Hva er Maracatu kaffens varietet?

Maracatu er en brasiliansk kultivar - en hybrid av Maragogype og Catuai utviklet i Brasil på slutten av 1990-tallet. Den kombinerer Maragogypes karakteristiske store bønnestørrelse med Catuais kompakte vekstform og høyere avling, noe som gjør den til en mer praktisk håndterbar plante enn den beryktede overdimensjonerte Maragogype-forelderen.

Bønnestørrelsen er arvet fra Maragogype, men ikke helt så ekstrem. I koppen kan Maracatu gi rene, balanserte resultater med god fylde. Den dyrkes hovedsakelig i Brasil og er ikke særlig kjent i internasjonale spesialmarked.

Hovedinteressen er som et eksempel på hvordan oppdrettere har forsøkt å utnytte Maragogypes visuelle appell - de enorme "Elefantbønne"-frøene tiltrekker seg ekte oppmerksomhet - i en plante som faktisk er levedyktig å dyrke kommersielt.