Hva er en prisgulv i kaffehandel?

Et prisgulv er et minimumsprisnivå satt ved avtale eller sertifisering - under dette kan ikke kaffen selges uansett markedsforhold. Det mest kjente prisgulvet i kaffe er Fairtrade-minimumsprisen, som garanterer sertifiserte produsenter et gulvpris når C-markedet faller under dette. Noen avtaler om direkte handel og relasjonsbasert sourcing inkluderer uformelle eller formelle prisgulv som en del av sine handelsbetingelser.

Begrunnelsen er enkel: kaffeproduksjon har reelle kostnader - arbeidskraft, innsatsfaktorer, prosessering, levekostnader - og når C-markedsprisene faller under disse kostnadene, taper bøndene penger på hver innhøsting. Uten et prisgulv kan vedvarende lave markeder tvinge bønder ut av produksjon, skade trær gjennom underinvestering, og ødelegge landbrukssamfunn. C-markedskrasjet i 2018-19, som så prisene falle under $1/lb - langt under produksjonskostnadene i de fleste opprinnelser - illustrerte hva som står på spill.

Et meningsfullt prisgulv må settes på eller over produksjonskostnadene for å ha reell effekt. Kritikere av Fairtrade-minimumsprisen påpeker at den i visse perioder har vært satt på eller under markedsnivå, noe som gjør den ineffektiv. Noen spesialimportører og brennere publiserer sitt eget løfte om prisgulv - der de sier at de ikke vil betale under en definert minimumspris per pund uansett bevegelser i C-markedet - som en del av sin sourcinggjennomsiktighet.