¿Qué es el varietal de café Jackson?

Jackson es un cultivar derivado de Typica seleccionado en una finca en Mysore, India, a principios del siglo XX, nombrado así por el Sr. Jackson, en cuya propiedad se encontraron las plantas. Se cree que desciende de semillas de café traídas de Yemen a India en la década de 1670 a través de las rutas comerciales holandesas y portuguesas.

Jackson es una planta de la familia Typica de crecimiento alto. Su papel más significativo en la historia del café no es lo que produce en India, sino lo que aportó a África Oriental: introducido en Ruanda y Burundi por colonos belgas, se convirtió en parte de la genética fundamental de la producción de café de ambos países junto con Bourbon Mayaguez.

En las especificaciones internacionales, Jackson rara vez se nombra por separado; es más probable que se etiquete simplemente como Bourbon o por la designación de lote. Su importancia es histórica: un hilo más en la compleja red de cómo la genética etíope llegó al resto del mundo.