Vind Haïti groene koffiebonen te koop

De koffie-industrie in Haïti gaat terug tot 1715, toen Franse kolonisten de coffea-plant op het eiland introduceerden. Gedurende de 18e eeuw hielp koffie bij de opbouw van de landbouwsector in Haïti, en aan het einde van de eeuw werden hoge productieaantallen genoteerd. In die tijd werd de Haïtiaanse koffieproductie gezamenlijk gedaan met de Dominicaanse Republiek als onderdeel van ‘Saint-Dominigue’. Gedurende een periode leverde de unie van Saint-Dominigue ongeveer de helft van de wereldwijde koffiemarkt.
Aanvankelijk werden de koffieplantages bewerkt door slavenarbeid, maar dit systeem stortte in na slavenopstanden in 1791. Als gevolg hiervan kende de koffie-industrie een scherpe achteruitgang. In de volgende twee eeuwen deed de Haïtiaanse koffiesector pogingen om de productie nieuw leven in te blazen, en in 1949 werd het land voor een korte periode de op twee na grootste koffieproducent ter wereld. Na deze korte opleving is de productie in Haïti echter weer gedaald. Het land kampt momenteel met een erfenis van politieke problemen, een afnemende landbouwarbeidskracht en milieuproblemen. De sector is voornamelijk biologisch en bestaat vooral uit kleinschalige tuinders, waar koffieplanten worden geteeld tussen andere gewassen.

Als je specialty koffiebonen uit Haïti wilt inkopen, is het het beste om een paar maanden voor het begin van het hoofdplukseizoen in september te starten met sourcen. Dit geeft je een veel betere kans om koffie uit de beste partijen te verkrijgen. Haïti heeft een zeer lang plukseizoen dat in sommige regio's tot juni kan duren, waardoor je nog meer vrijheid hebt om de juiste bonen voor je bedrijf te sourcen. Je kunt dan verwachten dat je zendingen ongeveer een maand na het begin van het plukseizoen starten.

Als je specialty koffiebonen uit Haïti wilt inkopen, is het het beste om wat onderzoek te doen naar de koffieassociaties en coöperaties die door het hele land actief zijn. Deze omvatten de Singing Rooster coöperatie, of de Rebo S.A. en Selecto plantages. Je kunt ook contact opnemen met het National Institute of Haitian Coffee. Neem de tijd om deze opties te onderzoeken, want dat geeft je de beste kans om de perfecte boerderij voor jouw bedrijf te vinden.

Nadat je dieper onderzoek hebt gedaan naar de beschikbare producenten, is het het beste om direct contact met hen op te nemen. Zo krijg je een beter beeld van hoe je potentiële producent werkt. Je kunt dan een bezoek organiseren, of een virtuele rondleiding.
Als je tevreden bent met je producent, kun je beginnen met het regelen van verzendingen. Zorg er altijd voor dat hun papieren en certificeringen correct en up-to-date zijn.

Je kunt Haïtiaanse koffie vinden die een rijke, maar toch medium body biedt met een lagere zuurgraad vergeleken met andere herkomsten. De smaaktonen bieden zachte en diepe smaken van noten, marsepein en karamel.