Vad är Andung Sari kaffevarieteten?

Andung Sari är en kaffeodling som främst odlas i Kayo Aro-området i Jambi-provinsen, Sumatra. Det är en hybrid av Caturra och HdT 1343 (en specifik Híbrido de Timor-selektion), vilket placerar den inom den bredare Catimor-familjen av sjukdomsresistenta Arabica-korsningar.

Varieteten är dvärgväxande och bäst lämpad för höjder över 1 250 m.ö.h. Den värderas lokalt för jämn avkastning och märkbar sötma – en önskvärd egenskap i Sumatran-kaffen där jordighet annars kan dominera koppens profil.

Andung Sari förekommer vanligtvis inte som en namngiven varietal på export-specifikationer – den bidrar till det bredare Sumatran grönt kaffe-utbudet snarare än att handlas under sin egen identitet. Det är en av flera regionala indonesiska selektioner som balanserar praktisk agronomi med god koppkaraktär.