Czym jest koszt dostawy przy zakupie kawy zielonej?

Koszt dostawy to całkowity koszt kawy zielonej po jej przybyciu do Twojej palarni lub lokalnego magazynu – obejmuje nie tylko cenę zakupu kawy, ale wszystkie koszty poniesione, aby ją tam dostarczyć. Dla palarni w Wielkiej Brytanii kupujących kawę zieloną, koszt dostawy zazwyczaj obejmuje: cenę kawy zielonej (zwykle podawaną FOB), fracht morski, ubezpieczenie morskie, cło importowe, VAT (odzyskiwany, jeśli jesteś zarejestrowany jako płatnik VAT), opłaty portowe, opłaty za odprawę celną oraz krajowy transport w Wielkiej Brytanii z portu do magazynu lub palarni.

Zrozumienie kosztu dostawy jest niezbędne do dokładnego planowania marży. Kawa wyceniona na 4,50 £/kg FOB Mombasa może kosztować 5,80 £/kg po doliczeniu frachtu, cła i opłat – a używanie ceny FOB zamiast kosztu dostawy przy kalkulacji ceny kawy palonej da poważnie błędne wyniki dotyczące marży.

Najprostszy sposób, by to zrozumieć: koszt dostawy to prawdziwy koszt jednostkowy kawy zielonej przed dodaniem jakichkolwiek kosztów palenia czy pakowania. Wszystko powyżej tego to wkład Twojej palarni w wartość produktu. Stworzenie modelu kosztu dostawy – nawet przybliżonego, uwzględniającego typowe stawki frachtu i cła dla Twoich głównych źródeł – to jedno z najbardziej praktycznych ćwiczeń finansowych, jakie może wykonać nowa palarnia.