Czym jest rynek C w kawie?

Rynek C to globalna giełda kontraktów terminowych na kawę Arabica, prowadzona przez ICE Futures U.S. w Nowym Jorku. Ustala ona cenę referencyjną dla kawy zielonej na całym świecie – wyrażoną w centach amerykańskich za funt, zmieniającą się na bieżąco w oparciu o prognozy podaży, warunki pogodowe, ruchy walut oraz spekulacyjną aktywność handlową.

Prawie wszystko w handlu kawą zieloną odnosi się do niej. Gdy kawa jest wyceniona na „+45 centów ponad C”, oznacza to cenę spot na rynku C plus 45 centów amerykańskich za funt. Gdy rynek gwałtownie się zmienia – jak miało to miejsce w 2021 roku i ponownie w 2024, osiągając historyczne szczyty – każda kawa w łańcuchu dostaw staje się droższa, niezależnie od tego, czy ma bezpośredni związek z materiałem towarowym.

Dla palarni rynek C ma znaczenie nawet wtedy, gdy kupujesz poza kanałami towarowymi. Ustala on minimalny poziom cen, który wpływa na to, jak producenci, eksporterzy i importerzy wyceniają swoje partie. Śledzenie go mniej więcej daje przydatny kontekst, gdy oferta cenowa jest wyższa niż w poprzednim sezonie lub gdy importer sygnalizuje problemy z dostępnością – często takie rozmowy zaczynają się od tego, co dzieje się na giełdzie.