Czym jest dochód na życie w kawie?

Dochód na życie to roczny dochód netto potrzebny gospodarstwu domowemu w danym miejscu, aby móc pozwolić sobie na przyzwoity standard życia – obejmujący jedzenie, wodę, mieszkanie, opiekę zdrowotną, edukację, ubrania oraz skromną rezerwę na nagłe wypadki. Nie jest to to samo co płaca minimalna, płaca na życie czy cena minimalna Fairtrade: to specyficzna dla miejsca, niezależnie ustalona wartość, która odzwierciedla, czego ludzie faktycznie potrzebują, by żyć z godnością.

W kawie dochód na życie stał się kluczowym pojęciem w trwającej debacie o tym, czy premie za kawę specjalistyczną rzeczywiście przynoszą korzyści producentom. Badania organizacji takich jak Fairtrade Foundation, IDH i Cornell University wielokrotnie wykazały, że większość drobnych plantatorów kawy – w tym tych dostarczających na rynki specjalistyczne – zarabia znacznie mniej niż ustalony próg dochodu na życie dla ich regionu. Kawa sprzedawana po 3 USD/kg FOB może brzmieć jak cena premium w porównaniu do rynku C, ale jeśli próg dochodu na życie dla tego regionu wynosi równowartość 6 USD/kg, to „premia” nadal pozostawia producenta w ubóstwie.

Dla kupujących zrozumienie różnicy między dochodem na życie a płacą na życie – oraz między ceną rynkową a faktycznym dochodem producentów – jest niezbędne do oceny etycznych twierdzeń różnych modeli zaopatrzenia. Płacenie powyżej rynku C to punkt wyjścia, a nie cel końcowy.