¿Qué es el café spot?

El café spot es café verde que está almacenado en un depósito en este momento, disponible para comprar y recoger sin esperar. No hay barcos que rastrear, ni cosechas que esperar: está físicamente desembarcado, despachado y listo.

El término proviene del comercio de materias primas, donde "spot" significa que compras los bienes físicos al precio de hoy para entrega inmediata, a diferencia de un contrato a término o de futuros. En café verde, spot es lo que encontrarás en la mayoría de las listas de ofertas en vivo de los importadores: una selección de lotes desembarcados y en stock con precios actuales.

Para los tostadores, spot es la ruta más rápida hacia el café verde. Si te quedaste sin un básico o quieres probar algo nuevo sin comprometerte con meses de anticipación, la disponibilidad spot es por donde empiezas. La desventaja comparada con el contrato a término es la elección: para cuando un lote desembarca y aparece en la lista spot, las asignaciones más buscadas pueden ya estar agotadas. Los tostadores que consistentemente obtienen acceso primero a los mejores cafés suelen ser los que se han comprometido con contratos a término.