Groene koffiebonen met experimentele verwerking

Elke verwerking die verder gaat dan de standaardmethoden gewassen, natuurlijk proces of honey, zoals anaeroob fermentatie, koolzuurmac­eratie, thermische shock of gistinoculatie, om specifieke smaken te ontwikkelen.

De meeste niet. Ze ontwikkelen hun smaak volledig dankzij de koffie en de fermentatie. Bij geïnfuseerde of co-gefermenteerd partijen worden andere ingrediënten gebruikt; we vermelden dat duidelijk, zodat je weet wat je koopt. Bekijk ons geïnfuseerde assortiment.

Ze vereisen extra apparatuur, arbeid en toezicht, gebruiken de beste koffiebessen van de producent en brengen een risico op mislukking met zich mee. De volumes zijn klein.

Ze zijn minder vergevingsgezind. Als je net begint met branden, leer je brander dan eerst kennen met een gewassen lot en probeer daarna experimenteel bewerkte koffies met een licht, gecontroleerd profiel.

Ja, we bieden monsters aan voor de meeste van onze koffies. Als je een groter monster nodig hebt dan wat er meestal beschikbaar is, raden we aan een van de opties met kleinere hoeveelheden op onze site te proberen. Zo kun je de koffie testen voordat je een grotere bestelling plaatst.

We bieden koffie aan vanaf slechts 0.5kg (1 lb) tot aan volle zakken. Ben je op zoek naar grotere hoeveelheden dan op onze website staan? Neem dan gerust contact met ons op! We helpen je graag bij het samenstellen en plaatsen van een bestelling op maat. We zorgen ervoor dat je precies krijgt wat je nodig hebt.