Přejít na informace o produktu
1 z 4

Wilton Benitez | Pruhovaný Bourbon Mytá

Vzácné

88.0 Cup Score

Zažijte něco opravdu výjimečného s tímto vzácným kávovým zrnkem, které získalo 88 bodů od vizionářského producenta Wiltona Beniteze. Exkluzivní příležitost ochutnat inovaci a odbornost jednoho z nejuznávanějších osobností v oboru. Překypuje živými citrusovými tóny citronu, limetky a grapefruitu, s nádechem perlivosti připomínající Sprite a bohatým, sirupovým tělem – každý doušek je cestou světem jedinečných, vybraných chutí.

Vyrobeno pomocí nejmodernějších technik, tato káva slibuje nezapomenutelný zážitek a nabízí úroveň kvality a inovace, kterou jen tak nenajdete. Pokud hledáte něco opravdu výjimečného ve své šálku, je to vaše šance vychutnat si výjimečnou kávu od průkopníka v oboru. Nezmeškejte příležitost dopřát si tento jedinečný klenot!

Výjimečný objev

Vzácné, experimentální šarže v malých množstvích. Tyto jedinečné nálezy nikdy nedoplňujeme.

Metoda zpracování
Mytá
Hlavní chuťové tóny
Citrusové plody | Citron | Limetka | Sprite | Sirupy | Grep | Pomeranč
Odrůda
Pruhovaný Bourbon
Období sklizně
Únor 2024
Nadmořská výška
2000 m n.m.
Velikost obrazovky
+17
Druh
Arabica
Originální balení
Vakuově baleno
Region
Cauca, Kolumbie
See on a map
Show More

Výjimečný objev

Vzácné, experimentální šarže v malých množstvích. Tyto jedinečné nálezy nikdy nedoplňujeme.

Kolik potřebujete?

Doprava zdarma

Doprava zdarma od 75 € — přímo z našeho skladu v EU, bez cel nebo překvapení.

Chcete si kávu nejdříve vyzkoušet?

Samples Unavailable

Pražené vzorky jsou praženy pomocí nejvhodnějších reprezentativních profilů a mohou zpozdit dodání.

Plaťte ve vámi preferované měně

Podporujeme více než 30 měn

Kupte nyní, zaplaťte později

Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám

Naše záruky

Záruka kvality

Pokud kvalita neodpovídá popisu, vrátíme vám peníze nebo připíšeme kredit – bez zbytečných komplikací.

Bezpečně zabaleno, rychle doručeno

Kávu odesíláme rychle v bezpečném, speciálně navrženém a uzavřeném obalu, aby zůstala čerstvá.

Transparentnost, na kterou se můžete spolehnout

Veškeré informace o sklizni, původu i kvalitě sdílíme otevřeně a předem – bez neurčitých tvrzení a dohadů.

Degustační protokol

By Jonny Martinez Sanchez from Mi Cafe Trading
88.0
CUP SCORE
Fragrance
8.5
Flavor
8.5
Acidity
8.25
Aftertaste
8.0
Balance
8.5
Body
8.0
Overall
8.25

Cupping Notes

Tato káva se otevírá živými citrusovými vůněmi—citron a limetka, připomínající osvěžující sodovku jako Sprite. Za mokra pokračuje s perlivými vlastnostmi sodovky a prohlubuje se do chuti grepfrutu a limetky. Na patře je chuťový profil směsí citrusů—citron, limetka, pomeranč a grepfrut—každá nota je svěží a výrazná. Perlivá kyselost je čistá a osvěžující, zanechává jasný, svěží závěr. Jemné květinové tóny přidávají komplexnost, zatímco celková sladkost a vyváženost dělají z této kávy výjimečně živý a příjemný šálek.
Report By
Jonny Martinez Sanchez
Bolton, Velká Británie

Doporučení pro pražení

Kávy Wilton Benitez jsou odpouštějící a všestranné, což je činí vynikající volbou pro pražiče všech úrovní. Ať už míříte na světlé nebo střední pražení, přírodní komplexnost kávy se projeví s minimálním rizikem přepražení nebo ztráty chuti.

  • Nejlepší úrovně pražení: Světlé až střední
  • Zachování chuti: Tato káva si výjimečně dobře udrží kvalitu i při mírných odchylkách v profilu pražení, což vám umožní experimentovat, aniž byste ohrozili její živé chutě.
  • Flexibilita pražení: Ať už testujete nové profily nebo používáte osvědčené metody, robustní struktura kávy zajišťuje konzistentní výsledky.

To dělá kávy Wilton Benitez ideální pro ty, kteří chtějí objevovat nebo dolaďovat své pražicí dovednosti a zároveň konzistentně vyrábět kvalitní šálek.

Roasting Recommendation By
David 'Burts' Burton
York, Velká Británie

Poznejte producenta

Jméno Wilton Benitez | Granja Paraiso 92
Rok zahájení 2012
Lokalita Vda. Los Arados, Piendamó, Cauca, Kolumbie See on a map

Wilton Benitez, skutečný inovátor v kávovém průmyslu, předefinuje, co znamená vyrábět výjimečnou, vysoce kvalitní kávu na farmě Finca El Paraíso-92. Tato rodinná farma v Kolumbii se stala lídrem v posouvání hranic pěstování kávy, využívající nejmodernější techniky k pěstování různorodých odrůd jako Java, Bourbon Pink, Geisha, Pacamara, Caturra, Tabi a dalších.

Jádrem Wiltonovy inovace je jeho přístup k zemědělství. Finca El Paraíso-92 používá pokročilé zemědělské postupy jako terasové zemědělství a kapkovou závlahu, které zajišťují optimální růst a zároveň chrání životní prostředí. Precizní zemědělství, řízené laboratorně vypočítanými výživovými plány, zaručuje, že každá kávová rostlina dostane přesně tu péči, kterou potřebuje k prosperitě, což vede k bezkonkurenční kvalitě zrn. Tyto inovace byly celosvětově oceněny řadou cen.

Co odlišuje Wiltonovu činnost, jsou jeho špičkové mikrobiologické a kvalitativní laboratoře, kde je průkopníkem ve vývoji exkluzivních kávových profilů. Jeho pečlivý proces začíná pečlivým výběrem, sterilizací a charakterizací každé kávové třešně. Následně se aplikuje kontrolovaná anaerobní fermentace s použitím specifických mikroorganismů přizpůsobených každé odrůdě. Poté následuje druhá fáze fermentace a inovativní proces uzavírání zrn pomocí střídavých nárazů horké a studené vody, který dále zlepšuje chuť a aroma kávy.

Wiltonův přístup přesahuje farmu až do zpracovatelského závodu, kde pokračuje v inovacích různých metod zpracování kávy, včetně přírodního procesu, honey a praných kontrolovaných fermentačních procesů. Jeho závazek k dokonalosti zajišťuje, že každý šálek kávy nejen představuje složité a jedinečné chutě, ale také ztělesňuje udržitelnost a preciznost.

Díky svému neúnavnému úsilí o inovace Wilton Benitez nevyrábí jen kávu – formuje budoucnost kávového průmyslu a nabízí spotřebitelům po celém světě exkluzivní zážitek kvality, udržitelnosti a kreativity v každém šálku.

Poznejte našeho sourcing partnera

Mi Cafe

Země působnosti Kolumbie
Datum založení 2022

Mi Café je dovozce speciality kávy zaměřený na vzácné kolumbijské šarže, které získává přímo od producentů jako Wilton Benitez, Edinson Argote a El Jaragual. Pod vedením Jonnyho společnost podporuje experimentální procesy a neobvyklé odrůdy, přinášející kávu s jasným cílem od farmy až po pražírnu.

Běžná cena 1.497,00 CZK
Výprodejová cena 1.497,00 CZK Běžná cena
Daně a poštovné se vypočítají na pokladně
Cupping Score
88.0
Metoda zpracování
Mytá
Odrůda
Pruhovaný Bourbon
Hlavní chuťové tóny
Citrusové plody | Citron | Limetka | Sprite | Sirupy | Grep | Pomeranč
Zobrazit veškeré podrobnosti

Plaťte ve vámi preferované měně

Podporujeme více než 30 měn

Kupte nyní, zaplaťte později

Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Opravdu skvělá pomoc s radami, jak pražit zrna, a také jaké druhy jsou nejlepší pro relativní začátečníky. Budu u nich nakupovat i nadále.

  • Google Info

    Gordon D

    Důrazně doporučuji Green Coffee Collective pro všechny vaše surové zelené nepražené kávové boby. Nakupuji u této společnosti už několik měsíců, obvykle v dávkách po 1 kg. Výběr je úžasný. Měl jsem prvotřídní servis, skvělou komunikaci a rychlé odeslání všech objednávek.

  • Google Info

    Hugh W

    Velký výběr vynikající kvality zelené kávy. Vše, co jsem zatím vyzkoušel, bylo výjimečné i s mými amatérskými dovednostmi pražení. Rychlé dodání a skvělý zákaznický servis. Velmi spokojený zákazník a určitě se vrátím pro další!

Jak balíme naši kávu

Bariérové balení navržené pro výběrovou kávu

Používáme sáčky Ecotact, které poskytují vysokou ochranu proti kyslíku, vlhkosti a vnějším nečistotám. Díky tomu si zelená káva zachovává kvalitu, aroma i chuťový potenciál během přepravy a skladování. Tyto obaly používají špičkoví producenti i importéři po celém světě.

Tepelně zataveno pro maximální ochranu

Každý sáček je u nás profesionálně tepelně zataven, aby se zachovala čerstvost. Pevný uzávěr zabraňuje přístupu vzduchu a vlhkosti a udržuje zelenou kávu stabilní i při dlouhodobém skladování.

Praktické znovuuzavíratelné zipy

Po otevření lze každý sáček znovu uzavřít pomocí zipu, což usnadňuje skladování mezi jednotlivými praženími. Jednoduchý způsob, jak omezit plýtvání a zachovat čerstvost — ideální pro domácí pražiče i při vzorkování.

Velikosti balení pro každého pražiče

Ať už pražíte doma, nebo provozujete výrobní linku, máme velikost balení, která vám bude vyhovovat. Vyberte si z balení 0,5 kg, 1 kg nebo 5 kg – všechna balíme se stejnou péčí. Menší objemy usnadňují vyzkoušení nových káv bez většího závazku.

Odpovědná volba balení

Naše sáčky jsou vyrobeny z vícevrstvého recyklovatelného plastu třídy 7. I když obvykle nepatří do běžného domácího třídění, specializovaná zařízení je dokážou zpracovat. Především ale výrazně prodlužují trvanlivost zelené kávy a tím pomáhají snižovat odpad.

Často kladené otázky

Je vaše káva nepražená?

Ano – veškerá káva, kterou prodáváme, je syrová, nepražená zelená káva, pokud není výslovně označena jako pražený vzorek. Může to znít samozřejmě, ale patří to k nejčastějším dotazům. Pokud u nás nakupujete, dostáváte zelenou kávu připravenou k pražení.

Jak dlouho trvá doručení a mohu sledovat svou objednávku?

Objednávky obvykle balíme a odesíláme do 1–2 pracovních dnů. Jakmile zásilka vyrazí, obdržíte sledovací odkaz, díky kterému ji můžete sledovat až k vám domů.

V rámci UK a EU dorazí většina objednávek do 2–5 pracovních dnů. Mezinárodní doprava může trvat o něco déle v závislosti na celních procesech, ale o všem vás budeme průběžně informovat.

Pokud potřebujete kávu co nejdříve, můžete při objednávce zvolit expresní dopravu.

Jak funguje naše záruka kvality?

Za každou kávou, kterou nabízíme, si stojíme – pokud kvalita neodpovídá popisu, vrátíme vám peníze nebo připíšeme kredit. Bez zbytečných komplikací.

Spolupracujeme přímo s výběrovými producenty a sourcing partnery, kteří mají hluboké vazby na své regiony. Každou kávu vybíráme podle kvality, transparentnosti a hodnoty a všechny informace sdílíme otevřeně – od zpracování až po cuppingové skóre.

Pokud vám po doručení něco nebude sedět, ozvěte se nám. Vždy to napravíme.

Budu muset platit clo nebo daně?

Ne. Pokud objednáváte z Velké Británie nebo Evropy, neplatíte žádné clo ani skryté poplatky.

Objednávky do Velké Británie odesíláme z našeho skladu ve Velké Británii a objednávky do EU ze skladu v EU, takže vše zůstává v rámci regionu.

Pro zákazníky z Velké Británie je cena, kterou vidíte na stránce produktu, konečná cena.

Pro zákazníky z EU se sazby DPH liší podle země, takže vaše konečná cena (včetně správné místní DPH) je jasně zobrazena v posledním kroku pokladny před zaplacením.

Jaké platební metody přijímáte?

Přijímáme všechny hlavní platební karty (Visa, Mastercard, Amex) a PayPal. Při objednávce lze použít také dárkové poukazy. Pokud hodnota poukazu nepokryje celou částku, můžete zbytek snadno doplatit jinou platební metodou.

Jak funguje vaše cenotvorba?

Naše ceny jsou jednoduché, transparentní a férové. Cena uvedená na stránce produktu je konečná – bez skrytých poplatků a nepříjemných překvapení při placení.

Cena vychází z kvality kávy, odrůdy, způsobu zpracování a způsobu nákupu. Nabízíme více velikostí balení (od 0,5 kg do 5 kg), přičemž menší balení zahrnují náklady na přebalení a obal. Doprava je zdarma a DPH je již zahrnuto v uvedené ceně.

Nabízíte rady k pražení zelené kávy?

Rozhodně. Spolupracujeme s pražiči všech úrovní – od úplných začátečníků až po zkušené profesionály – a rádi se podělíme o své zkušenosti.

Základní tipy a pražicí profily najdete na našem blogu, případně nám můžete napsat s dotazy ke konkrétní kávě. Střední pražení je obvykle dobrým výchozím bodem – nabídne vyvážený pohled na chuť kávy, od kterého se můžete dále odrazit.

Jaké jsou možnosti vrácení zboží a nabízíte nějaké záruky?

Chceme, abyste byli spokojeni s každou kávou, kterou u nás vyzkoušíte. Pokud vám něco nebude vyhovovat – ať už jde o kvalitu nebo obsah objednávky – jednoduše se nám ozvěte. Vždy uděláme maximum pro nápravu, ať už formou výměny, vrácení peněz nebo kreditu do obchodu.

Je k dispozici zákaznická podpora, pokud mám po nákupu dotazy nebo se něco pokazí?

Rozhodně. Jsme tu pro vás před objednávkou, během ní i po jejím doručení. Pokud máte dotazy ke kávě, pražení nebo se něco nepovedlo s doručením, jednoduše se ozvěte. Jsme malý tým, ale reagujeme rychle a vždy rádi pomůžeme vše vyřešit.

Kontaktovat nás můžete e-mailem (hello@greencoffeecollective.com) nebo prostřednictvím formuláře na našem webu – podle toho, co vám vyhovuje.

Co znamenají chuťové tóny?

Chuťové tóny popisují přirozené charakteristiky kávy, které ovlivňuje odrůda, způsob zpracování a pěstování.

Můžete v nich najít náznaky čokolády, červeného ovoce, květin nebo citrusů. Nejde o přidaná aromata, ale o jemné chuťové vjemy, které se projeví při pečlivém pěstování, zpracování a pražení. Na každé produktové stránce uvádíme podrobné informace o původu i chuťový profil, aby bylo snazší vybrat si kávu podle vlastních preferencí.

Mohu si kávu vyzkoušet před nákupem?

Ano – ke většině našich káv nabízíme vzorky. Účtujeme malý poplatek na pokrytí nákladů na balení, zelenou kávu a přípravu, ale je to skvělý způsob, jak kávu vyzkoušet před větší objednávkou.

U limitovaných nebo velmi vzácných káv nemusí být vzorky dostupné kvůli omezeným zásobám. Pokud si nejste jistí, ozvěte se nám – rádi poradíme.

Bohužel zatím nemůžeme nabízet vzorky v rámci EU.

Jak se cuppingové skóre promítá do chuti a kvality?

Cuppingové skóre je systém hodnocení kvality používaný kávovými profesionály. Vychází z řízené degustace, při které se hodnotí například sladkost, vyváženost, kyselost a komplexita.

80–84 = čisté a konzistentní kávy s dobrým chuťovým profilem – ideální na každodenní pití.

85–87 = vyšší komplexita, výraznější chutě a jemnější sladkost.

88+ = výjimečné kávy – vzácné a výrazné s jedinečnými vlastnostmi.

Skóre pomáhá naznačit, co lze v šálku očekávat, ale chuť je vždy subjektivní. Proto u každé kávy uvádíme i chuťové tóny a detaily zpracování.

Jaký je nejlepší způsob přípravy této kávy po upražení?

Záleží na konkrétní kávě i na tom, jak ji rádi pijete – většina našich káv ale skvěle funguje jako filtrovaná (například V60, Chemex nebo batch brew) nebo jako jednodruhové espresso.

Kávy jsme rozdělili do přehledných kolekcí, jako je Espresso, Fruity Filter nebo Cold Brew, aby bylo snazší najít vhodný styl. Po upražení se nebojte experimentovat – rychle zjistíte, co z každého zrna dostane to nejlepší.