Přejít na informace o produktu
1 z 4

Natural Cipaganti Západní Jáva

Zelená kávová zrna z Indonésie, Západní Jáva

81.25 Cup Score

Káva Blessing a Waluya je pozoruhodným produktem udržitelného zemědělství a ochrany volně žijících živočichů. Spolupráce místních farmářů a projektu Little Fireface podporuje ohroženého javaneského pomalého lorise tím, že prosazuje postupy šetrné k přírodě. Pěstovaná v domácích zahradách poblíž chráněného lesa Gunung Papandayan, káva se pěstuje organickými metodami spolu s plodinami jako čaj a maniok, čímž se zachovává křehký ekosystém. Farmáři, kteří získali certifikaci organického zemědělství v roce 2019, používají přírodní proces, který zahrnuje sušení kávy s plodem stále na zrnu, což přidává šálku komplexnost a bohatost.

Výsledkem je káva s výraznými tóny grapefruitu a jemné mléčné čokolády. Přírodní proces zvyšuje její hloubku, nabízí živou kyselost a vyvážené, plné tělo, které se skvěle uplatní v podobě espressa. Tato káva nejen podporuje místní obživu, ale také přináší výjimečný, udržitelný šálek ideální pro milovníky espressa.

Metoda zpracování
Přírodní
Hlavní chuťové tóny
Mléčná čokoláda | Grep
Odrůda
Typica , Řada S
Období sklizně
Květen 2024
Nadmořská výška
1450 m n.m.
Velikost obrazovky
+15
Druh
Arabica
Originální balení
Grain Pro v jutových pytlích
Region
Cisurupan, Jáva, Indonésie
See on a map
Doporučený způsob přípravy
Aeropress , Espresso (černé) , Espresso (s mlékem) , Moka konvička na sporák , French press
Show More

Kolik potřebujete?

Doprava zdarma

Doprava zdarma od 75 € — přímo z našeho skladu v EU, bez cel nebo překvapení.

Chcete si kávu nejdříve vyzkoušet?

Samples Unavailable

Pražené vzorky jsou praženy pomocí nejvhodnějších reprezentativních profilů a mohou zpozdit dodání.

Plaťte ve vámi preferované měně

Podporujeme více než 30 měn

Kupte nyní, zaplaťte později

Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám

Naše záruky

Záruka kvality

Pokud kvalita neodpovídá popisu, vrátíme vám peníze nebo připíšeme kredit – bez zbytečných komplikací.

Bezpečně zabaleno, rychle doručeno

Kávu odesíláme rychle v bezpečném, speciálně navrženém a uzavřeném obalu, aby zůstala čerstvá.

Transparentnost, na kterou se můžete spolehnout

Veškeré informace o sklizni, původu i kvalitě sdílíme otevřeně a předem – bez neurčitých tvrzení a dohadů.

Degustační protokol

By Luke Gilbert from &Květ
81.25
CUP SCORE
Fragrance
7.0
Flavor
7.5
Acidity
7.5
Aftertaste
7.25
Balance
8.25
Body
8.0
Overall
8.25

Cupping Notes

Tato káva s jasnou grepovou kyselinkou a jemnou sladkostí mléčné čokolády je obzvlášť vhodná pro espresso. Živé kyselé tóny pronikají bohatým, čokoládovým tělem, čímž vytvářejí vyváženou a živou kávu. Střední tělo poskytuje uspokojivý pocit v ústech, zatímco dochuť je čistá a osvěžující, s přetrvávající stopou čokolády i grepu.
Report By
Luke Gilbert

&Květ

Ashford, Anglie

Poznejte producenta

Jméno Blessing a Waluya
Lokalita Cipaganti, Západní Jáva See on a map

Blessing a Waluya, ve spolupráci s projektem Little Fireface Project (LFP) vedeným profesorkou Annou Nekaris OBE, je jedinečná iniciativa, která spojuje ochranu divoké přírody s udržitelným pěstováním kávy. Projekt se zaměřuje na ochranu ohroženého javaneského pomalého lorise a spolupracuje s místními farmáři na podpoře praktik šetrných k divoké přírodě. Káva se pěstuje v domácích zahradách na ploše 60 hektarů poblíž chráněného lesa Gunung Papandayan, což poskytuje přírodní proces pro divokou zvěř i místní komunitu.

Ruční sběr Arabica kávy se pěstuje spolu s plodinami jako čaj, chayote a maniok, vše pod stínem stromů. Tento udržitelný způsob zemědělství podporuje biodiverzitu a zároveň nabízí farmářům více zdrojů příjmů. Od roku 2016 farmáři absolvují školení v organických postupech a zpracování kávy, a v roce 2019 získali certifikaci pro ekologické zemědělství. Výsledkem je vysoce kvalitní káva, která nejen prospívá místním živobytím, ale také pomáhá chránit přirozené prostředí javaneského pomalého lorise a další divoké zvěře.

Spojení chutí s hudbou

Kde má vaše káva skutečný dopad

World Coffee Research

World Coffee Research vede celosvětové úsilí o zajištění budoucnosti kávy - vyvíjí odolné odrůdy, zlepšuje kvalitu a posiluje živobytí farmářů. Nákupem u nás pražírny aktivně podporují tuto důležitou práci a pomáhají tak dlouhodobě chránit zásoby a rozmanitost kávy.
Přečtěte si více.

Poznejte našeho sourcing partnera

Kindred Forest

Země působnosti Indonésie
Datum založení 2022

Kindred Forest je partner pro získávání surovin zaměřený na ochranu deštných pralesů a spolupráci s domorodými komunitami. Získávají vzácné, stínem pěstované suroviny jako kávu prostřednictvím regenerativního modelu, který sdílí zisky a podporuje místní komunity. Každý produkt je plně sledovatelný, pěstovaný v lesních systémech a odráží hluboký respekt k biodiverzitě i kulturnímu dědictví.

Běžná cena 419,00 CZK
Běžná cena Výprodejová cena 419,00 CZK
Daně a poštovné se vypočítají na pokladně
Cupping Score
81.25
Metoda zpracování
Přírodní
Odrůda
Typica , Řada S
Hlavní chuťové tóny
Mléčná čokoláda | Grep
Zobrazit veškeré podrobnosti

Plaťte ve vámi preferované měně

Podporujeme více než 30 měn

Kupte nyní, zaplaťte později

Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám

Chcete ušetřit?

Sestavte si vlastní jedinečný balíček malých várků. Vyberte si z rozmanité nabídky odborně vybraných káv z více než 30 zemí a ušetřete až 10 %.

Začněte sestavovat balíček
  • Google Info

    Fang Girl Coffee

    Neuvěřitelná hodnota. Rychlé doručení. Všechny kávy jsou dobře zabalené a nabídka i dostupné informace jsou na špičkové úrovni. Skvělý servis.

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Opravdu skvělá pomoc s radami, jak pražit zrna, a také jaké druhy jsou nejlepší pro relativní začátečníky. Budu u nich nakupovat i nadále.

  • Google Info

    Adam Davis

    Velmi rychlé doručení a špičková kvalita zrn – objednal jsem 3 druhy a každé zrno se výborně praží bez vad. Vřele doporučuji.

Jak balíme naši kávu

Bariérové balení navržené pro výběrovou kávu

Používáme sáčky Ecotact, které poskytují vysokou ochranu proti kyslíku, vlhkosti a vnějším nečistotám. Díky tomu si zelená káva zachovává kvalitu, aroma i chuťový potenciál během přepravy a skladování. Tyto obaly používají špičkoví producenti i importéři po celém světě.

Tepelně zataveno pro maximální ochranu

Každý sáček je u nás profesionálně tepelně zataven, aby se zachovala čerstvost. Pevný uzávěr zabraňuje přístupu vzduchu a vlhkosti a udržuje zelenou kávu stabilní i při dlouhodobém skladování.

Praktické znovuuzavíratelné zipy

Po otevření lze každý sáček znovu uzavřít pomocí zipu, což usnadňuje skladování mezi jednotlivými praženími. Jednoduchý způsob, jak omezit plýtvání a zachovat čerstvost — ideální pro domácí pražiče i při vzorkování.

Velikosti balení pro každého pražiče

Ať už pražíte doma, nebo provozujete výrobní linku, máme velikost balení, která vám bude vyhovovat. Vyberte si z balení 0,5 kg, 1 kg nebo 5 kg – všechna balíme se stejnou péčí. Menší objemy usnadňují vyzkoušení nových káv bez většího závazku.

Odpovědná volba balení

Naše sáčky jsou vyrobeny z vícevrstvého recyklovatelného plastu třídy 7. I když obvykle nepatří do běžného domácího třídění, specializovaná zařízení je dokážou zpracovat. Především ale výrazně prodlužují trvanlivost zelené kávy a tím pomáhají snižovat odpad.

Často kladené otázky

Je vaše káva nepražená?

Ano – veškerá káva, kterou prodáváme, je syrová, nepražená zelená káva, pokud není výslovně označena jako pražený vzorek. Může to znít samozřejmě, ale patří to k nejčastějším dotazům. Pokud u nás nakupujete, dostáváte zelenou kávu připravenou k pražení.

Jak dlouho trvá doručení a mohu sledovat svou objednávku?

Objednávky obvykle balíme a odesíláme do 1–2 pracovních dnů. Jakmile zásilka vyrazí, obdržíte sledovací odkaz, díky kterému ji můžete sledovat až k vám domů.

V rámci UK a EU dorazí většina objednávek do 2–5 pracovních dnů. Mezinárodní doprava může trvat o něco déle v závislosti na celních procesech, ale o všem vás budeme průběžně informovat.

Pokud potřebujete kávu co nejdříve, můžete při objednávce zvolit expresní dopravu.

Jak funguje naše záruka kvality?

Za každou kávou, kterou nabízíme, si stojíme – pokud kvalita neodpovídá popisu, vrátíme vám peníze nebo připíšeme kredit. Bez zbytečných komplikací.

Spolupracujeme přímo s výběrovými producenty a sourcing partnery, kteří mají hluboké vazby na své regiony. Každou kávu vybíráme podle kvality, transparentnosti a hodnoty a všechny informace sdílíme otevřeně – od zpracování až po cuppingové skóre.

Pokud vám po doručení něco nebude sedět, ozvěte se nám. Vždy to napravíme.

Budu muset platit clo nebo daně?

Ne. Pokud objednáváte z Velké Británie nebo Evropy, neplatíte žádné clo ani skryté poplatky.

Objednávky do Velké Británie odesíláme z našeho skladu ve Velké Británii a objednávky do EU ze skladu v EU, takže vše zůstává v rámci regionu.

Pro zákazníky z Velké Británie je cena, kterou vidíte na stránce produktu, konečná cena.

Pro zákazníky z EU se sazby DPH liší podle země, takže vaše konečná cena (včetně správné místní DPH) je jasně zobrazena v posledním kroku pokladny před zaplacením.

Jaké platební metody přijímáte?

Přijímáme všechny hlavní platební karty (Visa, Mastercard, Amex) a PayPal. Při objednávce lze použít také dárkové poukazy. Pokud hodnota poukazu nepokryje celou částku, můžete zbytek snadno doplatit jinou platební metodou.

Jak funguje vaše cenotvorba?

Naše ceny jsou jednoduché, transparentní a férové. Cena uvedená na stránce produktu je konečná – bez skrytých poplatků a nepříjemných překvapení při placení.

Cena vychází z kvality kávy, odrůdy, způsobu zpracování a způsobu nákupu. Nabízíme více velikostí balení (od 0,5 kg do 5 kg), přičemž menší balení zahrnují náklady na přebalení a obal. Doprava je zdarma a DPH je již zahrnuto v uvedené ceně.

Nabízíte rady k pražení zelené kávy?

Rozhodně. Spolupracujeme s pražiči všech úrovní – od úplných začátečníků až po zkušené profesionály – a rádi se podělíme o své zkušenosti.

Základní tipy a pražicí profily najdete na našem blogu, případně nám můžete napsat s dotazy ke konkrétní kávě. Střední pražení je obvykle dobrým výchozím bodem – nabídne vyvážený pohled na chuť kávy, od kterého se můžete dále odrazit.

Jaké jsou možnosti vrácení zboží a nabízíte nějaké záruky?

Chceme, abyste byli spokojeni s každou kávou, kterou u nás vyzkoušíte. Pokud vám něco nebude vyhovovat – ať už jde o kvalitu nebo obsah objednávky – jednoduše se nám ozvěte. Vždy uděláme maximum pro nápravu, ať už formou výměny, vrácení peněz nebo kreditu do obchodu.

Je k dispozici zákaznická podpora, pokud mám po nákupu dotazy nebo se něco pokazí?

Rozhodně. Jsme tu pro vás před objednávkou, během ní i po jejím doručení. Pokud máte dotazy ke kávě, pražení nebo se něco nepovedlo s doručením, jednoduše se ozvěte. Jsme malý tým, ale reagujeme rychle a vždy rádi pomůžeme vše vyřešit.

Kontaktovat nás můžete e-mailem (hello@greencoffeecollective.com) nebo prostřednictvím formuláře na našem webu – podle toho, co vám vyhovuje.

Co znamenají chuťové tóny?

Chuťové tóny popisují přirozené charakteristiky kávy, které ovlivňuje odrůda, způsob zpracování a pěstování.

Můžete v nich najít náznaky čokolády, červeného ovoce, květin nebo citrusů. Nejde o přidaná aromata, ale o jemné chuťové vjemy, které se projeví při pečlivém pěstování, zpracování a pražení. Na každé produktové stránce uvádíme podrobné informace o původu i chuťový profil, aby bylo snazší vybrat si kávu podle vlastních preferencí.

Mohu si kávu vyzkoušet před nákupem?

Ano – ke většině našich káv nabízíme vzorky. Účtujeme malý poplatek na pokrytí nákladů na balení, zelenou kávu a přípravu, ale je to skvělý způsob, jak kávu vyzkoušet před větší objednávkou.

U limitovaných nebo velmi vzácných káv nemusí být vzorky dostupné kvůli omezeným zásobám. Pokud si nejste jistí, ozvěte se nám – rádi poradíme.

Bohužel zatím nemůžeme nabízet vzorky v rámci EU.

Jak se cuppingové skóre promítá do chuti a kvality?

Cuppingové skóre je systém hodnocení kvality používaný kávovými profesionály. Vychází z řízené degustace, při které se hodnotí například sladkost, vyváženost, kyselost a komplexita.

80–84 = čisté a konzistentní kávy s dobrým chuťovým profilem – ideální na každodenní pití.

85–87 = vyšší komplexita, výraznější chutě a jemnější sladkost.

88+ = výjimečné kávy – vzácné a výrazné s jedinečnými vlastnostmi.

Skóre pomáhá naznačit, co lze v šálku očekávat, ale chuť je vždy subjektivní. Proto u každé kávy uvádíme i chuťové tóny a detaily zpracování.

Jaký je nejlepší způsob přípravy této kávy po upražení?

Záleží na konkrétní kávě i na tom, jak ji rádi pijete – většina našich káv ale skvěle funguje jako filtrovaná (například V60, Chemex nebo batch brew) nebo jako jednodruhové espresso.

Kávy jsme rozdělili do přehledných kolekcí, jako je Espresso, Fruity Filter nebo Cold Brew, aby bylo snazší najít vhodný styl. Po upražení se nebojte experimentovat – rychle zjistíte, co z každého zrna dostane to nejlepší.

  • Natural Dry Processed Green Coffee Beans

    Naturálně zpracované zelené kávové boby

    Zelené kávy zpracované v celé třešni, které přinášejí marmeládové ovoce, plné tělo a vrstvenou sladkost.

  • Asia Green Coffee Beans

    Asijské zelené kávové zrno

    Zemitější, plné a výrazné – asijské kávy nabízejí silný charakter a širokou paletu chutí.

  • All-Round Espresso Brewing

    Zelená káva pro univerzální espresso

    Zelené kávy pro espresso, které fungují skvěle jak bez mléka, tak s mlékem. Vyvážené, sladké a všestranné.