Přejít na informace o produktu
1 z 3

Bethania Hortensia - praná Catuai

Myté nicaragujské zelené (syrové) kávové zrno

Sezónní

85.5 Cup Score

Tento lot pochází z farem Bethania a Hortensia, dvou sousedních farem v horách Nueva Segovia na severu Nikaraguy. Farmy vlastní a provozují sestry Martha a Ana Alvir, které se po pobytu v zahraničí vrátily do Nikaraguy, aby převzaly otcův pozemek a přetvořily ho kolem kvalitní kávy. Během posledního desetiletí postupně znovu vysázely farmy odrůdami jako Catuai, Maracaturra, Gesha a Java, opouštějíce přístup zaměřený na výnos a přecházejí k pečlivé kultivaci ve vyšších nadmořských výškách.

Nueva Segovia leží blízko hranic s Hondurasem, s prudkým terénem, chladnými nocemi a sopečnými půdami. Káva se zde obvykle pěstuje na menších farmách, ve stínu a s velkou pozorností k detailu – a tato oblast pravidelně dosahuje dobrých výsledků v soutěži Cup of Excellence. Bethania a Hortensia jsou součástí tohoto prostředí: malé, ručně vedené farmy zaměřené na kvalitu, která odráží místo původu.

Čerstvě ze sklizně

Kávy podle sklizně přicházejí čtvrtletně. K dispozici pouze do vyprodání zásob.

Metoda zpracování
Mytá
Hlavní chuťové tóny
Sametový | Bobule | Kakao
Odrůda
Catuai
Období sklizně
Prosinec - březen 2024
Nadmořská výška
1 200 - 1 500 m n.m.
Druh
Arabica
Region
Finca Bethania, Nueva Segovia, Nikaragua.
See on a map
Doporučený způsob přípravy
Jemný filtr , Aeropress , Espresso (s mlékem) , Espresso (černé) , Přelévání
Show More

Čerstvě ze sklizně

Kávy podle sklizně přicházejí čtvrtletně. K dispozici pouze do vyprodání zásob.

Kolik potřebujete?

Doprava zdarma

Doprava zdarma od 75 € — přímo z našeho skladu v EU, bez cel nebo překvapení.

Chcete si kávu nejdříve vyzkoušet?

Samples Unavailable

Pražené vzorky jsou praženy pomocí nejvhodnějších reprezentativních profilů a mohou zpozdit dodání.

Plaťte ve vámi preferované měně

Podporujeme více než 30 měn

Kupte nyní, zaplaťte později

Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám

Naše záruky

Záruka kvality

Pokud kvalita neodpovídá popisu, vrátíme vám peníze nebo připíšeme kredit – bez zbytečných komplikací.

Bezpečně zabaleno, rychle doručeno

Kávu odesíláme rychle v bezpečném, speciálně navrženém a uzavřeném obalu, aby zůstala čerstvá.

Transparentnost, na kterou se můžete spolehnout

Veškeré informace o sklizni, původu i kvalitě sdílíme otevřeně a předem – bez neurčitých tvrzení a dohadů.

Poznejte producenta

Jméno Finca Bethania & Hortensias – Kávovníky ze Segovie
Rok zahájení 2013
Lokalita Nueva Segovia, Nikaragua See on a map

Cafetos de Segovia je exportér stojící za Bethania a Hortensia, založený sestrami Marthou a Anou Alvir v roce 2015. Obě farmy původně patřily jejich otci a sestry je zdědily v roce 2013 po letech života mimo Nikaraguu. Převzetí farem bylo způsobem, jak se znovu spojit – s rodinou, s jejich regionem a s kulturou, ve které vyrůstaly.

Brzy otevřely zpracovatelský mlýn, který zpracovává jejich vlastní kávu a zároveň podporuje další pěstitelé v okolí. Mlýn zaměstnává sedm stálých pracovníků po celý rok a až šedesát během sklizně, čímž vytváří stabilní práci v oblasti, kde jsou příležitosti omezené. Jejich zaměření je na zlepšování kvality při zachování hodnoty v místní komunitě.

Nueva Segovia představuje přibližně 10 % produkce kávy v Nikaragui, což je mnohem méně než Jinotega a Matagalpa, ale je to jeden z nejznámějších regionů země pro speciality microloty. Farmy zde jsou obvykle malé, často pěstované ve stínu s vysokou biodiverzitou, a producenti mají tendenci úzce spolupracovat se svou půdou. Las Hortensias se během několika let umístila mezi dvacítkou nejlepších na soutěži Nicaragua Cup of Excellence, přičemž praný červený Catuai získal 13. místo v roce 2025.

Odrůdy vybrané pro farmy odrážejí tento kvalitativní přístup. Catuai nabízí dobrou strukturu a sladkost ve vyšších nadmořských výškách, zatímco Maracaturra – kříženec Maragogype a Caturra – produkuje velká, výrazná zrna, která se obzvlášť dobře vyvíjejí nad 1 500 m.

Spojení chutí s hudbou

Kde má vaše káva skutečný dopad

World Coffee Research

World Coffee Research vede celosvětové úsilí o zajištění budoucnosti kávy - vyvíjí odolné odrůdy, zlepšuje kvalitu a posiluje živobytí farmářů. Nákupem u nás pražírny aktivně podporují tuto důležitou práci a pomáhají tak dlouhodobě chránit zásoby a rozmanitost kávy.
Přečtěte si více.

Poznejte našeho sourcing partnera

Minga

Země působnosti Kolumbie, Nikaragua
Datum založení 2024

Jsme malá, specializovaná kávová společnost s více než 15 lety zkušeností přímo u zdroje. Celoročně sídlíme v Kolumbii, odkud získáváme vysoce kvalitní kávy z oblasti Huila, úzce spolupracujeme s pěstiteli a provozujeme vlastní laboratoř, abychom zajistili konzistenci. Podporujeme také nikaragujské kávy prostřednictvím důvěryhodného rodinného exportéra, s nímž sdílíme závazek k transparentnosti, spolupráci a udržitelnosti.

Běžná cena 359,00 CZK
Běžná cena Výprodejová cena 359,00 CZK
Daně a poštovné se vypočítají na pokladně
Cupping Score
85.5
Metoda zpracování
Mytá
Odrůda
Catuai
Hlavní chuťové tóny
Sametový | Bobule | Kakao
Zobrazit veškeré podrobnosti

Plaťte ve vámi preferované měně

Podporujeme více než 30 měn

Kupte nyní, zaplaťte později

Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám

Chcete ušetřit?

Sestavte si vlastní jedinečný balíček malých várků. Vyberte si z rozmanité nabídky odborně vybraných káv z více než 30 zemí a ušetřete až 10 %.

Začněte sestavovat balíček
  • Google Info

    Gordon D

    Důrazně doporučuji Green Coffee Collective pro všechny vaše surové zelené nepražené kávové boby. Nakupuji u této společnosti už několik měsíců, obvykle v dávkách po 1 kg. Výběr je úžasný. Měl jsem prvotřídní servis, skvělou komunikaci a rychlé odeslání všech objednávek.

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Opravdu skvělá pomoc s radami, jak pražit zrna, a také jaké druhy jsou nejlepší pro relativní začátečníky. Budu u nich nakupovat i nadále.

  • Google Info

    Ben Lewis

    Rychlé doručení, vždy příjemná komunikace a pomohli mi super rychle, když jsem zadal špatnou adresu! Díky týmu!

Jak balíme naši kávu

Bariérové balení navržené pro výběrovou kávu

Používáme sáčky Ecotact, které poskytují vysokou ochranu proti kyslíku, vlhkosti a vnějším nečistotám. Díky tomu si zelená káva zachovává kvalitu, aroma i chuťový potenciál během přepravy a skladování. Tyto obaly používají špičkoví producenti i importéři po celém světě.

Tepelně zataveno pro maximální ochranu

Každý sáček je u nás profesionálně tepelně zataven, aby se zachovala čerstvost. Pevný uzávěr zabraňuje přístupu vzduchu a vlhkosti a udržuje zelenou kávu stabilní i při dlouhodobém skladování.

Praktické znovuuzavíratelné zipy

Po otevření lze každý sáček znovu uzavřít pomocí zipu, což usnadňuje skladování mezi jednotlivými praženími. Jednoduchý způsob, jak omezit plýtvání a zachovat čerstvost — ideální pro domácí pražiče i při vzorkování.

Velikosti balení pro každého pražiče

Ať už pražíte doma, nebo provozujete výrobní linku, máme velikost balení, která vám bude vyhovovat. Vyberte si z balení 0,5 kg, 1 kg nebo 5 kg – všechna balíme se stejnou péčí. Menší objemy usnadňují vyzkoušení nových káv bez většího závazku.

Odpovědná volba balení

Naše sáčky jsou vyrobeny z vícevrstvého recyklovatelného plastu třídy 7. I když obvykle nepatří do běžného domácího třídění, specializovaná zařízení je dokážou zpracovat. Především ale výrazně prodlužují trvanlivost zelené kávy a tím pomáhají snižovat odpad.

Často kladené otázky

Je vaše káva nepražená?

Ano – veškerá káva, kterou prodáváme, je syrová, nepražená zelená káva, pokud není výslovně označena jako pražený vzorek. Může to znít samozřejmě, ale patří to k nejčastějším dotazům. Pokud u nás nakupujete, dostáváte zelenou kávu připravenou k pražení.

Jak dlouho trvá doručení a mohu sledovat svou objednávku?

Objednávky obvykle balíme a odesíláme do 1–2 pracovních dnů. Jakmile zásilka vyrazí, obdržíte sledovací odkaz, díky kterému ji můžete sledovat až k vám domů.

V rámci UK a EU dorazí většina objednávek do 2–5 pracovních dnů. Mezinárodní doprava může trvat o něco déle v závislosti na celních procesech, ale o všem vás budeme průběžně informovat.

Pokud potřebujete kávu co nejdříve, můžete při objednávce zvolit expresní dopravu.

Jak funguje naše záruka kvality?

Za každou kávou, kterou nabízíme, si stojíme – pokud kvalita neodpovídá popisu, vrátíme vám peníze nebo připíšeme kredit. Bez zbytečných komplikací.

Spolupracujeme přímo s výběrovými producenty a sourcing partnery, kteří mají hluboké vazby na své regiony. Každou kávu vybíráme podle kvality, transparentnosti a hodnoty a všechny informace sdílíme otevřeně – od zpracování až po cuppingové skóre.

Pokud vám po doručení něco nebude sedět, ozvěte se nám. Vždy to napravíme.

Budu muset platit clo nebo daně?

Ne. Pokud objednáváte z Velké Británie nebo Evropy, neplatíte žádné clo ani skryté poplatky.

Objednávky do Velké Británie odesíláme z našeho skladu ve Velké Británii a objednávky do EU ze skladu v EU, takže vše zůstává v rámci regionu.

Pro zákazníky z Velké Británie je cena, kterou vidíte na stránce produktu, konečná cena.

Pro zákazníky z EU se sazby DPH liší podle země, takže vaše konečná cena (včetně správné místní DPH) je jasně zobrazena v posledním kroku pokladny před zaplacením.

Jaké platební metody přijímáte?

Přijímáme všechny hlavní platební karty (Visa, Mastercard, Amex) a PayPal. Při objednávce lze použít také dárkové poukazy. Pokud hodnota poukazu nepokryje celou částku, můžete zbytek snadno doplatit jinou platební metodou.

Jak funguje vaše cenotvorba?

Naše ceny jsou jednoduché, transparentní a férové. Cena uvedená na stránce produktu je konečná – bez skrytých poplatků a nepříjemných překvapení při placení.

Cena vychází z kvality kávy, odrůdy, způsobu zpracování a způsobu nákupu. Nabízíme více velikostí balení (od 0,5 kg do 5 kg), přičemž menší balení zahrnují náklady na přebalení a obal. Doprava je zdarma a DPH je již zahrnuto v uvedené ceně.

Nabízíte rady k pražení zelené kávy?

Rozhodně. Spolupracujeme s pražiči všech úrovní – od úplných začátečníků až po zkušené profesionály – a rádi se podělíme o své zkušenosti.

Základní tipy a pražicí profily najdete na našem blogu, případně nám můžete napsat s dotazy ke konkrétní kávě. Střední pražení je obvykle dobrým výchozím bodem – nabídne vyvážený pohled na chuť kávy, od kterého se můžete dále odrazit.

Jaké jsou možnosti vrácení zboží a nabízíte nějaké záruky?

Chceme, abyste byli spokojeni s každou kávou, kterou u nás vyzkoušíte. Pokud vám něco nebude vyhovovat – ať už jde o kvalitu nebo obsah objednávky – jednoduše se nám ozvěte. Vždy uděláme maximum pro nápravu, ať už formou výměny, vrácení peněz nebo kreditu do obchodu.

Je k dispozici zákaznická podpora, pokud mám po nákupu dotazy nebo se něco pokazí?

Rozhodně. Jsme tu pro vás před objednávkou, během ní i po jejím doručení. Pokud máte dotazy ke kávě, pražení nebo se něco nepovedlo s doručením, jednoduše se ozvěte. Jsme malý tým, ale reagujeme rychle a vždy rádi pomůžeme vše vyřešit.

Kontaktovat nás můžete e-mailem (hello@greencoffeecollective.com) nebo prostřednictvím formuláře na našem webu – podle toho, co vám vyhovuje.

Co znamenají chuťové tóny?

Chuťové tóny popisují přirozené charakteristiky kávy, které ovlivňuje odrůda, způsob zpracování a pěstování.

Můžete v nich najít náznaky čokolády, červeného ovoce, květin nebo citrusů. Nejde o přidaná aromata, ale o jemné chuťové vjemy, které se projeví při pečlivém pěstování, zpracování a pražení. Na každé produktové stránce uvádíme podrobné informace o původu i chuťový profil, aby bylo snazší vybrat si kávu podle vlastních preferencí.

Mohu si kávu vyzkoušet před nákupem?

Ano – ke většině našich káv nabízíme vzorky. Účtujeme malý poplatek na pokrytí nákladů na balení, zelenou kávu a přípravu, ale je to skvělý způsob, jak kávu vyzkoušet před větší objednávkou.

U limitovaných nebo velmi vzácných káv nemusí být vzorky dostupné kvůli omezeným zásobám. Pokud si nejste jistí, ozvěte se nám – rádi poradíme.

Bohužel zatím nemůžeme nabízet vzorky v rámci EU.

Jak se cuppingové skóre promítá do chuti a kvality?

Cuppingové skóre je systém hodnocení kvality používaný kávovými profesionály. Vychází z řízené degustace, při které se hodnotí například sladkost, vyváženost, kyselost a komplexita.

80–84 = čisté a konzistentní kávy s dobrým chuťovým profilem – ideální na každodenní pití.

85–87 = vyšší komplexita, výraznější chutě a jemnější sladkost.

88+ = výjimečné kávy – vzácné a výrazné s jedinečnými vlastnostmi.

Skóre pomáhá naznačit, co lze v šálku očekávat, ale chuť je vždy subjektivní. Proto u každé kávy uvádíme i chuťové tóny a detaily zpracování.

Jaký je nejlepší způsob přípravy této kávy po upražení?

Záleží na konkrétní kávě i na tom, jak ji rádi pijete – většina našich káv ale skvěle funguje jako filtrovaná (například V60, Chemex nebo batch brew) nebo jako jednodruhové espresso.

Kávy jsme rozdělili do přehledných kolekcí, jako je Espresso, Fruity Filter nebo Cold Brew, aby bylo snazší najít vhodný styl. Po upražení se nebojte experimentovat – rychle zjistíte, co z každého zrna dostane to nejlepší.

  • Central American Green Coffee Beans

    Středněamerické kávové zrno

    Světlé a uhlazené kávy se středním tělem a komplexitou, formované vysokou nadmořskou výškou a rozmanitými mikroklimaty Střední Ameriky.

  • Washed Green Coffee Beans

    Promyté zelené kávové boby

    Čisté a živé promyté kávy, které zvýrazňují jedinečný charakter původu, zpracování a odrůdy.

  • South American Green Coffee Beans

    Zelená kávová zrna z Jižní Ameriky

    Jemná čokoláda, svěží citrusy a výrazné ovoce – region definovaný rozmanitostí, nadmořskou výškou a inovacemi.