¿Qué es el varietal de café Costa Rica 95?

Costa Rica 95 (CR-95) es un cultivar desarrollado por ICAFE, el instituto del café de Costa Rica, mediante la selección de un cruce entre Híbrido de Timor 832/1 y Caturra. Forma parte de una familia de variedades resistentes a enfermedades desarrolladas en respuesta a las amenazas de roya de la hoja que han afectado la producción costarricense.

CR-95 fue desarrollado específicamente para rendir en suelos volcánicos ácidos en zonas de alta pluviometría, condiciones comunes en varias de las principales áreas de cultivo de Costa Rica. Tiene una resistencia sólida a la roya de la hoja y es productivo bajo estas condiciones exigentes.

Es más relevante a nivel nacional en Costa Rica que en los mercados internacionales de especialidad, donde no atrae la atención del Geisha procesado con miel ni de los lotes micro-molidos SHB del país. La calidad en taza es razonable en altitud, más funcional que excepcional, pero cumple con la función agronómica para la que fue criado.