Co oznacza cena u producenta w wycenie kawy?

Cena u producenta odnosi się do kwoty zapłaconej producentowi za jego kawę w momencie sprzedaży na samej farmie - przed dodaniem kosztów transportu, przetwarzania, eksportu czy marż pośredników. Reprezentuje to najbardziej początkowy punkt cenowy w łańcuchu dostaw i jest wartością najbardziej bezpośrednio odnoszącą się do rzeczywistych dochodów rolnika.

Cena u producenta stała się ważnym wskaźnikiem przejrzystości w kawie specialty. Wiele modeli handlu bezpośredniego i relacyjnego publikują ceny u producenta obok swoich ofert kawy zielonej, pozwalając kupującym i konsumentom zrozumieć, jaka część końcowej ceny detalicznej trafia do producenta. Wysoka cena FOB lub detaliczna niekoniecznie oznacza wysoką cenę u producenta - różnica między tym, co płaci palarnia, a tym, co otrzymał rolnik, może być znaczna.

Porównywanie cen u producenta w różnych łańcuchach dostaw pomaga ocenić ekonomiczną uczciwość modeli zaopatrzenia. Kawa kupiona po 1,50 USD za funt cena u producenta opowiada inną historię niż ta kupiona po 3,50 USD za funt cena u producenta, nawet jeśli obie pojawiają się na listach ofert z podobnymi cenami FOB.