Si no estás seguro, escríbenos: estaremos encantados de ayudarte a encontrar la mejor opción.

Por ahora, no podemos ofrecer muestras en la UE.

¿Cómo se traduce la puntuación de cata en sabor o calidad?

La puntuación de cata es un sistema de evaluación utilizado por profesionales del café. Se basa en cómo sabe el café en una cata controlada, teniendo en cuenta aspectos como dulzor, equilibrio, acidez y complejidad.

80–84 = Limpio y consistente, con buen sabor — cafés ideales para el día a día.

85–87 = Mayor complejidad, sabores definidos y dulzor más refinado.

88+ = Excepcional — cafés raros y expresivos, con características destacadas.

Las puntuaciones ayudan a entender qué esperar en la taza, pero el gusto es personal. En cada producto incluimos notas de sabor y detalles de proceso para ayudarte a encontrar lo que mejor encaja contigo.

¿Cuál es la mejor forma de preparar este café una vez tostado?

Depende del café y de cómo te guste tomarlo, pero la mayoría de nuestros cafés funcionan muy bien en métodos de filtro (como V60, Chemex o batch brew) o como espresso de origen único.

Hemos agrupado nuestros cafés en colecciones como Espresso, Filtro Afrutado y Cold Brew para orientarte hacia la mejor opción. Una vez tostado, experimenta sin problema: descubrirás rápidamente qué método resalta mejor cada grano.