Czym jest cena minimalna w handlu kawą?

Cena minimalna to ustalony umową lub certyfikacją minimalny poziom ceny - poniżej którego kawa nie może być sprzedana niezależnie od warunków rynkowych. Najbardziej znaną ceną minimalną w kawie jest cena minimalna Fairtrade, która gwarantuje certyfikowanym producentom cenę minimalną, gdy rynek C-Market spada poniżej niej. Niektóre umowy w ramach handlu bezpośredniego i sourcingu opartego na relacjach zawierają nieformalne lub formalne ceny minimalne jako część warunków handlowych.

Logika jest prosta: produkcja kawy wiąże się z rzeczywistymi kosztami - pracą, surowcami, przetwarzaniem, kosztami utrzymania - a gdy ceny na rynku C-Market spadają poniżej tych kosztów, rolnicy tracą na każdorocznym zbiorze. Bez ceny minimalnej utrzymujące się niskie ceny mogą zmusić rolników do zaprzestania produkcji, uszkodzić drzewa przez niedoinwestowanie i zniszczyć społeczności rolnicze. Krach na rynku C-Market w latach 2018-19, kiedy ceny spadły poniżej 1 dolara za funt - znacznie poniżej kosztów produkcji w większości regionów - pokazał, jak poważne są konsekwencje.

Znacząca cena minimalna musi być ustalona na poziomie kosztów produkcji lub wyżej, aby miała realny wpływ. Krytycy ceny minimalnej Fairtrade zauważają, że w niektórych okresach była ona ustalana na poziomie równym lub niższym od cen rynkowych, co czyniło ją nieskuteczną. Niektórzy importerzy i palarnie specjalistyczne publikują własne zobowiązania dotyczące cen minimalnych - deklarując, że nie zapłacą poniżej określonej minimalnej ceny za funt niezależnie od ruchów na rynku C-Market - jako część swojej transparentności sourcingu.