¿Qué es un forro en el embalaje de café verde?

Un forro es una bolsa interior herméticamente sellada que se coloca dentro de un saco de yute o sisal para exportación, con el fin de proteger el café verde de la humedad, el oxígeno y los olores ambientales durante el transporte y almacenamiento. El forro realiza el trabajo de preservación; el saco exterior de yute proporciona el soporte estructural.

Las marcas comunes de forros incluyen GrainPro, EcoTact, Vidaplast y bolsas AZ. Todas funcionan con el mismo principio: una barrera sellada que evita el intercambio de humedad y la oxidación, ralentizando significativamente la velocidad a la que envejece el café verde. Sin un forro, el café verde está en contacto directo con su entorno: absorbe humedad, pierde humedad en condiciones secas y capta cualquier olor ambiental del almacenamiento circundante.

La presencia de un forro en una especificación de café verde es una señal positiva: indica que el exportador o importador está invirtiendo en la preservación. Para lotes especiales que se envían a largas distancias o se almacenan antes de la venta, la diferencia que hace un forro de calidad en la calidad de la taza con el tiempo es significativa. GrainPro se ha convertido en el término comercial genérico para forros herméticos independientemente de la marca, al igual que Hoover se volvió sinónimo de aspiradoras.