¿Qué es el varietal de café Mibirizi?

Mibirizi es un cultivar derivado del Bourbon cultivado en Ruanda y Burundi, que se cree es una selección local de Bourbon introducida en la región de los Grandes Lagos, posiblemente relacionada con las introducciones Bourbon Mayaguez, que se ha adaptado a lo largo de generaciones a las condiciones de cultivo en altitud.

Como otras selecciones Bourbon de Ruanda, Mibirizi está asociado con el perfil de taza limpio, brillante y cítrico que define la identidad de especialidad de Ruanda. Es una variedad de crecimiento alto susceptible a la roya de la hoja, pero sigue siendo cultivada por su calidad en altitud.

El nombre Mibirizi es regional y no siempre aparece en las especificaciones internacionales; es más probable que se etiquete como Bourbon o simplemente como un lote nombrado de la zona Mibirizi de Ruanda. Para los compradores, es un contexto útil al revisar especificaciones detalladas de lotes ruandeses de productores que rastrean cuidadosamente sus varietales.