Vad är Villalobos kaffets varietet?

Villalobos är en naturlig dvärgmutation av Typica som först identifierades i Costa Rica. Liksom Pache i Guatemala och andra Typica dvärgformer möjliggör den kompakta växten högre planteringsdensitet och enklare skörd jämfört med höga Typica-plantor.

Framför allt odlad i Costa Rica, är den inte särskilt känd utanför landets specialkaffescen. Kvaliteten i koppen ligger i linje med Typica-familjen – ren, söt, välstrukturerad – utan att firas individuellt som en premiumvarietet. Den förekommer oftare i regionala costaricanska blandningar än som ett namngivet enskilt varietetutbud.

För köpare är Villalobos en av de mindre delarna i Costa Ricas varietetpussel – användbar kontext när man granskar detaljerade gårdsnivå-specifikationer från producenter som följer vad de odlar, men inte ett namn du vanligtvis stöter på i huvudlistor över grönt kaffe.