Přejít na informace o produktu
1 z 3

Gui Ben Natural

Natural Green Coffee Beans from Yunnan

Sezónní

85.75 Cup Score

Hluboko v odlehlém koutě Jün-nanu, v oblasti známější po staletí pěstováním čaje než kávy, se Gui Ben Natural pěstuje východně od města Pu'er, nedaleko hranic s Laosem – v krajině zasněžených hor, hlubokých údolí a subtropické džungle, která je domovem pestré směsi etnických menšin včetně národností Hani, Miao a Dai.

Každá kávová třešeň se ručně sklízí na malých farmách a následně se nechává plavat ve vodě, aby se vytřídily nedozrálé a přezrálé plody. Poté se rozprostře na vyvýšených sušicích ložích, kde pomalu schne 4–5 týdnů – právě tento proces dodává této přírodní kávě její charakter. Po usušení se třešně zpracují v mlýně, kde se odstraní vnější vrstvy dužiny, a poté se káva třídí a balí.

Za touto kávou stojí pan Tian Cai, manažer provozu farem pro partnerskou společnost v místě původu Yunnan Coffee Traders (YCT), který spolupracuje s členem rodiny, panem Tangem, jenž farmu každodenně řídí. Společně s malou skupinou farmářských rodin z oblasti Guiben nejen pěstují výjimečnou kávu – obnovují také biodiverzitu půdy, která byla tradičně věnována monokulturním plodinám určeným k prodeji. Vedle čajových a kávových polí vysazují makadamovníky, manga a pomerančovníky, o které pečují pomocí organického hnojiva.

Jde o jednu z nejvýraznějších káv, které vzešly z dosud mladé čínské scény výběrové kávy – scény, která se začala formovat teprve v posledním desetiletí, v zemi, kde se káva pěstuje jen necelých 150 let.

Čerstvě ze sklizně

Kávy podle sklizně přicházejí čtvrtletně. K dispozici pouze do vyprodání zásob.

Metoda zpracování
Natural
Hlavní chuťové tóny
Grape Jelly | Kumquat | Cacao Nibs
Odrůda
Catimor (P3 / P4)
Období sklizně
November 2025 - February 2026
Nadmořská výška
1400-1630 masl
Velikost obrazovky
17+
Druh
Arabica
Region
Xishuangbanna, Yunnan, China
See on a map
Doporučený způsob přípravy
Aeropress , Espresso (milk based) , Espresso (black) , French Press , Fruity Filter , Pour Over
Show More

Čerstvě ze sklizně

Kávy podle sklizně přicházejí čtvrtletně. K dispozici pouze do vyprodání zásob.

Kolik potřebujete?

Sklad v EU - Odeslání Ještě Dnes
  • Odesíláno přímo z našeho skladu v EU kurýrem UPS: žádné clo ani skryté poplatky.
  • Objednejte do 12:00 (po–pá) pro odeslání ještě dnes.
  • Doprava zdarma od 2 600 Kč.
  • K dispozici expresní doručení.
Hmotnost   Dostupnost Cena za kg Celková cena Cena za kg
Nejprodávanější
0.5kg   12 left 962,00 Kč/kg 481,00 Kč
962,00 Kč/kg
1kg   33 left 753,00 Kč/kg 753,00 Kč
753,00 Kč/kg
Nejlepší hodnota
5kg   4 left 675,20 Kč/kg 3.376,00 Kč
675,20 Kč/kg

Chcete získat velkoobchodní ceny?

Daně a poštovné se vypočítají na pokladně

Chcete si kávu nejdříve vyzkoušet?

Type Total Price Total Price
50g Nespražené Sample 120 Kč
30g Pražené Sample 180 Kč

Pražené vzorky jsou praženy pomocí nejvhodnějších reprezentativních profilů a mohou zpozdit dodání.

Plaťte ve vámi preferované měně

Podporujeme více než 30 měn

Kupte nyní, zaplaťte později

Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám

Naše záruky

Záruka kvality

Pokud kvalita neodpovídá popisu, vrátíme vám peníze nebo připíšeme kredit – bez zbytečných komplikací.

Bezpečně zabaleno, rychle doručeno

Kávu odesíláme rychle v bezpečném, speciálně navrženém a uzavřeném obalu, aby zůstala čerstvá.

Transparentnost, na kterou se můžete spolehnout

Veškeré informace o sklizni, původu i kvalitě sdílíme otevřeně a předem – bez neurčitých tvrzení a dohadů.

Kontrola kvality

Všechny kontroly prošly
Aktivita vody
0.56

Cíl < 0,65

Vlhkost
11.8

Cíl 10-12 %

Hustota zrn
609

Podrobnosti zpracování

Sklizeň

Ruční sklizeň

Třešně se ručně sklízejí na nedalekých farmách drobných pěstitelů.

Řazení

Plovoucí na vodě

Kávové třešně se ponoří do vody, aby se odstranily nedozrálé i přezrálé třešně a cizí materiál (např. klacíky a listy).

Sušení

4–5 týdnů

Kávové třešně se rozprostřou a suší na vyvýšených sušicích záhonech po dobu 4–5 týdnů.

Mletí

Loupaná slupka

Sušené třešně se loupou, aby se před tříděním, klasifikací a balením odstranily vnější vrstvy plodu.

Profily pražení

Má tato káva skvělý profil chutí?

Sdílejte svůj profil pražení s komunitou a získejte 5 £ kreditu do obchodu, pokud bude vybrán.

Sdílej svůj profil křivky

Poznejte producenta

Jméno Tang Xiang a Tian Cai
Lokalita Xishuangbanna, Jün-nan, Čína See on a map

Tato káva pochází z oblasti Guiben v provincii Yunnan, východně od města Pu'er a nedaleko hranic s Laosem. Produkci vede pan Tian Cai, manažer provozu farmy u partnerské společnosti Yunnan Coffee Traders (YCT), přičemž každodenní chod farmy zajišťuje člen rodiny, pan Tang. Patří k malé skupině farmářských rodin v tomto regionu; třešně se pěstují na těchto farmách a také se vykupují přímo od drobných pěstitelů z okolí.

Cíle pana Tiana Caie a pana Tanga jsou dvojí: budovat udržitelné živobytí pro své rodiny a místní drobné farmáře v okolí a navracet půdě větší biodiverzitu – vysazovat makadamovníky, mangovníky a pomerančovníky spolu s čajovými a kávovými plantážemi a používat pouze organická hnojiva dodávaná společností YCT.

Společnost Indochina spolupracuje s YCT od chvíle, kdy v roce 2016 poprvé dovezla kávu do Spojeného království. YCT, průkopník čínské specialty kávy v okrese Menglian v provincii Jün-nan, provozuje zemědělské farmy, zpracovatelský závod, výzkumná a školicí zařízení. Jejím posláním je vytvářet pro farmáře v Jün-nanu příležitosti k udržitelné produkci, uplatňovat osvědčené postupy v celém odvětví při nákupu a zpracování a dodávat kávu dovozcům a pražírnám, kteří si cení udržitelnosti, sledovatelnosti a transparentnosti.

Spojení chutí s hudbou

Poznejte našeho sourcing partnera

Indočína

Země působnosti Čína, Indie, Myanmar, Thajsko, Indonésie, Filipíny
Datum založení 2015

Indochina Coffee založili Shirani Gunawardena a Christian Steenberg, pár, který se poprvé setkal se specialty kávou z jihovýchodní Asie během svého pobytu v Bangkoku v roce 2015. Co je zaujalo, nebyla jen kvalita kávy, ale téměř úplná absence této kávy na britském trhu. Když se vrátili do Londýna, rozhodli se to změnit — své první zásilky získali z Číny a Myanmaru v roce 2017 a od té doby budují svůj byznys.

Tým je malý a promyšlený. Shirani je licencovaná Q Graderka a vede hodnocení kvality a senzorickou stránku podnikání. Christian spravuje vztahy se zákazníky a logistiku, zajišťuje, že káva přesně putuje z místa původu do pražírny. Aidan, který se připojil v roce 2023, má zkušenosti jako specialty barista a hlavní pražič a spolupracuje s pražírny, aby pochopil, jak z asijských káv získat to nejlepší. Společně pokrývají vše, co je potřeba k získávání, přepravě a komunikaci výjimečné kávy z jednoho z nejvíce opomíjených regionů světa.

Indochina v současnosti získává kávu z Číny, Myanmaru, Thajska a Filipín, se stejnými producenty a exportními partnery, se kterými spolupracují od začátku. Jejich cíl je jasný: aby specialty káva z asijských oblastí nebyla vnímána jako občasná kuriozita, ale jako trvalá a očekávaná součást nákupního kalendáře každého seriózního pražiče. Kávy dostupné přes GCC jsou přímým výsledkem této mise.

Běžná cena 481,00 CZK
Výprodejová cena 481,00 CZK Běžná cena
Daně a poštovné se vypočítají na pokladně
Cupping Score
85.75
Metoda zpracování
Natural
Odrůda
Catimor (P3 / P4)
Hlavní chuťové tóny
Grape Jelly | Kumquat | Cacao Nibs
Zobrazit veškeré podrobnosti

Plaťte ve vámi preferované měně

Podporujeme více než 30 měn

Kupte nyní, zaplaťte později

Pohodlné platební podmínky přizpůsobené vám

  • Google Info

    Fang Girl Coffee

    Neuvěřitelná hodnota. Rychlé doručení. Všechny kávy jsou dobře zabalené a nabídka i dostupné informace jsou na špičkové úrovni. Skvělý servis.

  • Google Info

    Dan Neale

    Můj absolutní nejoblíbenější zdroj pro malé množství zelené kávy. Služby jsou bezchybné a cena velmi, velmi férová. Pro malou pražírnu to byl jeden z největších orientačních bodů, ale Green Coffee Collective nám to teď úplně usnadnil.

  • Google Info

    Emma Nash

    Green Coffee Collective vřele doporučuji – skvělá komunikace, rychlé odeslání a pravidelné aktualizace. Objednávání je jednoduché a transparentní a tým je vždy připraven odpovědět na otázky nebo dotazy – rozhodně pětihvězdičkový obchod!

Jak balíme naši kávu

Bariérové balení navržené pro výběrovou kávu

Používáme sáčky Ecotact, které poskytují vysokou ochranu proti kyslíku, vlhkosti a vnějším nečistotám. Díky tomu si zelená káva zachovává kvalitu, aroma i chuťový potenciál během přepravy a skladování. Tyto obaly používají špičkoví producenti i importéři po celém světě.

Tepelně zataveno pro maximální ochranu

Každý sáček je u nás profesionálně tepelně zataven, aby se zachovala čerstvost. Pevný uzávěr zabraňuje přístupu vzduchu a vlhkosti a udržuje zelenou kávu stabilní i při dlouhodobém skladování.

Praktické znovuuzavíratelné zipy

Po otevření lze každý sáček znovu uzavřít pomocí zipu, což usnadňuje skladování mezi jednotlivými praženími. Jednoduchý způsob, jak omezit plýtvání a zachovat čerstvost — ideální pro domácí pražiče i při vzorkování.

Velikosti balení pro každého pražiče

Ať už pražíte doma, nebo provozujete výrobní linku, máme velikost balení, která vám bude vyhovovat. Vyberte si z balení 0,5 kg, 1 kg nebo 5 kg – všechna balíme se stejnou péčí. Menší objemy usnadňují vyzkoušení nových káv bez většího závazku.

Odpovědná volba balení

Naše sáčky jsou vyrobeny z vícevrstvého recyklovatelného plastu třídy 7. I když obvykle nepatří do běžného domácího třídění, specializovaná zařízení je dokážou zpracovat. Především ale výrazně prodlužují trvanlivost zelené kávy a tím pomáhají snižovat odpad.

Často kladené otázky

Je vaše káva nepražená?

Ano – veškerá káva, kterou prodáváme, je syrová, nepražená zelená káva, pokud není výslovně označena jako pražený vzorek. Může to znít samozřejmě, ale patří to k nejčastějším dotazům. Pokud u nás nakupujete, dostáváte zelenou kávu připravenou k pražení.

Jak dlouho trvá doručení a mohu sledovat svou objednávku?

Objednávky obvykle balíme a odesíláme do 1–2 pracovních dnů. Jakmile zásilka vyrazí, obdržíte sledovací odkaz, díky kterému ji můžete sledovat až k vám domů.

V rámci UK a EU dorazí většina objednávek do 2–5 pracovních dnů. Mezinárodní doprava může trvat o něco déle v závislosti na celních procesech, ale o všem vás budeme průběžně informovat.

Pokud potřebujete kávu co nejdříve, můžete při objednávce zvolit expresní dopravu.

Jak funguje naše záruka kvality?

Za každou kávou, kterou nabízíme, si stojíme – pokud kvalita neodpovídá popisu, vrátíme vám peníze nebo připíšeme kredit. Bez zbytečných komplikací.

Spolupracujeme přímo s výběrovými producenty a sourcing partnery, kteří mají hluboké vazby na své regiony. Každou kávu vybíráme podle kvality, transparentnosti a hodnoty a všechny informace sdílíme otevřeně – od zpracování až po cuppingové skóre.

Pokud vám po doručení něco nebude sedět, ozvěte se nám. Vždy to napravíme.

Budu muset platit clo nebo daně?

Ne. Pokud objednáváte z Velké Británie nebo Evropy, neplatíte žádné clo ani skryté poplatky.

Objednávky do Velké Británie odesíláme z našeho skladu ve Velké Británii a objednávky do EU ze skladu v EU, takže vše zůstává v rámci regionu.

Pro zákazníky z Velké Británie je cena, kterou vidíte na stránce produktu, konečná cena.

Pro zákazníky z EU se sazby DPH liší podle země, takže vaše konečná cena (včetně správné místní DPH) je jasně zobrazena v posledním kroku pokladny před zaplacením.

Jaké platební metody přijímáte?

Přijímáme všechny hlavní platební karty (Visa, Mastercard, Amex) a PayPal. Při objednávce lze použít také dárkové poukazy. Pokud hodnota poukazu nepokryje celou částku, můžete zbytek snadno doplatit jinou platební metodou.

Jak funguje vaše cenotvorba?

Naše ceny jsou jednoduché, transparentní a férové. Cena uvedená na stránce produktu je konečná – bez skrytých poplatků a nepříjemných překvapení při placení.

Cena vychází z kvality kávy, odrůdy, způsobu zpracování a způsobu nákupu. Nabízíme více velikostí balení (od 0,5 kg do 5 kg), přičemž menší balení zahrnují náklady na přebalení a obal. Doprava je zdarma a DPH je již zahrnuto v uvedené ceně.

Nabízíte rady k pražení zelené kávy?

Rozhodně. Spolupracujeme s pražiči všech úrovní – od úplných začátečníků až po zkušené profesionály – a rádi se podělíme o své zkušenosti.

Základní tipy a pražicí profily najdete na našem blogu, případně nám můžete napsat s dotazy ke konkrétní kávě. Střední pražení je obvykle dobrým výchozím bodem – nabídne vyvážený pohled na chuť kávy, od kterého se můžete dále odrazit.

Jaké jsou možnosti vrácení zboží a nabízíte nějaké záruky?

Chceme, abyste byli spokojeni s každou kávou, kterou u nás vyzkoušíte. Pokud vám něco nebude vyhovovat – ať už jde o kvalitu nebo obsah objednávky – jednoduše se nám ozvěte. Vždy uděláme maximum pro nápravu, ať už formou výměny, vrácení peněz nebo kreditu do obchodu.

Je k dispozici zákaznická podpora, pokud mám po nákupu dotazy nebo se něco pokazí?

Rozhodně. Jsme tu pro vás před objednávkou, během ní i po jejím doručení. Pokud máte dotazy ke kávě, pražení nebo se něco nepovedlo s doručením, jednoduše se ozvěte. Jsme malý tým, ale reagujeme rychle a vždy rádi pomůžeme vše vyřešit.

Kontaktovat nás můžete e-mailem (hello@greencoffeecollective.com) nebo prostřednictvím formuláře na našem webu – podle toho, co vám vyhovuje.

Co znamenají chuťové tóny?

Chuťové tóny popisují přirozené charakteristiky kávy, které ovlivňuje odrůda, způsob zpracování a pěstování.

Můžete v nich najít náznaky čokolády, červeného ovoce, květin nebo citrusů. Nejde o přidaná aromata, ale o jemné chuťové vjemy, které se projeví při pečlivém pěstování, zpracování a pražení. Na každé produktové stránce uvádíme podrobné informace o původu i chuťový profil, aby bylo snazší vybrat si kávu podle vlastních preferencí.

Mohu si kávu vyzkoušet před nákupem?

Ano – ke většině našich káv nabízíme vzorky. Účtujeme malý poplatek na pokrytí nákladů na balení, zelenou kávu a přípravu, ale je to skvělý způsob, jak kávu vyzkoušet před větší objednávkou.

U limitovaných nebo velmi vzácných káv nemusí být vzorky dostupné kvůli omezeným zásobám. Pokud si nejste jistí, ozvěte se nám – rádi poradíme.

Bohužel zatím nemůžeme nabízet vzorky v rámci EU.

Jak se cuppingové skóre promítá do chuti a kvality?

Cuppingové skóre je systém hodnocení kvality používaný kávovými profesionály. Vychází z řízené degustace, při které se hodnotí například sladkost, vyváženost, kyselost a komplexita.

80–84 = čisté a konzistentní kávy s dobrým chuťovým profilem – ideální na každodenní pití.

85–87 = vyšší komplexita, výraznější chutě a jemnější sladkost.

88+ = výjimečné kávy – vzácné a výrazné s jedinečnými vlastnostmi.

Skóre pomáhá naznačit, co lze v šálku očekávat, ale chuť je vždy subjektivní. Proto u každé kávy uvádíme i chuťové tóny a detaily zpracování.

Jaký je nejlepší způsob přípravy této kávy po upražení?

Záleží na konkrétní kávě i na tom, jak ji rádi pijete – většina našich káv ale skvěle funguje jako filtrovaná (například V60, Chemex nebo batch brew) nebo jako jednodruhové espresso.

Kávy jsme rozdělili do přehledných kolekcí, jako je Espresso, Fruity Filter nebo Cold Brew, aby bylo snazší najít vhodný styl. Po upražení se nebojte experimentovat – rychle zjistíte, co z každého zrna dostane to nejlepší.