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Marin Family - Geisha Black Honey

Raro

87.5 Cup Score

Um exemplo brilhante da qualidade incomparável e dedicação que definem os Geishas peruanos. A família Marín, pioneira no café no Peru, traz décadas de experiência a cada grão, garantindo que este Geisha seja simplesmente excecional.

Processado pelo método Black Honey, este café oferece um perfil de sabor complexo e vibrante que inclui notas de caramelo, tangerina, chá preto, limão e maçã verde. A sua raridade e qualidade excecional fazem dele um verdadeiro tesouro para os apreciadores de café e uma adição de destaque a qualquer coleção de café. Perfeitamente adequado para métodos de filtragem como o V60, este Geisha proporciona uma chávena inesquecível que incorpora o melhor do artesanato do café peruano.

Uma Descoberta Excecional

Lotes raros e experimentais em quantidades muito pequenas. Estas descobertas únicas nunca são repostas.

Método de Processamento
Mel
Notas Principais de Sabor
Caramelo | Tangerina | Chá Preto | Limão | Maçã Verde
Variedade
Geisha
Período de Colheita
Agosto 2023
Altitude
1600 - 2000 m acima do nível do mar
Tamanho do Ecrã
+16
Espécies
Arabica
Embalagem Original
Grain Pro em Sacos de Juta
Região
Distrito de Perené, Peru
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Método de Preparação Recomendado
Filtro Frutado , Aeropress , Pour Over
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Uma Descoberta Excecional

Lotes raros e experimentais em quantidades muito pequenas. Estas descobertas únicas nunca são repostas.

De Quanto Precisa?

Envio Gratuito

Envio gratuito a partir de 75 € — diretamente do nosso armazém na UE, sem direitos aduaneiros ou surpresas.

Quer provar antes de comprar?

Samples Unavailable

As amostras torradas são torradas utilizando os perfis representativos mais adequados e podem atrasar a entrega.

Armazenado na UE 🇪🇺

Sem taxas ou impostos adicionais a pagar

Pague na sua moeda preferida

Suportamos mais de 30 moedas

Compre agora, pague depois

Condições de pagamento flexíveis para si

As Nossas Garantias

Qualidade Garantida

Se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor — sem complicações.

Selado com Segurança, Entregue Rapidamente

Enviamos rapidamente em embalagens seguras, seladas e especialmente concebidas para manter o seu café verde fresco.

Transparência em que Pode Confiar

Partilhamos desde o início toda a informação sobre colheita, origem e qualidade — sem afirmações vagas ou suposições.

Conheça o seu produtor

MarinFamily-BlackHoneyGeisha-FelixMarinathisfarm
Nome Felix Marín
Ano de Início 1960
Localização Alto Yurinaqui, Perene, Chanchamayo See on a map

Felix Marín e a sua família — a esposa, duas filhas e um filho — são o coração e a alma por trás da Coopchebi, uma cooperativa agrícola situada nas florestas Inka de Chanchamayo. A sua história é de resiliência, paixão e um profundo compromisso com a sua terra e comunidade. Desde os anos 60, a família Marín dedica-se à arte do cultivo do café, com Felix a fazer história como o primeiro exportador peruano de café biológico e de comércio justo, um marco que alcançou ao desafiar e mudar corajosamente as leis de exportação.

A sua quinta, localizada na deslumbrante região de Alto Yurinaqui na Montanha Geisha, abrange 11 hectares dedicados ao cultivo da requintada variedade Geisha. Apesar dos desafios de uma produtividade mais baixa — apenas 552 quilos por hectare — a família Marín mantém-se firme no seu compromisso com a qualidade. Todos os anos, o seu trabalho meticuloso resulta em cerca de 88 sacas exportáveis de 69 kg de café, um verdadeiro labor de amor.

Na Coopchebi, onde o Felix e a sua família entregam exclusivamente o seu café, o processo Black Honey é aplicado com o máximo cuidado. Esta cooperativa, que agora conta com 149 membros, é um testemunho da sua dedicação não só a um café excecional, mas também ao ambiente. A Coopchebi está profundamente comprometida com a conservação florestal e a sustentabilidade ambiental, refletindo o respeito da família Marín pela terra que os sustenta.

A influência do Felix vai muito além da sua própria quinta. Como presidente da plataforma nacional CAFE, tem lutado incansavelmente pelos produtores de café em todo o Peru, garantindo acesso a crédito a uma taxa anual incrivelmente baixa de 3,5%. A sua liderança também impulsionou iniciativas de desenvolvimento comunitário na saúde, educação e serviços de emergência, melhorando ainda mais a vida das pessoas à sua volta.

Em outubro de 2022, a Khipu teve o privilégio de conhecer o Felix na Ficafe, a Conferência Anual de Café do Peru. Cativados pela qualidade extraordinária dos cafés da família Marín, visitámo-los em Villa Rica, fizemos uma visita à estação de lavagem da sua cooperativa e provámos as suas ofertas notáveis, incluindo esta. A experiência foi simplesmente inspiradora — um testemunho da família Marín.

Conheça o seu parceiro de origem

Khipu

Países de operação Peru
Data de fundação 2020

A Khipu liga os produtores de café peruanos ao Reino Unido, adquirindo desde lotes cooperativos até nanolotes experimental. Tratamos da aquisição, exportação e importação para garantir que cada café mantenha a sua origem. Mais do que importadores, somos defensores da qualidade, transparência e do artesanato do café peruano.

Preço normal €37,95 EUR
Preço normal Preço de saldo €37,95 EUR
Impostos e envio calculados na finalização da compra
Cupping Score
87.5
Método de Processamento
Mel
Variedade
Geisha
Notas Principais de Sabor
Caramelo | Tangerina | Chá Preto | Limão | Maçã Verde
Ver detalhes completos

Armazenado na UE 🇪🇺

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  • Google Info

    Hugh W

    Grande seleção de café verde de excelente qualidade. Tudo o que experimentei até agora foi excecional, mesmo com as minhas habilidades amadoras de torrefação. Entrega rápida e ótimo serviço ao cliente. Cliente muito satisfeito e voltarei certamente para mais!

  • Google Info

    Daniel Tarling-Hunter

    Ajuda realmente excelente a aconselhar sobre como torrar os grãos, bem como quais os tipos mais indicados para quem está a começar. Vou continuar a comprar-lhes.

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    Carlos Costa

    Serviço muito bom! Café de qualidade super alta a um preço muito justo! Voltarei a comprar com certeza!

Como embalamos os nossos cafés

Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.

Utilizamos sacos Ecotact porque oferecem uma elevada proteção de barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e o armazenamento. São utilizados por produtores e importadores de referência em todo o mundo.

Selado a Calor para Máxima Proteção

Cada saco é selado a calor de forma profissional no nosso armazém para preservar a frescura. Isto cria uma vedação segura que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.

Fechos Zip Reutilizáveis e Práticos

Depois de aberto, cada saco inclui um fecho zip reutilizável para ajudar a armazenar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou trabalha com amostras.

Tamanhos de porção para qualquer torrador.

Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho adequado. Escolha entre sacos de 0.5kg, 1kg ou 5kg — todos embalados com o mesmo nível de cuidado. Os volumes mais pequenos facilitam a experimentação de novos cafés sem compromisso.

Escolhas de embalagem responsáveis.

Os nossos sacos são feitos de plástico reciclável multicamada de Grau 7. Embora não sejam adequados para o ecoponto doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.

Perguntas Frequentes

O vosso café é não torrado?

Sim - todo o café que vendemos é café verde cru, não torrado, salvo indicação clara de que se trata de uma amostra torrada. Pode parecer óbvio, mas é uma das perguntas mais frequentes que recebemos. Ao comprar connosco, está a adquirir café verde pronto para torrar.

Quanto tempo demora a entrega e posso acompanhar a minha encomenda?

Normalmente preparamos e expedimos as encomendas em 1–2 dias úteis. Assim que a encomenda é enviada, recebe um link de rastreio para a acompanhar até à entrega.

No Reino Unido e na UE, a maioria das encomendas chega em 2–5 dias úteis. O envio internacional pode demorar um pouco mais, dependendo da alfândega, mas mantemo-lo informado em todas as etapas.

Se precisar do café com urgência, pode selecionar uma opção de envio expresso no checkout.

Como funciona a vossa garantia de qualidade?

Defendemos cada café que oferecemos - se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor. Sem complicações.

Trabalhamos diretamente com produtores de especialidade e parceiros de origem profundamente ligados às suas regiões. Cada café é selecionado com base na qualidade, transparência e valor - e partilhamos sempre todos os detalhes desde o início, do processamento às pontuações de prova.

Se algo não parecer correto quando o café chegar, basta contactar-nos. Resolveremos a situação, sempre.

Terei de pagar direitos aduaneiros ou impostos?

Não. Se estiver a encomendar a partir do Reino Unido ou da Europa, não existem taxas alfandegárias nem custos ocultos.

As encomendas do Reino Unido são enviadas a partir do nosso armazém no Reino Unido e as encomendas da UE a partir do nosso armazém na UE, mantendo tudo dentro da região.

Para clientes do Reino Unido, o preço apresentado na página do produto é o preço final.

Para clientes da UE, as taxas de IVA variam consoante o país, pelo que o preço final (incluindo o IVA local correto) é apresentado de forma clara no último passo do checkout, antes do pagamento.

Que métodos de pagamento aceitam?

Aceitamos todos os principais cartões de crédito e débito (Visa, Mastercard, Amex), bem como PayPal. Também pode utilizar cartões-presente no checkout. Se o valor do cartão-presente não cobrir o total, pode completar facilmente com outro método de pagamento.

Como funciona a vossa política de preços?

Mantemos os nossos preços simples, transparentes e justos. O valor apresentado na página do produto é o preço final por saco - sem custos ocultos nem surpresas no checkout.

Os preços baseiam-se na qualidade do café, variedade, método de processamento e forma de origem. Oferecemos vários tamanhos (de 0.5kg a 5kg), sendo que os tamanhos mais pequenos incluem custos de reembalagem e embalagem. O envio é gratuito e o IVA já está incluído no preço apresentado.

Disponibilizam aconselhamento de torra para café verde?

Sem dúvida. Trabalhamos com torradores de todos os níveis - desde iniciantes absolutos a profissionais experientes - e temos todo o gosto em partilhar o nosso conhecimento.

Encontrará dicas iniciais e perfis de torra no nosso blog, ou pode contactar-nos se tiver dúvidas sobre um café específico. Uma torra média é, normalmente, um excelente ponto de partida - oferece uma visão equilibrada do sabor do café, a partir da qual pode ajustar.

Qual é a vossa política de devoluções se não ficar satisfeito com o café? Oferecem garantias?

Queremos que fique satisfeito com cada café que experimenta. Se algo não parecer correto - seja uma questão de qualidade ou se a encomenda não corresponder às suas expectativas - basta contactar-nos. Faremos sempre o possível para resolver, seja através de substituição, reembolso ou crédito em loja.

Existe apoio ao cliente disponível se tiver perguntas após a compra ou se algo correr mal?

Sem dúvida. Estamos aqui para ajudar antes, durante e depois da sua encomenda. Se tiver alguma questão sobre o seu café, sobre torra, ou se algo não tiver corrido bem com a entrega, basta entrar em contacto connosco. Somos uma equipa pequena, mas respondemos rapidamente e teremos todo o gosto em resolver.

Pode contactar-nos por email (hello@greencoffeecollective.com) ou através do formulário no nosso site - o que for mais conveniente para si.

O que significam as vossas notas de sabor?

As notas de sabor descrevem as características naturais presentes no café - moldadas por fatores como a variedade, o processamento e a forma como é cultivado.

Pode notar apontamentos de chocolate, fruta vermelha, notas florais ou citrinos. Estes não são sabores adicionados - são nuances subtis que surgem quando o café é cultivado, processado e torrado com cuidado. Incluímos informação detalhada sobre a origem e perfis de sabor em cada página de produto para ajudar a escolher o café certo para o seu gosto.

Posso provar o café antes de comprar?

Sim - oferecemos amostras para quase todos os nossos cafés. Existe uma pequena taxa para cobrir os custos de embalagem, café verde e preparação, mas é uma excelente forma de experimentar antes de avançar para uma encomenda maior.

As amostras podem não estar disponíveis para cafés de edição limitada ou raros devido ao stock reduzido. Se tiver dúvidas, basta contactar-nos - teremos todo o gosto em ajudar a encontrar a opção certa.

Infelizmente, ainda não conseguimos oferecer amostras na UE.

Como é que a pontuação de prova se traduz em sabor ou qualidade?

A pontuação de prova é um sistema de classificação de qualidade utilizado por profissionais do café. Baseia-se na avaliação do sabor do café numa prova controlada - considerando fatores como doçura, equilíbrio, acidez e complexidade.

80–84 = Limpo e consistente, com bom sabor - excelentes cafés para o dia a dia.

85–87 = Maior complexidade, sabores distintos e doçura mais refinada.

88+ = Excecional - cafés raros e expressivos, com características marcantes.

As pontuações ajudam a perceber o que esperar na chávena, mas o gosto é pessoal. Incluímos notas de sabor e detalhes de processamento em todas as páginas de produto para ajudar a encontrar o café mais adequado ao seu estilo.

What’s the best way to brew this coffee once it’s roasted?

Depende do café e da forma como gosta de o beber - mas a maioria dos nossos cafés destaca-se em métodos de filtro (como V60, Chemex ou batch brew) ou como espresso de origem única.

Organizámos os nossos cafés em coleções úteis como Espresso, Filtro Frutado e Cold Brew para ajudar a encontrar a opção certa. Depois de torrado, sinta-se à vontade para experimentar - rapidamente descobrirá o que realça o melhor de cada grão.