Hva er Catuai kaffens varietet?

Catuai er en høyt ytende Arabica-kultivar utviklet av Brasils Instituto Agronômico de Campinas på 1950- og 1960-tallet, fra en kryssing mellom Mundo Novo og Caturra. Navnet kommer fra Guaraní-ordet som betyr «veldig bra».

Det er en kompakt, dvergplante – Caturra-forelderen gir denne egenskapen – noe som gjør den enklere å høste og håndtere enn høyere varianter, og godt egnet for mekanisert høsting i stor skala. Rød Catuai og Gul Catuai er de viktigste fargevariantene.

Catuai dyrkes mye i Brasil og Mellom-Amerika og utgjør en stor del av kommersiell produksjon i begge regioner. Kvaliteten på koppen er kapabel, men ikke fremragende – balansert kropp, ren moderat syrlighet – og selv om den vanligvis ikke står i sentrum på en spesialmeny basert på varietetkarakter alene, har den vært arbeidsdyret i brasiliansk og mellomamerikansk produksjon i flere tiår. Sårbarhet for bladrust begrenser dens langsiktige levedyktighet i noen regioner.