Fornecido por Minga. Enviado por Green Coffee Collective.

Compre café verde de alta qualidade em pequenas quantidades, com entrega rápida.

  • Sobre Minga

    Somos uma pequena empresa especializada em café com mais de 15 anos de experiência na origem. Baseados durante todo o ano na Colômbia, selecionamos cafés de alta qualidade de Huila, trabalhando em estreita colaboração com os produtores e gerindo o nosso próprio laboratório para garantir consistência. Também apoiamos cafés da Nicarágua através de um exportador familiar de confiança, partilhando um compromisso com a transparência, colaboração e sustentabilidade.

    Como embalamos
    os nossos cafés

    Embalagem de barreira concebida para café de especialidade.

    Usamos sacos Ecotact porque oferecem uma proteção de alta barreira contra oxigénio, humidade e contaminantes externos. Isto ajuda a preservar a qualidade, o aroma e o potencial de sabor do seu café verde durante o transporte e armazenamento. São confiáveis para os principais produtores e importadores em todo o mundo.

    Selado a quente para máxima proteção

    Cada saco é selado a quente profissionalmente no nosso armazém para manter a frescura. Isto cria um selo seguro que evita a exposição ao ar ou à humidade - mantendo o seu café verde estável, mesmo durante longos períodos.

    Fechos de fecho zip reutilizáveis convenientes

    Depois de aberto, cada saco tem um fecho zip que permite guardar e proteger o restante café entre torras. É uma forma simples de reduzir o desperdício e manter a frescura - especialmente útil para quem torra em casa ou para amostras.

    Tamanhos de porção para qualquer torrador.

    Quer esteja a torrar em casa ou a gerir uma linha de produção, temos um tamanho que se adapta a si. Escolha entre sacos de 0,5kg, 1kg ou 5kg - todos embalados com o mesmo cuidado. Volumes mais pequenos facilitam experimentar cafés novos sem compromisso.

    Escolhas responsáveis de embalagem.

    As nossas embalagens são feitas de plástico reciclável multilayer Graded 7. Embora possam não ser aceites no seu contentor de reciclagem doméstico, são aceites por instalações especializadas. Mais importante ainda, reduzem o desperdício ao prolongar significativamente a vida útil do seu café verde.

    As suas perguntas, respondidas

    Por que a Minga se foca na Colômbia como origem?

    Três quartos da equipa são de Huila, Colômbia, e têm ligações de longa data com muitos dos agricultores com quem trabalham—alguns são família, outros velhos amigos, e alguns conheceram-nos recentemente através de recomendações confiáveis.

    Como é que a Minga garante a rastreabilidade dos seus cafés?

    A rastreabilidade que oferecem baseia-se na sua presença durante todo o ano numa pequena região geográfica que lhes permite estar em constante interação com os produtores a quem compram café.

    Como a Minga paga diretamente aos produtores, controla totalmente os preços na origem e pode garantir quanto os produtores recebem por cada café.

    Como posso contactar a Minga Coffee?

    A forma mais fácil de entrar em contacto é clicando no botão preto ‘Mensagem’ no topo da página. Quer tenha perguntas sobre os cafés, opções de origem ou qualquer outra coisa, a equipa terá todo o gosto em ajudar.

    Que tipos de cafés é que a Minga fornece?

    A Minga obtém três tipos de café, cada um selecionado pela qualidade e consistência. As suas misturas clássicas de Huila apresentam notas achocolatadas com corpo cremoso, doçura elevada e acidez suave, feitas a partir das variedades Colombia e Castillo, com prova de xícara entre 83–85. As suas misturas Pink Bourbon, cultivadas amplamente em Huila desde 2014, oferecem sabores frutados e suculentos com acidez média, com prova de xícara entre 85–87. Para quem procura qualidade excecional, os seus microlotes destacam cafés de produtor único, muitas vezes de variedade única, com alta acidez, final prolongado e sabores complexos, com prova de xícara entre 87–90. Cada lote é cuidadosamente avaliado para manter a consistência, e a Minga privilegia parcerias de longo prazo com pequenos produtores para apoiar a estabilidade no mercado de especialidade.

    O que torna o café de Huila único?

    O café de Huila é moldado pelos seus vales de alta altitude, clima húmido e luz solar limitada, que retardam a maturação e realçam a complexidade do sabor. O café chegou em meados do século XIX, tornando-se um motor económico fundamental apesar do terreno acidentado da região. Investimentos em infraestruturas e cooperativas de agricultores ajudaram a expandir a produção, e hoje, 74% da população rural de Huila está envolvida na agricultura do café. Gerações de experiência e condições ideais de cultivo fazem de Huila uma das regiões de café mais renomadas da Colômbia.