Vad är San Roque kaffevarietet?

San Roque – även kallad San Roque Kenia eller helt enkelt Kenia – är en naturlig mutation av SL-28 som identifierats i Costa Rica. Mutationen observerades först på en gård i San Roque, där SL-28-plantor hade introducerats, och har sedan dess spridit sig bland specialty kaffe-inriktade producenter i flera odlingsregioner i Costa Rica.

San Roque delar SL-28:s genetiska grund – den distinkta fruktkomplexiteten, svarta vinbär-liknande syrlighet och ljushet som gör SL-28 till en av specialty kaffets mest hyllade kultivarer – anpassad till kostarikanska förhållanden över tid.

I sitt bästa skick visar välodlade San Roque-lotter den röda frukten och livliga syrligheten som förknippas med SL-28-föräldern, i en kostarikansk produktionskontext. Den är relativt sällsynt och finns främst på specialty kaffe-inriktade gårdar. För köpare intresserade av varietetssällsyntheter med genuin koppidentitet är San Roque värd att leta efter.