Co je odrůda kávy S795?

S795 (Selection 795) je nejrozšířenější kávová odrůda v Indii – vznikla křížením S.288 s odrůdou Kent a pěstuje se ve státech produkujících kávu v Indii od 40. let 20. století. Stále zůstává dominantní komerční odrůdou v oblastech Coorg, Chikmagalur a dalších klíčových regionech.

Velká zrna, spolehlivá výnosnost a přijatelná odolnost vůči chorobám ji definují z agronomického hlediska. Dobře se přizpůsobuje podmínkám pěstování ve stínu a agroforestrii, které jsou typické pro indické kávové plantáže, a funguje jak ve vyšších, tak nižších nadmořských výškách v rámci indického pěstebního pásma.

Ve šálku S795 nabízí čistý, plné tělo a mírně kyselý profil – v souladu s širším charakterem indických plantážních káv. Je to především komerční odrůda, ale přispívá i k indické nabídce specialit, včetně monzunových a jednoplantážních káv, pokud je pěstována a zpracována s péčí.