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    DiFluid Omni — Medidor de Cor de Torra e Analisador de Tamanho de Partícula

    A sua torra não é de uma só cor. A sua moagem não é de um só tamanho.

    €875,95 EUR
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    Key Details:

    Description

    Um único número Agtron indica a cor média do seu torra. Não revela se essa média está a esconder um problema – uma torra desigual pode produzir a mesma pontuação média que uma perfeitamente uniforme.

    O Omni foi concebido para mostrar-lhe o quadro completo. Utilizando múltiplos comprimentos de onda no infravermelho próximo que penetram abaixo da superfície do grão, captura uma distribuição de cor em toda a sua amostra – para que possa ver a uniformidade, o delta da torra e o deslocamento do pico, e não apenas uma única pontuação. E como a sua moagem também não é de um só tamanho, funciona também como um analisador completo do tamanho das partículas, medindo distribuições de 100 a 2500 µm.

    Um dispositivo compacto, duas das ferramentas de análise mais úteis no café. Criado para torrefadores que já ultrapassaram as leituras de um único número.

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    Além da Média: Por Que a Distribuição Importa

    Duas torrefações podem ter uma pontuação Agtron idêntica e saber completamente diferente, porque uma média esconde variações. Um lote com grãos queimados e subdesenvolvidos pode ter a mesma média que uma torrefação uniforme e bem desenvolvida. O Omni analisa toda a amostra e mostra a variação — calculando automaticamente a uniformidade, a diferença de torra entre o grão inteiro e moído, e o deslocamento do pico. Essa é a diferença entre conhecer o número da sua torra e realmente entender a sua torra.

    Precisão de Cor de Grau Laboratorial

    Com uma precisão de ±0,1 Agtron em toda a gama de 0 a 150, o Omni alcança o nível de precisão de equipamentos que custam várias vezes mais. Vários comprimentos de onda no infravermelho próximo penetram abaixo da superfície do grão, em vez de ler apenas a cor do exterior, e não há tempo de aquecimento — as leituras estão prontas quando você estiver. Meça grãos inteiros e moídos, e compare os dois para entender como a sua torra se desenvolveu através do grão.

    Um Analisador Completo de Partículas no Mesmo Dispositivo

    A consistência da moagem influencia a extração tanto quanto o nível de torra influencia o sabor. O Omni mede distribuições de partículas de 100 a 2500µm com resolução de 1µm, com dispersão automática das partículas e métricas como D10/D50/D90, moda e desvio padrão calculadas para si. Use-o para ajustar um novo moinho, comparar conjuntos de lâminas, verificar o desgaste ao longo do tempo ou entender por que o mesmo café extrai de forma diferente em equipamentos distintos. Moagens finas podem beneficiar de uma média de várias leituras para obter a imagem mais fiável — amostras pequenas são o compromisso para um dispositivo tão compacto.

    As Nossas Garantias

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    Aqui está o que os nossos
    clientes estão a dizer...

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      CyberPress

      Se gostas de torrar café em casa e queres eliminar as dúvidas do processo, esta ferramenta vale a pena experimentar. É como ter um laboratório de café ao teu alcance — e as tuas papilas gustativas vão agradecer.

    • Google Info

      K. Koinis

      Comprei este analisador de café para medir o nível de torra dos meus grãos de café em casa. Fiquei satisfeito ao descobrir que o analisador é muito rápido e parece ser bastante preciso. Se leva a sério o seu hobby de café, acredito que este dispositivo é uma compra que vale a pena.

    • Google Info

      Ed K.

      Torrar café é muito mais fácil. Já não há adivinhações para saber o nível de torra ou a granulometria.

    Perguntas Frequentes

    O Difluid Omni funciona tanto com grãos de café como com café moído?

    Sim. Pode testar os grãos inteiros para o grau de torra e o café moído para o tamanho das partículas.

    Preciso da aplicação DiFluid Café para a usar?

    Não — o Omni funciona totalmente de forma autónoma através do seu ecrã tátil incorporado, incluindo gráficos de distribuição em tempo real. O CoffeeOS adiciona pilhas de peneiras personalizadas, agregação de múltiplos testes e registo de dados se quiseres aprofundar.

    É compatível com todas as balanças de torra?

    Sim. Suporta as escalas COMMON, SCA e Agtron.

    Onde posso encontrar o manual do produto Difluid Omni?

    Pode aceder ao manual do produto aqui.

    Quão precisa é a análise de partículas Omni?

    Mede tamanhos de partículas de 100µm a 2500µm, fornecendo uma análise completa da distribuição do tamanho da moagem e do desvio padrão para uniformidade.

    O Omni pode medir a atividade da água ou a humidade?

    Não. O Omni não mede a atividade da água nem o teor de humidade - para isso é que o Omix Plus foi criado.

    Tanto o Omni como o Omix Plus suportam análise de café verde?

    Não - o Omix Plus pode avaliar a humidade do café verde, a atividade da água, a densidade e até detetar pergaminho ou cereja seca - nenhuma destas funcionalidades é suportada pelo Omni.

    Como é que o Omni é diferente do CoffMeter A1?

    O A1 fornece uma única pontuação média Agtron com uma precisão de ±0,5 — ideal para acompanhar o nível de torra de lote para lote. O Omni mede com uma precisão de ±0,1, analisa a distribuição de cor em toda a amostra em vez de uma média única, adiciona métricas de uniformidade e delta, e inclui um analisador completo de tamanho de partículas. Se quer saber o número da sua torra, o A1 faz o trabalho. Se quer compreender a sua torra e a sua moagem, o Omni é o passo seguinte.

    Qual o tamanho da amostra necessário?

    O Omni foi concebido para pequenas amostras, o que o torna prático para uso regular - não está a desperdiçar quantidades significativas de café para testar. Para a análise de partículas de moagem fina, executar algumas amostras e fazer a média oferece a imagem mais representativa.

    Como é que se calibra?

    Uma placa de calibração para torra está incluída na caixa, e a calibração é feita em casa seguindo as instruções no ecrã. Está disponível um cartão de calibração dupla ColorGuard opcional para maior precisão.

    O que vem na caixa?

    Unidade principal, base para preparação de amostras, base para partículas, prato para grãos/moídos, placa de calibração de torra, raspador, colher para grãos, escova, cabo USB-C e caixa de transporte.