Vad är Sigarar Utang kaffets varietet?

Sigarar Utang är en indonesisk Catimor-kultivar utvecklad av Indonesia Coffee and Cocoa Research Institute på 1990-talet - en hybrid av Caturra och HdT 831, vilket ger den sjukdomsresistens och hög produktivitet som är typisk för Catimor-familjen.

Namnet översätts ungefär från Batak som "betala tillbaka skulden" - sägs ha fått namnet eftersom dess rikliga skördar hjälpte bönder att snabbare betala av skulder än de varianter den ersatte. Den är känd för frukt året runt och stark produktivitet i norra Sumatra.

Kvaliteten på koppen är kommersiell snarare än specialitet. Höjd och noggrann bearbetning kan förbättra resultat, men Sigarar Utang är främst en producentberättelse - en praktisk lösning på de agronomiska utmaningarna för indonesiska småbrukare snarare än en varietet som driver premiumpriser för specialkaffe.