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Carmen - H3 [24]

86.75 Cup Score

Delicie-se com a textura rica e cremosa do Carmen - H3, um café processado naturalmente cultivado a altitudes entre 1.800 e 2.100 metros no renomado Vale de Acatenango, na Guatemala. Este café de corpo médio oferece notas deliciosas de cereja, amêndoas e chocolate, com uma textura que lembra chocolate derretido, proporcionando uma chávena suave e satisfatória.

Produzido pela histórica Finca El Carmen, uma quinta conhecida pela sua dedicação à excelência ao longo de gerações, este café representa um equilíbrio perfeito entre tradição e inovação.

Método de Processamento
Natural
Notas Principais de Sabor
Cereja | Amêndoas | Chocolate
Variedade
H3 , Múltiplo
Período de Colheita
Maio de 2024
Altitude
1800 - 2100 m acima do nível do mar
Tamanho do Ecrã
+15
Espécies
Arabica
Embalagem Original
Grain Pro em Sacos de Juta
Região
Acatenango, Guatemala
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Método de Preparação Recomendado
Filtro Frutado , Café Frio , Espresso (preto) , Espresso (com leite) , Aeropress
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Envio Gratuito

Envio gratuito a partir de 75 € — diretamente do nosso armazém na UE, sem direitos aduaneiros ou surpresas.

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Samples Unavailable

As amostras torradas são torradas utilizando os perfis representativos mais adequados e podem atrasar a entrega.

Armazenado na UE 🇪🇺

Sem taxas ou impostos adicionais a pagar

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Suportamos mais de 30 moedas

Compre agora, pague depois

Condições de pagamento flexíveis para si

As Nossas Garantias

Qualidade Garantida

Se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor — sem complicações.

Selado com Segurança, Entregue Rapidamente

Enviamos rapidamente em embalagens seguras, seladas e especialmente concebidas para manter o seu café verde fresco.

Transparência em que Pode Confiar

Partilhamos desde o início toda a informação sobre colheita, origem e qualidade — sem afirmações vagas ou suposições.

Relatório de Prova

By Javier Gutiérrez Abril from Produtos Caribenhos
86.75
CUP SCORE
Fragrance
8.0
Flavor
8.25
Acidity
8.0
Aftertaste
8.0
Balance
8.25
Body
8.25
Overall
8.0

Cupping Notes

Este café é vibrante, com notas cítricas vivas que iluminam o paladar. Um toque de amêndoa acrescenta profundidade, enquanto uma textura cremosa equilibra a complexidade selvagem. Surgem sabores subtis de rosas e cereja, adoçados por um toque de açúcar mascavado, criando uma chávena equilibrada e intrigante.
Report By
Javier Gutiérrez Abril
Glasgow, Escócia

Conheça o seu produtor

Nome Finca El Carmen
Ano de Início 1930s
Localização Vale de Acatenango, Guatemala See on a map

Na década de 1930, a Finca La Colina, situada no fértil Vale de Acatenango, era uma das maiores produtoras de café da região. Pertencente a Don Mateo Mejía, a quinta foi pioneira, não só no cultivo do café, mas também no processamento da sua própria colheita com moinhos húmidos e secos — uma vantagem invulgar na altura. Na década de 1950, a quinta passou para o seu filho, José Mejía, que continuou a busca pela excelência, transformando a quinta num produtor premiado, reconhecido pela qualidade excecional da sua chávena.

O próximo capítulo desta história começa com Juan José Mejía, que herdou parte das terras da família após o falecimento do pai em 1980. Nomeando a sua parte Finca El Carmen, Juan José introduziu novas variedades como Yellow Catuaí, Tekisic e o reverenciado Gesha, que elevaram ainda mais a reputação da quinta. Com um foco incansável na qualidade, a Finca El Carmen tornou-se presença habitual em competições nacionais, sendo repetidamente reconhecida por produzir alguns dos melhores cafés da Guatemala.

No início da década de 2010, a quinta foi confiada a Don Héctor Leal, um homem com a visão de construir sobre o legado de El Carmen. Héctor iniciou uma nova era, replantando a quinta com variedades excecionais como Ethiopian Dwarf, Pink Bourbon e Chiroso, ultrapassando ainda mais os limites da qualidade.

Hoje, a gestão de El Carmen está nas mãos capazes de Maris Leal, neta de Héctor, e do seu marido, Daniel Skineer-Klee. A sua colaboração harmoniosa e dedicação partilhada à qualidade do café deram nova vida à quinta. Juntos, não só gerem as operações diárias, como continuam a inovar, garantindo que o café de El Carmen se mantenha entre os melhores da Guatemala. Maris, uma juíza respeitada na ANACAFE (Associação Guatemalteca do Café), traz a sua experiência para a quinta, enquanto ela e Daniel criam os seus três filhos no meio do legado de excelência cafeeira que tem sido transmitido através das gerações.

Conheça o seu parceiro de origem

Produtos Caribenhos

Países de operação Guatemala
Data de fundação 2018

Caribbean Goods dedica-se a obter café guatemalteco de alta qualidade através de comércio ético e transparente. Ao estabelecer relações diretas com os agricultores, garantem pagamento justo, sustentabilidade e café excecional para os torrefadores no Reino Unido.

Preço normal €22,95 EUR
Preço de saldo €22,95 EUR Preço normal
Impostos e envio calculados na finalização da compra
Cupping Score
86.75
Método de Processamento
Natural
Variedade
H3 , Múltiplo
Notas Principais de Sabor
Cereja | Amêndoas | Chocolate
Ver detalhes completos

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  • Google Info

    Gordon D

    Recomendo vivamente o Green Coffee Collective para todos os seus grãos de café não torrado verde crus. Tenho comprado a esta empresa há alguns meses, geralmente em lotes de 1Kg. A escolha é incrível. Tenho recebido um serviço de primeira classe, com ótima comunicação e envio rápido de todas as encomendas.

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    Dan Neale

    O meu lugar número 1 absoluto para obter as minhas pequenas quantidades de café verde. O serviço é impecável e o preço é muito, muito justo. Para uma torrefação de pequeno lote, este foi um dos nossos maiores desafios, mas o Green Coffee Collective tornou isto numa coisa sem importância para nós agora.

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    Ben Lewis

    Entrega rápida, sempre um prazer lidar com eles e ajudaram-me super rápido quando coloquei o endereço errado! Obrigado, equipa!

Como embalamos os nossos cafés

Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.

Utilizamos sacos Ecotact porque oferecem uma elevada proteção de barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e o armazenamento. São utilizados por produtores e importadores de referência em todo o mundo.

Selado a Calor para Máxima Proteção

Cada saco é selado a calor de forma profissional no nosso armazém para preservar a frescura. Isto cria uma vedação segura que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.

Fechos Zip Reutilizáveis e Práticos

Depois de aberto, cada saco inclui um fecho zip reutilizável para ajudar a armazenar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou trabalha com amostras.

Tamanhos de porção para qualquer torrador.

Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho adequado. Escolha entre sacos de 0.5kg, 1kg ou 5kg — todos embalados com o mesmo nível de cuidado. Os volumes mais pequenos facilitam a experimentação de novos cafés sem compromisso.

Escolhas de embalagem responsáveis.

Os nossos sacos são feitos de plástico reciclável multicamada de Grau 7. Embora não sejam adequados para o ecoponto doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.

Perguntas Frequentes

O vosso café é não torrado?

Sim - todo o café que vendemos é café verde cru, não torrado, salvo indicação clara de que se trata de uma amostra torrada. Pode parecer óbvio, mas é uma das perguntas mais frequentes que recebemos. Ao comprar connosco, está a adquirir café verde pronto para torrar.

Quanto tempo demora a entrega e posso acompanhar a minha encomenda?

Normalmente preparamos e expedimos as encomendas em 1–2 dias úteis. Assim que a encomenda é enviada, recebe um link de rastreio para a acompanhar até à entrega.

No Reino Unido e na UE, a maioria das encomendas chega em 2–5 dias úteis. O envio internacional pode demorar um pouco mais, dependendo da alfândega, mas mantemo-lo informado em todas as etapas.

Se precisar do café com urgência, pode selecionar uma opção de envio expresso no checkout.

Como funciona a vossa garantia de qualidade?

Defendemos cada café que oferecemos - se a qualidade não corresponder à descrição, reembolsamos ou creditamos o valor. Sem complicações.

Trabalhamos diretamente com produtores de especialidade e parceiros de origem profundamente ligados às suas regiões. Cada café é selecionado com base na qualidade, transparência e valor - e partilhamos sempre todos os detalhes desde o início, do processamento às pontuações de prova.

Se algo não parecer correto quando o café chegar, basta contactar-nos. Resolveremos a situação, sempre.

Terei de pagar direitos aduaneiros ou impostos?

Não. Se estiver a encomendar a partir do Reino Unido ou da Europa, não existem taxas alfandegárias nem custos ocultos.

As encomendas do Reino Unido são enviadas a partir do nosso armazém no Reino Unido e as encomendas da UE a partir do nosso armazém na UE, mantendo tudo dentro da região.

Para clientes do Reino Unido, o preço apresentado na página do produto é o preço final.

Para clientes da UE, as taxas de IVA variam consoante o país, pelo que o preço final (incluindo o IVA local correto) é apresentado de forma clara no último passo do checkout, antes do pagamento.

Que métodos de pagamento aceitam?

Aceitamos todos os principais cartões de crédito e débito (Visa, Mastercard, Amex), bem como PayPal. Também pode utilizar cartões-presente no checkout. Se o valor do cartão-presente não cobrir o total, pode completar facilmente com outro método de pagamento.

Como funciona a vossa política de preços?

Mantemos os nossos preços simples, transparentes e justos. O valor apresentado na página do produto é o preço final por saco - sem custos ocultos nem surpresas no checkout.

Os preços baseiam-se na qualidade do café, variedade, método de processamento e forma de origem. Oferecemos vários tamanhos (de 0.5kg a 5kg), sendo que os tamanhos mais pequenos incluem custos de reembalagem e embalagem. O envio é gratuito e o IVA já está incluído no preço apresentado.

Disponibilizam aconselhamento de torra para café verde?

Sem dúvida. Trabalhamos com torradores de todos os níveis - desde iniciantes absolutos a profissionais experientes - e temos todo o gosto em partilhar o nosso conhecimento.

Encontrará dicas iniciais e perfis de torra no nosso blog, ou pode contactar-nos se tiver dúvidas sobre um café específico. Uma torra média é, normalmente, um excelente ponto de partida - oferece uma visão equilibrada do sabor do café, a partir da qual pode ajustar.

Qual é a vossa política de devoluções se não ficar satisfeito com o café? Oferecem garantias?

Queremos que fique satisfeito com cada café que experimenta. Se algo não parecer correto - seja uma questão de qualidade ou se a encomenda não corresponder às suas expectativas - basta contactar-nos. Faremos sempre o possível para resolver, seja através de substituição, reembolso ou crédito em loja.

Existe apoio ao cliente disponível se tiver perguntas após a compra ou se algo correr mal?

Sem dúvida. Estamos aqui para ajudar antes, durante e depois da sua encomenda. Se tiver alguma questão sobre o seu café, sobre torra, ou se algo não tiver corrido bem com a entrega, basta entrar em contacto connosco. Somos uma equipa pequena, mas respondemos rapidamente e teremos todo o gosto em resolver.

Pode contactar-nos por email (hello@greencoffeecollective.com) ou através do formulário no nosso site - o que for mais conveniente para si.

O que significam as vossas notas de sabor?

As notas de sabor descrevem as características naturais presentes no café - moldadas por fatores como a variedade, o processamento e a forma como é cultivado.

Pode notar apontamentos de chocolate, fruta vermelha, notas florais ou citrinos. Estes não são sabores adicionados - são nuances subtis que surgem quando o café é cultivado, processado e torrado com cuidado. Incluímos informação detalhada sobre a origem e perfis de sabor em cada página de produto para ajudar a escolher o café certo para o seu gosto.

Posso provar o café antes de comprar?

Sim - oferecemos amostras para quase todos os nossos cafés. Existe uma pequena taxa para cobrir os custos de embalagem, café verde e preparação, mas é uma excelente forma de experimentar antes de avançar para uma encomenda maior.

As amostras podem não estar disponíveis para cafés de edição limitada ou raros devido ao stock reduzido. Se tiver dúvidas, basta contactar-nos - teremos todo o gosto em ajudar a encontrar a opção certa.

Infelizmente, ainda não conseguimos oferecer amostras na UE.

Como é que a pontuação de prova se traduz em sabor ou qualidade?

A pontuação de prova é um sistema de classificação de qualidade utilizado por profissionais do café. Baseia-se na avaliação do sabor do café numa prova controlada - considerando fatores como doçura, equilíbrio, acidez e complexidade.

80–84 = Limpo e consistente, com bom sabor - excelentes cafés para o dia a dia.

85–87 = Maior complexidade, sabores distintos e doçura mais refinada.

88+ = Excecional - cafés raros e expressivos, com características marcantes.

As pontuações ajudam a perceber o que esperar na chávena, mas o gosto é pessoal. Incluímos notas de sabor e detalhes de processamento em todas as páginas de produto para ajudar a encontrar o café mais adequado ao seu estilo.

What’s the best way to brew this coffee once it’s roasted?

Depende do café e da forma como gosta de o beber - mas a maioria dos nossos cafés destaca-se em métodos de filtro (como V60, Chemex ou batch brew) ou como espresso de origem única.

Organizámos os nossos cafés em coleções úteis como Espresso, Filtro Frutado e Cold Brew para ajudar a encontrar a opção certa. Depois de torrado, sinta-se à vontade para experimentar - rapidamente descobrirá o que realça o melhor de cada grão.