Přejít na informace o produktu
1 z 7

Rodina Marin - Black Honey Geisha

Vzácné

87.5 Cup Score

Zářný příklad bezkonkurenční kvality a oddanosti, které definují peruánské Geishy. Rodina Marín, průkopníci kávy v Peru, přináší desetiletí zkušeností do každého zrnka, což zajišťuje, že tato Geisha je skutečně výjimečná.

Zpracovaná metodou Black Honey, tato káva nabízí komplexní a živý chuťový profil, který zahrnuje tóny karamelu, mandarinky, černého čaje, citronu a zeleného jablka. Její vzácnost a výjimečná kvalita z ní činí skutečný poklad pro milovníky kávy a výrazný přírůstek do jakékoli kávové sbírky. Perfektně vhodná pro filtrační metody přípravy jako V60, tato Geisha přináší nezapomenutelný šálek, který zosobňuje to nejlepší z peruánského kávového řemesla.

Výjimečný objev

Vzácné, experimentální šarže v malých množstvích. Tyto jedinečné nálezy nikdy nedoplňujeme.

Metoda zpracování
Med
Hlavní chuťové tóny
Karamel | Tangering | Černý čaj | Citron | Zelené jablko
Odrůda
Geisha
Období sklizně
srpen 2023
Nadmořská výška
1600 - 2000 m n.m.
Velikost obrazovky
+16
Druh
Arabica
Originální balení
Grain Pro v jutových pytlích
Region
Okres Perené, Peru
See on a map
Doporučený způsob přípravy
Ovocný filtr , Aeropress , Přelévání
Show More

Výjimečný objev

Vzácné, experimentální šarže v malých množstvích. Tyto jedinečné nálezy nikdy nedoplňujeme.

Kolik potřebujete?

Doprava zdarma

Doprava zdarma od 75 € — přímo z našeho skladu v EU, bez cel nebo překvapení.

Chcete si kávu nejdříve vyzkoušet?

Samples Unavailable

Pražené vzorky jsou praženy pomocí nejvhodnějších reprezentativních profilů a mohou zpozdit dodání.

Plaťte ve vámi preferované měně

Podporujeme více než 30 měn

Kupte nyní, zaplaťte později

Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám

Naše záruky

Záruka kvality

Pokud kvalita neodpovídá popisu, vrátíme vám peníze nebo připíšeme kredit – bez zbytečných komplikací.

Bezpečně zabaleno, rychle doručeno

Kávu odesíláme rychle v bezpečném, speciálně navrženém a uzavřeném obalu, aby zůstala čerstvá.

Transparentnost, na kterou se můžete spolehnout

Veškeré informace o sklizni, původu i kvalitě sdílíme otevřeně a předem – bez neurčitých tvrzení a dohadů.

Poznejte producenta

MarinFamily-BlackHoneyGeisha-FelixMarinathisfarm
Jméno Felix Marín
Rok zahájení 1960
Lokalita Alto Yurinaqui, Perene, Chanchamayo See on a map

Felix Marín a jeho rodina—jeho manželka, dvě dcery a syn—jsou srdcem a duší Coopchebi, zemědělského družstva ukrytého v inkovských lesích Chanchamayo. Jejich příběh je o odolnosti, vášni a hlubokém závazku k jejich zemi a komunitě. Od 60. let 20. století se rodina Marín věnuje umění pěstování kávy, přičemž Felix se zapsal do historie jako první peruánský exportér organické a fair-trade kávy, což dokázal odvážným zpochybněním a změnou exportních zákonů.

Jejich farma, nacházející se v dechberoucím regionu Alto Yurinaqui na hoře Geisha, zabírá 11 hektarů věnovaných pěstování vynikající odrůdy Geisha. Přes výzvy nižší produktivity—pouze 552 kilo na hektar—rodina Marín zůstává neochvějná ve svém závazku ke kvalitě. Každý rok jejich pečlivá práce přináší přibližně 88 exportovatelných pytlů kávy po 69 kg, což je skutečná práce lásky.

V Coopchebi, kde Felix a jeho rodina výhradně dodávají svou kávu, je proces Black Honey prováděn s maximální péčí. Tato družstevní organizace, která nyní zahrnuje 149 členů, je důkazem jejich oddanosti nejen výjimečné kávě, ale i životnímu prostředí. Coopchebi je hluboce zavázáno ochraně lesů a udržitelnosti životního prostředí, což odráží respekt rodiny Marínů k půdě, která je živí.

Felixův vliv sahá daleko za hranice jeho vlastní farmy. Jako prezident národní platformy CAFE neúnavně bojoval za pěstitelé kávy po celém Peru a zajistil přístup k úvěrům s neuvěřitelně nízkou roční sazbou 3,5 %. Jeho vedení také podpořilo komunitní rozvojové iniciativy v oblasti zdraví, vzdělávání a pohotovostních služeb, čímž zlepšilo životy lidí kolem něj.

V říjnu 2022 měl Khipu tu čest setkat se s Felixem na Ficafe, každoroční konferenci o kávě v Peru. Okouzleni mimořádnou kvalitou káv rodiny Marínů jsme je navštívili ve Villa Rica, prošli jsme jejich družstevní mycí stanici a ochutnali jejich pozoruhodné nabídky, včetně této. Zážitek byl víc než inspirující – důkazem oddanosti rodiny Marínů

Poznejte našeho sourcing partnera

Khipu

Země působnosti Peru
Datum založení 2020

Khipu spojuje peruánské producenty kávy s Velkou Británií a zajišťuje vše od kooperativních šarží po experimentální nanoloty. Postaráme se o nákup, export i import, abychom zajistili, že každá káva zůstane věrná svému původu. Nejsme jen dovozci, jsme zastánci kvality, transparentnosti a řemesla peruánské kávy.

Běžná cena 898,00 CZK
Běžná cena Výprodejová cena 898,00 CZK
Daně a poštovné se vypočítají na pokladně
Cupping Score
87.5
Metoda zpracování
Med
Odrůda
Geisha
Hlavní chuťové tóny
Karamel | Tangering | Černý čaj | Citron | Zelené jablko
Zobrazit veškeré podrobnosti

Plaťte ve vámi preferované měně

Podporujeme více než 30 měn

Kupte nyní, zaplaťte později

Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám

  • Google Info

    Hugh W

    Velký výběr vynikající kvality zelené kávy. Vše, co jsem zatím vyzkoušel, bylo výjimečné i s mými amatérskými dovednostmi pražení. Rychlé dodání a skvělý zákaznický servis. Velmi spokojený zákazník a určitě se vrátím pro další!

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Opravdu skvělá pomoc s radami, jak pražit zrna, a také jaké druhy jsou nejlepší pro relativní začátečníky. Budu u nich nakupovat i nadále.

  • Google Info

    Carlos Costa

    Velmi příjemný servis! Skvělá káva nejvyšší kvality za velmi férovou cenu! Určitě koupím znovu!

Jak balíme naši kávu

Bariérové balení navržené pro výběrovou kávu

Používáme sáčky Ecotact, které poskytují vysokou ochranu proti kyslíku, vlhkosti a vnějším nečistotám. Díky tomu si zelená káva zachovává kvalitu, aroma i chuťový potenciál během přepravy a skladování. Tyto obaly používají špičkoví producenti i importéři po celém světě.

Tepelně zataveno pro maximální ochranu

Každý sáček je u nás profesionálně tepelně zataven, aby se zachovala čerstvost. Pevný uzávěr zabraňuje přístupu vzduchu a vlhkosti a udržuje zelenou kávu stabilní i při dlouhodobém skladování.

Praktické znovuuzavíratelné zipy

Po otevření lze každý sáček znovu uzavřít pomocí zipu, což usnadňuje skladování mezi jednotlivými praženími. Jednoduchý způsob, jak omezit plýtvání a zachovat čerstvost — ideální pro domácí pražiče i při vzorkování.

Velikosti balení pro každého pražiče

Ať už pražíte doma, nebo provozujete výrobní linku, máme velikost balení, která vám bude vyhovovat. Vyberte si z balení 0,5 kg, 1 kg nebo 5 kg – všechna balíme se stejnou péčí. Menší objemy usnadňují vyzkoušení nových káv bez většího závazku.

Odpovědná volba balení

Naše sáčky jsou vyrobeny z vícevrstvého recyklovatelného plastu třídy 7. I když obvykle nepatří do běžného domácího třídění, specializovaná zařízení je dokážou zpracovat. Především ale výrazně prodlužují trvanlivost zelené kávy a tím pomáhají snižovat odpad.

Často kladené otázky

Je vaše káva nepražená?

Ano – veškerá káva, kterou prodáváme, je syrová, nepražená zelená káva, pokud není výslovně označena jako pražený vzorek. Může to znít samozřejmě, ale patří to k nejčastějším dotazům. Pokud u nás nakupujete, dostáváte zelenou kávu připravenou k pražení.

Jak dlouho trvá doručení a mohu sledovat svou objednávku?

Objednávky obvykle balíme a odesíláme do 1–2 pracovních dnů. Jakmile zásilka vyrazí, obdržíte sledovací odkaz, díky kterému ji můžete sledovat až k vám domů.

V rámci UK a EU dorazí většina objednávek do 2–5 pracovních dnů. Mezinárodní doprava může trvat o něco déle v závislosti na celních procesech, ale o všem vás budeme průběžně informovat.

Pokud potřebujete kávu co nejdříve, můžete při objednávce zvolit expresní dopravu.

Jak funguje naše záruka kvality?

Za každou kávou, kterou nabízíme, si stojíme – pokud kvalita neodpovídá popisu, vrátíme vám peníze nebo připíšeme kredit. Bez zbytečných komplikací.

Spolupracujeme přímo s výběrovými producenty a sourcing partnery, kteří mají hluboké vazby na své regiony. Každou kávu vybíráme podle kvality, transparentnosti a hodnoty a všechny informace sdílíme otevřeně – od zpracování až po cuppingové skóre.

Pokud vám po doručení něco nebude sedět, ozvěte se nám. Vždy to napravíme.

Budu muset platit clo nebo daně?

Ne. Pokud objednáváte z Velké Británie nebo Evropy, neplatíte žádné clo ani skryté poplatky.

Objednávky do Velké Británie odesíláme z našeho skladu ve Velké Británii a objednávky do EU ze skladu v EU, takže vše zůstává v rámci regionu.

Pro zákazníky z Velké Británie je cena, kterou vidíte na stránce produktu, konečná cena.

Pro zákazníky z EU se sazby DPH liší podle země, takže vaše konečná cena (včetně správné místní DPH) je jasně zobrazena v posledním kroku pokladny před zaplacením.

Jaké platební metody přijímáte?

Přijímáme všechny hlavní platební karty (Visa, Mastercard, Amex) a PayPal. Při objednávce lze použít také dárkové poukazy. Pokud hodnota poukazu nepokryje celou částku, můžete zbytek snadno doplatit jinou platební metodou.

Jak funguje vaše cenotvorba?

Naše ceny jsou jednoduché, transparentní a férové. Cena uvedená na stránce produktu je konečná – bez skrytých poplatků a nepříjemných překvapení při placení.

Cena vychází z kvality kávy, odrůdy, způsobu zpracování a způsobu nákupu. Nabízíme více velikostí balení (od 0,5 kg do 5 kg), přičemž menší balení zahrnují náklady na přebalení a obal. Doprava je zdarma a DPH je již zahrnuto v uvedené ceně.

Nabízíte rady k pražení zelené kávy?

Rozhodně. Spolupracujeme s pražiči všech úrovní – od úplných začátečníků až po zkušené profesionály – a rádi se podělíme o své zkušenosti.

Základní tipy a pražicí profily najdete na našem blogu, případně nám můžete napsat s dotazy ke konkrétní kávě. Střední pražení je obvykle dobrým výchozím bodem – nabídne vyvážený pohled na chuť kávy, od kterého se můžete dále odrazit.

Jaké jsou možnosti vrácení zboží a nabízíte nějaké záruky?

Chceme, abyste byli spokojeni s každou kávou, kterou u nás vyzkoušíte. Pokud vám něco nebude vyhovovat – ať už jde o kvalitu nebo obsah objednávky – jednoduše se nám ozvěte. Vždy uděláme maximum pro nápravu, ať už formou výměny, vrácení peněz nebo kreditu do obchodu.

Je k dispozici zákaznická podpora, pokud mám po nákupu dotazy nebo se něco pokazí?

Rozhodně. Jsme tu pro vás před objednávkou, během ní i po jejím doručení. Pokud máte dotazy ke kávě, pražení nebo se něco nepovedlo s doručením, jednoduše se ozvěte. Jsme malý tým, ale reagujeme rychle a vždy rádi pomůžeme vše vyřešit.

Kontaktovat nás můžete e-mailem (hello@greencoffeecollective.com) nebo prostřednictvím formuláře na našem webu – podle toho, co vám vyhovuje.

Co znamenají chuťové tóny?

Chuťové tóny popisují přirozené charakteristiky kávy, které ovlivňuje odrůda, způsob zpracování a pěstování.

Můžete v nich najít náznaky čokolády, červeného ovoce, květin nebo citrusů. Nejde o přidaná aromata, ale o jemné chuťové vjemy, které se projeví při pečlivém pěstování, zpracování a pražení. Na každé produktové stránce uvádíme podrobné informace o původu i chuťový profil, aby bylo snazší vybrat si kávu podle vlastních preferencí.

Mohu si kávu vyzkoušet před nákupem?

Ano – ke většině našich káv nabízíme vzorky. Účtujeme malý poplatek na pokrytí nákladů na balení, zelenou kávu a přípravu, ale je to skvělý způsob, jak kávu vyzkoušet před větší objednávkou.

U limitovaných nebo velmi vzácných káv nemusí být vzorky dostupné kvůli omezeným zásobám. Pokud si nejste jistí, ozvěte se nám – rádi poradíme.

Bohužel zatím nemůžeme nabízet vzorky v rámci EU.

Jak se cuppingové skóre promítá do chuti a kvality?

Cuppingové skóre je systém hodnocení kvality používaný kávovými profesionály. Vychází z řízené degustace, při které se hodnotí například sladkost, vyváženost, kyselost a komplexita.

80–84 = čisté a konzistentní kávy s dobrým chuťovým profilem – ideální na každodenní pití.

85–87 = vyšší komplexita, výraznější chutě a jemnější sladkost.

88+ = výjimečné kávy – vzácné a výrazné s jedinečnými vlastnostmi.

Skóre pomáhá naznačit, co lze v šálku očekávat, ale chuť je vždy subjektivní. Proto u každé kávy uvádíme i chuťové tóny a detaily zpracování.

Jaký je nejlepší způsob přípravy této kávy po upražení?

Záleží na konkrétní kávě i na tom, jak ji rádi pijete – většina našich káv ale skvěle funguje jako filtrovaná (například V60, Chemex nebo batch brew) nebo jako jednodruhové espresso.

Kávy jsme rozdělili do přehledných kolekcí, jako je Espresso, Fruity Filter nebo Cold Brew, aby bylo snazší najít vhodný styl. Po upražení se nebojte experimentovat – rychle zjistíte, co z každého zrna dostane to nejlepší.